Festival Tempero Bahia chega à 9ª edição celebrando os sabores da Mata Atlântica

A gastronomia baiana já tem encontro marcado com um dos eventos mais aguardados do calendário gastronômico do estado. Entre os dias 17 e 27 de setembro, acontece a 9ª edição do Festival Tempero Bahia, que, neste ano, presta homenagem à riqueza dos biomas baianos, com destaque para a Mata Atlântica.

 

O circuito do festival contará com estabelecimentos de destinos como Salvador, Lauro de Freitas, Feira de Santana, Itaparica, Vera Cruz e Vale do Capão. 

 

Com curadoria da chef Tereza Paim, o festival convida restaurantes, chefs e empreendedores do setor de alimentação fora do lar a criarem experiências gastronômicas inspiradas na biodiversidade, na cultura e nos ingredientes que fazem parte da identidade da Bahia. A proposta é valorizar os sabores regionais sem abrir mão da personalidade e do estilo de cada estabelecimento participante.

 

Segundo Djanira Dias, empresária e idealizadora do evento, a edição de 2026 será um convite para explorar a riqueza natural do estado por meio da culinária. "O evento é um verdadeiro convite para a criação de experiências gastronômicas únicas, inspiradas na riqueza da Mata Atlântica baiana, valorizando ingredientes, produtores, tradições e a biodiversidade do nosso estado", destacou.

 

A inspiração deste ano reúne ingredientes que traduzem a diversidade do bioma, incluindo pescados da costa baiana e frutos do mar, além de sabores típicos dos manguezais, como sururu, ostra, siri, aratu, caranguejo e lambreta.

 

Também estarão em evidência frutas nativas, como cacau, jaca, pitanga, araçá e jabuticaba, além de ervas aromáticas, taioba, alfavaca, capim-santo e hortelã. Temperos marcantes da culinária baiana, como dendê, pimentas, urucum e gengibre, dividem espaço com raízes e tubérculos, entre eles mandioca, inhame e cará, além de produtos da floresta, como mel de abelhas nativas e palmito-pupunha.

 

Mais informações e novidades sobre a programação podem ser acompanhadas no Instagram oficial do evento.

 

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