Ilhéus: Especialista de Harvard ministrará curso sobre cacau e chocolate em julho
A antropóloga norte-americana, e professora da Universidade de Harvard, Carla Martin ministrará um curso intensivo de avaliação de cacau e chocolate fino, de 21 a 23 de julho, em Ilhéus, Litoral Sul. De acordo com o Blog do Pimenta, as aulas integram a programação do 8º Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia. Martin é também fundadora e diretora do Fine Cacao and Chocolate Institute, uma organização sem fins lucrativos dedicada a identificar, desenvolver e promover o cacau fino e o chocolate. De acordo com a organização do curso, as inscrições podem ser feitas até o dia 21 de julho, através do email caioalves@chocolat.com.br. O valor do investimento é de R$ 2.750 e as vagas são limitadas. Já o 8°Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia acontecerá de 21 a 24 de julho, no Centro de Convenções de Ilhéus, e será aberto ao público.