Garimpo da Barista abre novo espaço no Manga, no Rio Vermelho

O bairro do Rio Vermelho ganha, a partir do dia 26 de abril, um novo endereço para os apreciadores de café. O Garimpo da Barista passa a funcionar em espaço fixo no térreo do restaurante Manga, ampliando a presença dos cafés especiais em um dos pontos mais movimentados da cena gastronômica soteropolitana.

A mudança marca uma nova etapa do projeto liderado pela barista Sara Carvalho, que aposta em uma experiência mais completa e integrada à alta gastronomia. A proposta vai além do café tradicional, oferecendo ao público uma imersão que reúne diferentes métodos de preparo, grãos selecionados e combinações pensadas para valorizar sabores e aromas.

O novo espaço também incorpora ao cardápio opções desenvolvidas em parceria com os chefs Kafe e Dante Bassi. Entre os destaques está um menu em etapas que harmoniza pratos e cafés, reforçando a ideia de que a bebida pode ocupar lugar de protagonismo à mesa.

Além do atendimento ao público, o Garimpo da Barista pretende promover cursos, degustações e encontros voltados tanto para iniciantes quanto para entusiastas do universo cafeeiro. A iniciativa busca aproximar o consumidor de todo o processo, da origem dos grãos à xícara.

Com a chegada ao Manga, o projeto se integra ainda mais ao circuito gastronômico do Rio Vermelho, bairro que segue em expansão e se consolida como um dos principais polos de experiências culinárias de Salvador.

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