Chef Ícaro Rosa assume cozinha do Hidden Salvador

O chef carioca Ícaro Rosa, que está à frente do restaurante Jiló, vai comandar a cozinha do Hidden Salvador a partir desta quinta-feira (26) até o próximo final de semana. O cardápio elaborado para o projeto inclui clássicos de suas duas casas, como o frango frito com sweet chilli de pimenta doce e o baião de dois com vinagrete de feijão verde, além de dois outros pratos feitos especialmente para o evento: arancini de polvo e pão de queijo com chutney de cajá. 

Ícaro comanda o Jiló de Itacaré há sete anos e desde o ano passado está à frente da unidade da capital baiana que fica na Pituba. O Hidden funciona de quinta a sábado, a partir das 18h. O espaço conta com duas atrações musicais todos os dias e o couvert artístico é de R$ 30,00, com acesso por ordem de chegada, limitada à capacidade do espaço que é de 350 pessoas. 
 

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