Bubble Mix chega a Salvador trazendo a febre dos 'chás com bolhas'; entenda

O Bubble Teas, os chás com bolhas, agora podem ser encontrados em Salvador. Famoso na Ásia, nos Estados Unidos e no Canadá, a novidade já está presente em 17 estados brasileiros. Na capital baiana, os Bubble Teas podem ser comprados na Bubble Mix, que fica na Barra, na Rua Afonso Celso, em frente ao Clube Cabana da Barra.

Criado em Taiwan, a bebida, que pode ser preparada gelada ou quente, vem ganhando o mundo com a diversidade de sabores. O cliente pode escolher a base da bebida entre chás mate, verde, preto ou de hibisco e soda italiana. Além de escolher o tipo de leite, que está disponível em três versões: integral, vegetal ou zero lactose. Depois é adicionado suco de limão  natural e xaropes franceses sem conservantes. A adição de açúcar é de acordo com o paladar de cada um, ou seja, a bebida pode ser com ou sem açúcar ou ainda com adoçante.

 
A receita original leva pérolas de tapioca e em outras, as bolhas são feitas de suco concentrado revestido por uma capa gelatinosa de algas marinhas, as “popping boba”, que estouram na boca, dando uma sensação relaxante ao serem mastigadas. Há também as jellys, que são feitas de gelatinas de coco desidratadas. 

Pérolas de tapioca.

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