Bela Gil assina gin com flor de clitória, única bebida em menu de jantar após posse 

O jantar oferecido pelo presidente Lula (PT) e sua esposa Janja após a cerimônia de posse na tarde deste domingo (1), em Brasília, traz diversos pratos curiosos no cardápio. 

 

A chef Bela Gil, filha de Gilberto Gil, assina a única bebida presente no menu do jantar: um drink de gin tônica com flor de clitória, que leva este nome devido à semelhança com a genitália feminina. 

 

Nomeada para o Núcleo de Desenvolvimento Social e Combate à Fome da equipe de transição do governo, Bela já ensinou a fazer o drink com a flor de cor azulada usada no sudeste da Ásia como alimento natural de coloração. 

 

Bolinho de feijoada, pudim de tabuleiro de tapioca, churros de tapioca com vatapá e arroz carreteiro com ovo também fazem parte do cardápio.

 

Saiba como preparar o gim: 

 

Ingredientes

 

60 mililitros de gim (ou gin) (para a infusão)

1 flor de clitória (para a infusão)

gelo o quanto baste

2 fatias de limão-taiti ou siciliano

125 mililitros de água tônica orgânica

1 ramo de alecrim

30 mililitros de gim (ou gin) infusionado

1 flor comestível para decorar

 

Modo de preparo

 

Prepare a infusão em uma jarra, adicione o gim e a flor de clitória. Deixe até o gim ficar azulado.

 

Prepare o drinque em uma taça de gim, adicione bastante gelo, as fatias de limão, a tônica e o ramo de alecrim. Cuidadosamente, vá adicionando o gim infusionado, criando uma camada roxa na bebida. Finalize com uma flor decorativa. Na hora de beber, misture todos os ingredientes.