Refrigerante de limão pode acelerar cura da ressaca, diz pesquisa

Pesquisa da Universidade Sun Yat-Sem, na China, avaliou várias bebidas e concluiu que a melhor maneira para diminuir a ressaca de forma mais rápid é beber refrigerante de limão. O produto da marca Sprite, produzido pela Coca-Cola Company, apresentou o melhor resultado. Para chegar ao resultado, os cientistas avaliaram o efeito das bebidas sobre a enzima ALDH. Quando o álcool ingerido por uma pessoa, o etanol se torna acetaldeído, substância que causa dores de cabeça e a náusea, sintomas tradicionais da ressaca. Em seguida, o acetaldeído é convertido em acetato, que é inofensivo. O processo de transformações químicas é controlado justamente pela ALDH, que, em maior estoque, ajuda a reduzir o acetaldeído no organismo e, assim, os incômodos causados pela bebedeira. O refrigerante de limão teve o melhor resultado em aumentar a produção da enzima. Informações do site Popular Science.