Chef Vini Figueira faz imersão na Europa para criação de novo cardápio

O chef Vini Figueira está em viagem pela Europa, onde realiza uma imersão gastronômica voltada à criação do novo cardápio do restaurante Vini Figueira Mar, localizado no bairro do Rio Vermelho, em Salvador. Durante o período, o chef está unindo o trabalho à convivência familiar, aproveitando as férias de Páscoa ao lado da filha, Oona Figueira que reside no continente europeu. 

“Resolvemos vir para a Grécia, onde queria fazer uma imersão também para trazer novidades ao Vini Figueira Mar. Vim estudar para incorporar elementos da culinária grega na mudança de menu”, afirmou, em conversa com o BN Hall.

No destino, eles já passaram por Atenas e, atualmente, está em Mykonos, uma das ilhas mais conhecidas do país. A viagem teve início no dia 10 de abril e segue até a próxima terça-feira (22). Ele também adiantou que o roteiro inclui uma passagem pela Turquia nos próximos dias.

A nova temporada de imersões acontece após um período de intensa atuação durante o Carnaval, quando o chef assinou o buffet do Camarote Salvador. Antes da atual viagem à Europa, Figueira também esteve em países da Ásia, como Japão, China e Coreia do Sul, além de uma etapa de estudos na Austrália.

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