Confira restaurantes de Salvador oferecem tradicional caruru de São Cosme e São Damião

Em Salvador, setembro tem gosto de caruru. Para celebrar São Cosme e São Damião, restaurantes da capital apostam no tradicional prato da culinária baiana em diferentes versões, além de programações que misturam gastronomia, música, memória afetiva e religiosidade.

 

Para quem quer manter a tradição à mesa, o BN Hall reuniu alguns restaurantes da cidade que prepararam opções e eventos especiais para celebrar a data. Confira:

 

DONA MARIQUITA CASA DE VERANEIO (@donamariquita_casadeveraneio)
No Comércio, o Dona Mariquita Casa de Veraneio, restaurante da chef Leila Carreiro, mantém, durante o mês de setembro, a tradição do caruru completo. O prato custa R$ 100 e pode ser apreciado de segunda a domingo, das 12h às 17h.

 

Com vista para a Baía de Todos-os-Santos e o Forte de São Marcelo, a casa fica na Doca 1 e recebe reservas pelo telefone (71) 99232-5451.

 

ORÍ (@orisalvador)
O Orí, restaurante do Grupo Origem, também entra no roteiro do caruru em setembro. Conhecida pela cozinha contemporânea com influências baianas, a casa serve tradicionalmente o prato na última sexta-feira de cada mês.

 

Neste mês, o caruru estará disponível nos dias 25 e 26 de setembro, sexta-feira e sábado, além do domingo (27). A composição reúne peixe, banana-da-terra, ovo cozido, camarões, pipoca, caruru, feijão-fradinho, vatapá, farofa de dendê e abará. O caruru completo custa R$ 99.

 

O restaurante fica na Avenida Santa Luzia, 656, no Horto Florestal. Reservas pelo telefone (71) 98890-8357.

 

ENCANTOS DA MARÉ (@encantosdamare)
Na Ribeira, a Casa Encantos da Maré promove, no sábado (26), uma tarde dedicada ao caruru, ao samba e à gastronomia baiana. O evento começa às 15h e terá buffet de comida baiana, receptivo com acarajé e espaço de beleza e bem-estar.

 

A programação musical fica por conta de Eduh e Elton Pinheiro, do Clube do Pagode. Os ingressos custam R$ 135 por pessoa ou R$ 250 na opção casadinha, com dois ingressos.

 

A Casa Encantos fica na Avenida Beira Mar, 237, na Ribeira. Informações e reservas pelo telefone (71) 99344-0064.

 

CASA BLUE BISTRÔ (@casabluebistro)
A Casa Blue Bistrô terá duas opções para quem quiser celebrar São Cosme e São Damião. Na sexta-feira (25), o restaurante oferece caruru completo em buffet livre, acompanhado de sobremesa, por R$ 84 por pessoa, das 12h30 às 15h30. Já no sábado (26), o prato será servido à la carte por R$ 68 por pessoa.

 

O restaurante fica no Ondina Apart Hotel, no segundo andar, na Avenida Oceânica, 2400, em Ondina. Informações e reservas pelo telefone (71) 3203-8156.

 

DI JANELA (@dijanela_gastronomia)
Nos dias 26 e 27 de setembro, o Di Janela, na Saúde, celebra São Cosme e São Damião com um menu especial assinado pela chef Nara Amaral.

 

As moquecas da casa serão servidas acompanhadas de caruru, feijão-fradinho e vatapá. A programação também inclui xinxim de galinha com camarão seco e doces distribuídos para as crianças.

 

O restaurante fica na Rua da Glória, 9, na Saúde. Os pratos não tiveram os valores divulgados até o momento. Reservas pelo telefone (71) 99296-8700.

 

CAZA DI NARA (@cazadinara)
Também na Saúde, o Caza Di Nara terá programação especial nos dias 26 e 27 de setembro. A chef Nara Amaral prepara caruru completo para celebrar os ibejis.

 

A casa fica na Rua da Glória, 48, na Saúde. Reservas pelo telefone (71) 99296-8700.

 

MAIMBÊ SALVADOR (@maimbesalvador)
Entre os dias 21 e 26 de setembro, a Maimbê Salvador serve diariamente o Caruru de São Cosme e Damião. O prato custa R$ 49 e reúne caruru, vatapá, arroz, xinxim de frango, feijão-fradinho, farofa de dendê, banana-da-terra frita, mini abará, pipoca e rapadura.

