Campeão em Salvador, Panela de Barro disputa título de melhor boteco do Brasil

Um boteco localizado no bairro de Plataforma, no Subúrbio Ferroviário de Salvador, está entre os finalistas do Comida di Buteco 2026 e disputa o título de Melhor Buteco do Brasil. Campeão da etapa regional na capital baiana, o Panela de Barro representa Salvador na fase nacional da maior competição entre botecos do país.

 

O resultado será divulgado no próximo dia 8 de julho, durante cerimônia realizada em São Paulo.

 

Ao todo, 27 estabelecimentos, representantes dos circuitos regionais do concurso, disputam o prêmio nacional. Além do grande vencedor, a organização também anunciará o segundo e o terceiro colocados da edição.

 

A etapa final foi avaliada ao longo do mês de junho por uma nova banca de jurados formada por especialistas em gastronomia, jornalistas, influenciadores e apreciadores da cultura de boteco. Cada estabelecimento recebeu a visita de três avaliadores — um da cidade participante e dois de outras regiões do país —, estratégia adotada para tornar o julgamento mais imparcial.

 

Os critérios de avaliação seguem o mesmo modelo da fase regional. O petisco responde por 70% da nota final, enquanto atendimento, higiene e temperatura da bebida representam 10% cada.

 

Em 2026, o Comida di Buteco realizou sua maior edição desde a criação do concurso, reunindo cerca de 1.200 botecos distribuídos em 27 circuitos regionais e 50 cidades brasileiras. Com o tema "verduras", os participantes desenvolveram petiscos inéditos comercializados pelo valor único de R$ 40.

 

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