Queijista Fred Teixeira será jurado no World Cheese Awards em Portugal

O queijista Fred Teixeira, fundador da loja “Oxe! É de Minas”, localizada no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, será jurado no World Cheese Awards (WCA), considerado o “Oscar dos Queijos”. O evento acontecerá entre os dias 14 e 17 de novembro, na cidade de Viseu, em Portugal, e reunirá mais de 5 mil queijos de 47 países.

De acordo com a organização, este ano o WCA bateu recorde mundial de inscrições e será a edição mais concorrida da história da competição. Teixeira foi escolhido como jurado pelo conhecimento técnico na área e irá compor o time de jurados, composto por 250 especialistas de cerca de 40 nacionalidades.

Sendo uma figura importante no processo de regulamentação do setor, ele foi presidente da Associação de Comerciantes de Queijo Artesanal Brasileiro (Comer Queijo) e contribuiu diretamente para o reconhecimento dos queijos artesanais brasileiros em premiações nacionais e internacionais.

Junto com sua esposa e sócia, a baiana Tati Lopes, “Oxe! É de Minas” realiza a maior curadoria de queijos brasileiros da Bahia. Na loja física, já passaram mais de 300 rótulos de queijos de todo o território nacional.

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