Estudante encontra larva em sobremesa do restaurante da UFBA

Um aluno da Universidade Federal da Bahia (UFBA) registrou uma contaminação por larvas em uma sobremesa servida no restaurante universitário do campus de Ondina, em Salvador. O caso ocorre no dia 16 de maço e repercutiu nas redes sociais. 

 

Segundo informações, o estudante em questão seria um calouro de Geografia. Ele relata que a sobremesa em questão era um bombom, que possuía aparencia suspeita. Ele relata que ingeriu parte do doce, mas ao confirmar uma textura ruim, resolveu abrir o bombom, encontrando três larvas vivas na sobremesa. 

 

Em nota, o Núcleo de Gestão de Restaurantes Universitários da Pró-Reitoria de Ações Afirmativas e Assistência Estudantil (PROAE-UFBA) afirmou que foi informada sobre o ocorrido e garamtiu que "a empresa terceirizada responsável pela operação do restaurante foi formalmente notificada para adotar as providências cabíveis". 

 

A Universidade explica, no entanto, que por se tratar de um produto industrializado, as precauções para a aquisição do produto já haviam sido cumpridas. "O material foi recebido na mesma semana em que foi servido, em embalagens lacradas de 1 kg e dentro do prazo de validade". Assim, "a apuração completa exige contato direto com o fabricante", disse a UFBA.

 

A PROAE informou, por fim, que as ações já estão sendo conduzidas para a avaliação do caso, mas, até o momento, "não há conclusão definitiva sobre o relato, que permanece em análise técnica". 

 

Confira a nota da Universidade na íntegra: 

“Em atenção à sua solicitação, informamos que foi registrado o relato de uma estudante que identificou um corpo estranho no bombom servido como sobremesa na refeição em questão.

A discente foi imediatamente atendida pela equipe de fiscalização técnica responsável pelo contrato, que procedeu ao registro oficial do ocorrido. Na mesma ocasião, a empresa terceirizada responsável pela operação do restaurante foi formalmente notificada para adotar as providências cabíveis.

A empresa realizou os procedimentos administrativos necessários, incluindo o preenchimento de fichas de não conformidade, com o objetivo de apurar rigorosamente os fatos e implementar as medidas corretivas adequadas.

Como se trata de produto industrializado (bombom Sonho de Valsa, da Lacta), a apuração completa exige contato direto com o fabricante. O material foi recebido na mesma semana em que foi servido, em embalagens lacradas de 1 kg e dentro do prazo de validade.

Todas as ações estão sendo conduzidas de forma criteriosa e em conformidade com as normas vigentes. Até o momento, não há conclusão definitiva sobre o relato, que permanece em análise técnica.”