Cheirar chocolate é nova moda na Europa

Os chocólatras já podem contar com uma nova forma de consumir chocolate, sem correr o risco de entrar em uma briga contra a balança. Cheirar chocolate é a nova moda entre jovens europeus. Através de um dispositivo criado por um dos principais chocolatiers do mundo, o belga Dominique Persoone, é possível cheirar chocolate em pó, da mesma forma com se aspira algumas drogas, como cocaína. Segundo estudo publicado pela Revista Americana de Nutrição Clínica, o cacau em pó provoca uma injeção de endorfinas no sistema circulatório, que resulta na sensação de euforia. Além de conter altas doses de magnésio, que relaxa os músculos, e de flavonoides, que melhoram a circulação e a função cognitiva. Já outro estudo, publicado este ano, sugere que o chocolate amargo melhora o rendimento durante o exercício por deixar as pessoas mais rápidas e eficazes na realização de uma atividade física. No entanto, ainda não se sabe os riscos de aspirar o pó de cacau. Embora não existam estudos que comprovem os malefícios, o otorrinolaringologista do Hospital Lenox Hill, de Nova York, afirma que cheirar chocolate em pó não é seguro, porque se trata de uma substância estranha e tóxica no nariz. A máquina de cheirar chocolate contém uma mistura composta por pó de cacau com hortelã e gengibre. "O hortelã e o gengibre ativam seu nariz. Daí o sabor deles diminui e o chocolate fica no cérebro", afirma Persoone. Mais de 25 mil unidades da máquina já foram comercializadas em países europeus, de acordo com a Chocolate Line, empresa fabricante do produto.