Salvador é escolhida para receber o Salon du Chocolat Brasil em 2026

Salvador foi a cidade escolhida para receber a primeira edição completa do Salon du Chocolat no Brasil, considerado o maior evento do mundo dedicado ao universo do cacau e do chocolate. A feira internacional acontecerá em dezembro deste ano, no Centro de Convenções Salvador, reunindo chocolatiers, chefs, produtores de cacau, especialistas do setor, diplomatas e visitantes de diferentes países.

 

O anúncio oficial foi feito na sexta-feira (15), durante coletiva realizada no Amado, pelos executivos da MVU Empreendimentos e do Grupo M21, responsáveis por trazer o evento para o país.

 

Entre os primeiros nomes confirmados está o chef francês Guillaume Gomez, atual embaixador da gastronomia francesa e uma das principais referências da culinária internacional. Gomez comandou por mais de duas décadas a cozinha do Palácio do Eliseu, sede da presidência da França, servindo quatro presidentes franceses ao longo da carreira.

 

Segundo Marco Lessa, CEO do grupo responsável pela realização, a chegada do Salon du Chocolat representa um novo momento para o mercado brasileiro do cacau, especialmente para a Bahia, estado historicamente ligado à produção cacaueira.

 

“É uma honra trazer o Salon du Chocolat para o Brasil com uma edição completa, histórica e definitiva — e na Bahia, a terra do cacau. Depois de anos de parceria com o Brasil e de edições consolidadas em cidades como Paris, Nova York, Xangai e Tóquio, o evento coloca o país definitivamente no calendário oficial”, afirmou.

 

Salvador venceu uma disputa com outras capitais brasileiras, como São Paulo e Belém, para sediar a edição nacional. A expectativa é de que o evento movimente o turismo, a gastronomia e a cadeia produtiva do cacau no estado. O investimento previsto para a realização varia entre 1 milhão e 1,5 milhão de euros, o equivalente a cerca de R$ 5,5 milhões a R$ 8 milhões.

 

Criado em 1994, com apoio do Ministério das Relações Exteriores da França, o Salon du Chocolat se consolidou como a principal feira internacional voltada ao chocolate e ao cacau, passando por cidades como Paris, Tóquio, Nova York e Dubai.

 

Além das experiências gastronômicas e degustações, a programação costuma incluir aulas com chefs renomados, esculturas de chocolate, apresentações culturais e os tradicionais desfiles com peças produzidas em chocolate, um dos momentos mais aguardados do evento ao redor do mundo.

 

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