Especialista diz que dieta com redução de sódio deve focar alimentos certos

Pessoas que buscam uma dieta com consumo controlado de sódio acabam por cortar alimentos que acreditam ter a substância em demasia. Segundo o cardiologista Carlos Scher, esses indivíduos acabam se descuidando no consumo de produtos que realmente impactam o organismo. Um exemplo são as bebidas diets, apontadas equivocadamente como tendo alto teor de sódio. O cardiologista adverte para o perigo de "mirar no inimigo errado". Para a pessoa chegar ao limite de consumo de sódio (2,4 mil mg), a partir do refrigerante, a pessoa precisaria "se entupir" da bebida. "O refrigerante zero tem cerca de 30mg de sódio em um copo de 200 ml. Quanto tem em uma fatia de queijo minas? São 358mg de sódio", explica. Ele acrescenta outras coisas: "Na água mineral também tem sódio, e a quantidade varia de acordo com a fonte. Porém, não é nada que gere contraindicações", destaca. Segundo o cardiologista, há alimentos mais danosos para a saúde e que deveriam ser evitados, a exemplo de enlatados, embutidos e alimentos prontos. "Para alguns alimentos, não houve mudança com relação à redução do sódio em sua composição. Para as batatas fritas, por exemplo, nada mudou. O teor do nutriente foi mantido alto", afirma. Scher lembra que alimentos tradicionalmente evitados por serem associados ao sódio muitas vezes representam risco muito baixo em relação a outros alimentos. "Cerca de 20% a 30% do sal presente nos alimentos não é percebido pelo consumidor. Dados mostram que 71% dos alimentos prontos para crianças têm mais sal do que o recomendado", relata. Informações do Terra.