 

Quem pedir o prato também recebe um saquinho de balas acompanhado de um pouco da história da celebração. Durante o período, a casa terá ainda decoração especial e elementos ligados à tradição.

 

O funcionamento é das 11h às 19h. Reservas pelo telefone (71) 99220-9707.

 

PÃO & ARTE STELLA MARES (@paoearte_)
Em Stella Maris, o Pão e Arte aposta na comida baiana como destaque do almoço das sextas-feiras. Servido por quilo, o buffet custa R$ 73 e reúne pratos tradicionais como caruru, vatapá, feijão-fradinho, moqueca de arraia, pirão de arraia, xinxim de frango, moqueca de ovos, arroz, farofa de dendê, banana frita, molho lambão e vinagrete.

 

A proposta faz parte de uma nova fase do estabelecimento, que tem cerca de 30 anos de história e passou a dedicar as sextas-feiras, das 11h30 às 15h, a uma experiência voltada à culinária baiana.

 

O endereço é Rua Paulo Freire, 131, em Stella Maris. O restaurante também funciona durante a semana com café da manhã, das 6h às 12h, com opções de café sertanejo. Informações pelo Instagram @paoearte_.

 

JUBIABAR (@jubiabar)
O Jubiabar, no Rio Vermelho, encerra o mês com uma programação que reúne caruru e samba. No domingo (27), a casa recebe o Grupo Botequim para uma roda de samba, com abertura às 15h e início da apresentação às 17h30.

 

O ingresso custa R$ 30 e inclui o prato de caruru. Os 100 primeiros clientes que comprarem antecipadamente pelo Sympla também garantem o prato.

 

O Jubiabar fica na Rua Conselheiro Pedro Luiz, 79, no Rio Vermelho. Informações e reservas pelo telefone (71) 98490-1515.

 

CARURU DA CIRA (@acarajedacira)
Uma das tradições mais antigas entre as celebrações de São Cosme e São Damião em Salvador, o Caruru da Cira também será realizado este ano. A família de Cira do Acarajé mantém há mais de 80 anos a distribuição gratuita do prato, em uma tradição iniciada em 1939, a partir de uma promessa feita pela avó da baiana Cira.

 

A distribuição é gratuita e acontece por ordem de chegada. A data da edição deste ano ainda não foi divulgada. A programação deve ser anunciada nas redes sociais do Acarajé da Cira.

 

O endereço é Rua do Tamarineiro, 10, em Itapuã, ao lado da antiga Coelba.

 

CASA DE TEREZA (@casadetereza_)
No Rio Vermelho, o restaurante Casa de Tereza celebra São Cosme e São Damião ao longo de todo o mês de setembro. O caruru, que faz parte do cardápio da casa durante todo o ano, ganha destaque especial neste período, que também marca os 14 anos de trajetória do restaurante, comemorados no dia 27 de setembro, data dedicada aos santos gêmeos, dos quais a chef Tereza Paim é devota.

 

O Caruru da chef Tereza Paim é servido com vatapá de inhame, arroz, xinxim de galinha, feijão-fradinho, banana-da-terra frita e farofa de dendê, em porção para uma pessoa. Outra opção é o Menu Experiência da Comida de Santo, com o Banquete Ibejí, servido para duas pessoas e composto pelos itens do prato, além de oferenda e postal com sistema simbólico dos Orixás.

 

As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99170-6475 ou pelo telefone (71) 3329-3016. O valor atual é de R$ 104, e a porção serve uma pessoa.

 

LETO GASTRONOMIA (@letogastronomia)
O Leto Gastronomia, na Bahia Marina, realiza neste sábado (26), às 13h, uma celebração dedicada ao caruru, reunindo gastronomia, música ao vivo e uma conversa sobre a origem e os significados da tradição baiana. A experiência também contará com ambientação temática.

 

A programação integra a agenda cultural do The Latvian e busca valorizar o caruru como expressão de memória, identidade e convivência. A atividade será gratuita para associados do The Latvian e terá investimento de R$ 89 por pessoa para o público geral. As vagas são limitadas.

 

O Leto Gastronomia fica na Bahia Marina, em Salvador. Informações e reservas pelo telefone (71) 99699-9988.

 

VIM VIM TRATTORIA  (@vimvimtrattoria)

 

O Vim Vim celebra São Cosme e São Damião com caruru servido de quinta-feira (25) a sábado (27), das 12h às 15h. O prato será oferecido por R$ 75.

 

O restaurante fica no Shopping da Bahia, em Salvador. Informações pelo telefone (71) 3901-4194.

 

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