Chef italiano Pierluigi Russo ministra curso de Pizza Napoletana no restaurante Pissa

Os amantes da gastronomia italiana poderão mergulhar nos sabores e tradições da autêntica pizza napolitana nesta quarta (20) e quinta-feira (21), às 18h30, no Pissa, restaurante do Grupo Pereira localizado na Vila da Barra, em Salvador. A casa recebe o chef pizzaiolo italiano Pierluigi Russo para um curso prático sobre técnicas tradicionais de preparo do prato.

Durante a experiência, os participantes terão contato com métodos de fermentação, manipulação de massa e cocção que seguem os padrões da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), entidade responsável por preservar a autenticidade da pizza de Nápoles.

Radicado no Brasil há quase 18 anos, Pierluigi comanda a Pizzeria Bento, no Rio de Janeiro, e integra o ranking da 50 Top Pizza América Latina, uma das principais premiações do segmento gastronômico mundial.

Com vagas limitadas, o curso propõe uma experiência intimista voltada tanto para profissionais da gastronomia quanto para amantes da culinária italiana interessados em aperfeiçoar técnicas e conhecer mais sobre a tradição napolitana.

As inscrições estão abertas e podem ser realizadas pelo WhatsApp: (71) 3264-6464.

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