Sabores do Interior 2026 leva pratos inspirados nas tradições juninas ao Centro Histórico
Quem passar pelo Centro Histórico de Salvador durante os festejos juninos poderá encontrar uma programação que vai além dos shows e manifestações culturais. Até o dia 25 de junho, a rota gastronômica Sabores do Interior reúne 22 restaurantes, bares, lanchonetes e empreendimentos do setor em uma celebração dos sabores típicos do São João.
A iniciativa convida os estabelecimentos participantes a criarem pratos exclusivos inspirados no universo junino, explorando ingredientes tradicionais, memórias afetivas e referências ligadas às festas do interior. As opções incluem desde pratos principais até lanches, sobremesas e drinks, com preços entre R$ 27 e R$ 99.
Além da gastronomia, a edição deste ano conta com o Desafio Junino, ação que propõe a criação de altares dedicados a Santo Antônio. A proposta busca incorporar elementos da cultura popular e da tradição religiosa à experiência oferecida pelos espaços participantes.
A ambientação temática também faz parte da programação, com decoração inspirada no período junino para reforçar o clima festivo nos estabelecimentos.
A Rota Gastronômica integra a programação do São João do Centro Histórico, realizado pela ACHE (Associação Centro Histórico Empreendedor) e pela Sole Produções, dentro do Arraiá da Prefs, com apoio da Prefeitura de Salvador, por meio da Secult e da Saltur.
CONFIRA RESTAURANTES E PRATOS:
Bar e Restaurante Ulisses — Arraia Avocado
Bistrô Negreiros — Ripa de Costela ao Bafo
Boteco do Pelourinho — Filé Santo Antônio
Cais do Porto Boteco — Moita de Copa Lombo
Cantina da Lua — Costela com barbecue de jenipapo
Cantinho Legal — Peixe frito com banana da terra
Casarão 17 Restaurante — Risoto Ouro do Sertão
Chocolates Marrom Marfim — Feijão verde e carne de fumeiro
CGC Restaurante — Ensopado de Carneiro
Cuco Bistrô — Terroá Nordestino
Donna Pimenta — Rabada
Fera Restaurante e Bar — Maniçoba
Maná Restaurante — Baião de Dois Nordestino
O Coliseu — Camarão Nordestino
Ponto Vital — Costelinha de porco
Pulsar — Picanha suína grelhada sobre mousseline de milho
Rango Vegan — Canoa de banana da terra com soja, pimentões e queijo vegetal
Restaurante Cajueiro — Escondidinho de banana da terra com carne do sol
Restaurante Comida Caseira — Pernil com farofa de amendoim
Restaurante Ó Paí, Ó — Gibão Baiano
Café e Cana Botequim — Maragogipinho
Tropicália Gelato & Caffé — Brûlée do Sertão
Siga o @bnhall_ no Instagram e fique de olho nas principais notícias.