Prêmio Melhores da Gastronomia ganha data para acontecer em Salvador
A primeira edição do “Prêmio Melhores da Gastronomia: Edição Salvador” já tem data marcada para celebrar os destaques da cena gastronômica da capital baiana. A cerimônia de premiação será realizada no dia 29 de agosto, às 19h, no Centro de Convenções de Salvador. O evento vai reunir profissionais do setor para anunciar os vencedores em 27 categorias.
Idealizado por Licia Fabio, Ronaldo Jacobina e Paulo Neto, o prêmio irá contemplar os 22 melhores estabelecimentos e os cinco melhores profissionais: chef do ano, restaurateur, chef pâtissier, mixologista e maître.
Também serão premiados 10 estabelecimentos que tiveram destaque pelas melhores experiências, além da gastronomia em si, como: atendimento ao cliente; equipe de cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa); ambiente; programa de sustentabilidade; atendimento a famílias (com ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças); melhor bar ou coquetelaria; melhor lugar para dates; para socializar; ficar só; ir a dois; e melhor local pet friendly.
Durante o evento, será lançado o Guia Melhores da Gastronomia, que funcionará como uma curadoria qualificada de recomendações para baianos e turistas em busca das melhores experiências culinárias em Salvador.
“Será um momento de celebração e reconhecimento. Salvador tem uma riqueza gastronômica muito própria, cheia de talentos, tradição e inovação. Nosso objetivo é valorizar quem faz a gastronomia com excelência e transformar o prêmio em uma referência anual para o setor”, explicou a promoter e produtora Licia Fabio, uma das idealizadoras do projeto.
A iniciativa também é assinada pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador Paulo Neto, CEO do HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes.
CONFIRA OS FINALISTAS DE TODAS AS CATEGORIAS
MELHOR CARTA DE DRINKS
Allê Varanda Bar
Mini Bar Gem
Purgatório
MELHOR CARTA DE VINHOS
A Casa Vidal
Amado
Origem
MELHOR BOTECO
Bar do Jonas
Megiro Boteco
Preto Bar
MELHOR CAFÉ DA MANHÃ
Casa Castanho
Mana
Padó
MELHOR CAFETERIA
Coffeetown Salvador
Latitude 13
Yolo Coffee Bar
MELHOR DOCERIA
De Além Mar
Frio Gostoso
Le Lapin
MELHOR Padaria
A Favorita
Almacen Pepe
Paneville
MELHOR PIZZARIA
Acqua & Farina
Forneria Pasta em Casa
Pizza da Chapada
MELHOR HAMBURGUERIA
Bravo Burger
Brutus
Red Burger
MELHOR RESTAURANTE (CATEGORIA GERAL)
Amado
Manga
Origem
MELHOR RESTAURANTE DE CARNES
Barbacoa
Boi Preto
Carvão
MELHOR RESTAURANTE DE HOTEL
Casa Di Vina
Gero
Omi
MELHOR RESTAURANTE DE PEIXES E FRUTOS DO MAR
Lafayette
Preta Bistro
Vini Mar
MELHOR RESTAURANTE REGIONAL DE COZINHA BRASILEIRA
Casa de Tereza
Dona Mariquita
Preta
MELHOR RESTAURANTE DE COZINHA ASIÁTICA
Kion Korean Cuisine
Soho
Zuuk
MELHOR RESTAURANTE DE COZINHA ITALIANA
Alfredo’RO
Cremonini
Gero
MELHOR RESTAURANTE DE COZINHA MEDITERRÂNEA
A Casa Vidal
La Taperia
Lafayette
MELHOR SORVETERIA
Almaléa Sorvetes
Bacio di Latte
Crema Gelato Italiano
MELHOR ACARAJÉ
Acarajé da Cira
Acarajé da Dinha
Acarajé da Regina
MELHOR RESTAURANTE DE COMIDA BAIANA
Casa de Tereza
Dona Mariquita
Ki Mukeka
MELHOR EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA
Amado
Manga
Origem
MELHOR RESTAURANTE DE COMIDA SAUDÁVEL
Artesanali
Healthy
MELHORES PROFISSIONAIS
CHEF DO ANO
Fabrício Lemos
Preta (Angeluci Figueiredo)
Dante
RESTAURATEUR
Karine Queiroz
Fabrício Lemos
Vini Figueira
MELHOR CHEF PATISSIER
Kafe Bassi
Lisiane Arouca
Victor Faustino
MELHOR MIXOLOGISTA
Junior Queiroz
Jonatan Albuquerque
Isadinha
MELHOR MAITRE
Gil (Grupo Origem)
Clebson (Amado)
Neto (Soho)
DESTAQUES
Melhor Atendimento ao Cliente
Melhor Equipe de Cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa),
Melhor Ambiente
Melhor Programa de Sustentabilidade
Melhor Experiência para Famílias (que oferece um ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças)
Melhor Experiência de Bar ou Coquetelaria
Melhor Lugar para um Date
Melhor Lugar para Socializar
Melhor Lugar para Ficar Só
Melhor lugar para ir a Dois
Melhor pet friendly