Conheça a Casa Castanho: opção de café da manhã no Rio Vermelho

Com a proposta de abrir um empreendimento no Rio Vermelho que foge da boemia, as sócias Catarina Ribeiro e Cristina Une criaram, em 2017, a Casa Castanho. O espaço é voltado para quem não dispensa um café da manhã, independente do horário. O menu, que oferece também opções para o brunch, é formado por ingredientes que reforçam a brasilidade como a rapadura, pão na chapa, queijo mineiro, goiabada, entre outros.

Catarina Ribeiro e Cristina Une

 

Em entrevista ao BN Hall, Catarina explicou que o brunch, que é uma refeição que une café da manhã e almoço, inicialmente, foi uma das novidades do local. “Quando começamos a fazer isso era uma novidade, porque nem todo mundo tinha essas ofertas, nos demais restaurantes e foi um desejo que representou de cara o público, que começou a consumir”, relembrou a sócia.

 

Entre as opções mais pedidas do cardápio estão o waffle de pão de queijo e o bolo de rapadura. Ainda durante a conversa, a sócia ressaltou a origem das preparações: “Algumas receitas são nossas, outras são de família, coisas que nós trazemos porque o café da manhã tem muito isso, tem bolo que é receita de vó e tem outras receitas que fazemos uma alteração e isso é muito fluido”, contou.

 

Waffle de pão de queijo e o bolo de rapadura.

 

A Casa Castanho ainda oferece um serviço de caixa de café da manhã sem produtos industrializados, os itens que compõem a caixa são artesanais. Para realizar o pedido, o cliente deve agendar com dois dias de antecedência, e as entregas são realizadas a partir das 7h30, com possibilidade de retirada na loja no dia anterior.

Caixa da manhã

 

Catarina comentou, também, sobre a cultura baiana de optar por refeições mais leves no final do dia, o que levou as sócias a alterarem o horário de funcionamento da Casa. “Nós abríamos no começo até 15h, mas entendemos que abrir no fim da tarde era tão importante quanto no começo da manhã”, relembrou. 

 

Atualmente o espaço localizado no Rio Vermelho funciona de segunda a sábado das 8h às 20h e no domingo das 8h às 15h. O espaço dispõe de reservas de segunda a sexta-feira. No final de semana o atendimento acontece por ordem de chegada. O empreendimento conta com uma unidade dentro da Casa Boqueirão, no Santo Antônio Além do Carmo, que funciona às quartas e quintas-feiras, das 14h às 20h e na sexta, sábado e domingo das 8h às 20h.
 

 

 

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