Cientistas anunciam primeiro hambúrguer de laboratório do mundo

O primeiro hambúrguer do mundo produzido em laboratório foi apresentado e degustado nesta segunda-feira (5) por cientistas holandeses, durante uma conferência científica em Londres. Para realizar a façanha gastronômica, foram utilizadas células de vaca para criar os músculos bovinos que, combinados com outros ingredientes, deram forma ao alimento. O produto foi considerado pelos cientistas como uma alternativa sustentável para suprir a falta de carne animal, idéia contrariada por críticos que dizem que a melhor forma de compensar a falta de carne é a redução do consumo do alimento. Segundo a BBC, o projeto de hambúrguer artificial consumiu cerca de R$ 750 mil. "Vamos apresentar ao mundo o primeiro hambúrguer feito em laboratório a partir de células. Estamos fazendo isso porque a criação animais para abate não é boa para o meio ambiente, não vai suprir a demanda mundial (por comida) e também não é boa para os próprios animais", disse Mark Post, professor da Universidade de Maastricht, também na Holanda.