Restaurante Chez Bernard prepara cardápio exclusivo para jantar harmonizado

O Restaurante Chez Bernard preparou um menu degustação harmonizado com novos pratos do cardápio e rótulos da sua adega. O menu será oferecido exclusivamente em um jantar no dia 21 de setembro, às 20h.

 

A harmonização fica sob responsabilidade da distribuidora VinoTinto - Armazém do Vinho, com rótulos já inclusos no jantar. O valor por pessoa é de R$ 420 + 10% de taxa de serviço e inclui menu harmonizado, água e café.

 

Para a entrada, o chef selecionou ostras gratinadas em leito de rúcula e crisps de parma harmonizada com champagne Piper-Heidsieck Brut seguido de polvo grelhado sobre uma cama de alho-poró e molho leve de crustáceos harmonizado com Goutte D'Argent Chardonnay. 

 

Como prato principal, a imponência dos camarões ao molho thermidor flambados com pastis, folhado de cogumelos será harmonizado com o Le Petit Maynne Pinot Noir. Em seguida, o acentuado sabor da sela de cordeiro ao molho de cabernet e duquesas de mandioquinha é acompanhado pelo Chateau Hyot Prestige. 

 

Para fechar a noite, a sobremesa Paris Brest que é uma massa de éclair com crème de confeiteiro com café é harmonizada com Porto Valriz Tawny. 

 

As reservas podem ser feitas pelos telefones 71 3328 1566 ou pelo WhatsApp 71 99911 1130.

 

Confira o menu:

 

Huîtres gratinées sur un lit de roquette e parme croustillant

 

Ostras gratinadas em cama de rúcula e crisps de parma 

 

Champagne Piper-Heidsieck Brut

 

Poulpe grillé sur un lit de poireaux croquant e mousseline de crustacés

 

Polvo grelhado sobre cama de alho-poró e molho leve de crustaçeos

 

Goutte D'Argent Chardonnay

 

Crevettes Thermidor Flambées au Pastis, Vol-au-Vent de Pleurotes

 

Camarões ao molho thermidor flambados com Pastis acompanhado de folhado de cogumelos

 

Le Petit Maynne Pinot Noir    

 

Selle d'agneau, sauce au cabernet et duchesses de manioc

 

Sela de cordeiro ao molho de Cabernet e duquesas de mandioquinha

 

Chateau Hyot Prestige

 

Paris Brest

 

Éclair com crème de café

 

Porto Valriz Tawny

 

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