Café especial da Bahia ganha destaque em projeto itinerante em São Paulo

O café especial produzido na Bahia conquistou espaço em São Paulo neste fim de semana com a realização do Bahia Coffee Experience, evento que promoveu uma imersão sensorial nos sabores e terroirs de diferentes regiões produtoras do estado. A experiência aconteceu no Futuro Refeitório e atraiu profissionais da torrefação, marcas, cafeterias e casas especializadas de diversas partes do Brasil.

“Levamos a São Paulo, por meio dessa plataforma estratégica de imersão e experiências sensoriais com os cafés baianos, a diversidade dos cafés de qualidade de diversos produtores das regiões da Chapada Diamantina, Planalto, Cerrado e Oeste”, afirmou Brenda Matos, especialista em cafés de qualidade e idealizadora do Bahia Coffee Experience.

A iniciativa fez parte da programação paralela ao São Paulo Coffee Festival, realizado entre os dias 27 e 29 de junho no Parque Ibirapuera, e teve como objetivo posicionar o café baiano como referência no segmento de cafés especiais.

Karina Barretto, curadora de cafés especiais, gestora e sócia-proprietária do Futuro Refeitório, destacou a qualidade dos cafés do estado baiano. “Tenho um carinho pelos cafés baianos porque foram os primeiros a chegarem no Futuro, para serem torrados e revendidos, os cafés de Piatã. O café baiano traz muito a sensação de casa, de acolhimento. Sempre que provo um café baiano, me conecto com essa terra maravilhosa”.

Além de apresentar a diversidade e a qualidade da produção baiana, o evento também marcou o lançamento oficial do Festival Baiano de Cafés, que será realizado em Salvador nos dias 16 e 17 de agosto. A expectativa é que o festival movimente o setor no Nordeste, reunindo produtores, especialistas e apreciadores da bebida.

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