Jam Knop: Brunch no Amazónico Dubai - A América Latina no Coração do Oriente Médio

Dubai, uma cidade conhecida por sua opulência e diversidade cultural, oferece uma experiência gastronômica única que transporta seus visitantes diretamente para a exuberância da América Latina. O restaurante Amazónico Dubai (@amazonicodubai) , localizado no prestigiado distrito financeiro DIFC, é um verdadeiro oásis tropical que celebra a rica herança culinária e cultural da região amazônica. Seu brunch de sábado é um evento imperdível, prometendo uma jornada sensorial completa.

 

 

A Vibe e o Ambiente: Uma Imersão na Selva Amazônica
Ao adentrar o Amazónico Dubai, os visitantes são imediatamente envolvidos por uma atmosfera vibrante e um design de interiores que remete à floresta amazônica. A decoração exuberante, com folhagens tropicais, elementos naturais e iluminação cuidadosamente planejada, cria um cenário deslumbrante que é ao mesmo tempo sofisticado e acolhedor. É um convite para esquecer a paisagem desértica de Dubai e mergulhar em um ambiente de selva chic, perfeito para um sábado relaxante e animado.

 

A Trilha Sonora da Selva: Música e Latinidade
A experiência sensorial no Amazónico é amplificada pela música. DJs residentes e percussionistas se apresentam todas as noites, e o brunch de sábado não é exceção, criando uma "vibe eletro-tropical" que pulsa com ritmos latinos. Essa fusão de sons é essencial para a identidade do restaurante, infundindo o espaço com a energia contagiante da América Latina e garantindo que a latinidade seja sentida em cada batida. É a trilha sonora perfeita para acompanhar a culinária exótica e os coquetéis artesanais.

 

 

O Menu do Brunch: Uma Viagem Gastronômica pela América Latina
O menu do brunch de sábado do Amazónico é uma celebração da diversidade gastronômica latino-americana, com influências asiáticas e mediterrâneas que refletem as comunidades que habitam a região. A maior parte dos pratos são servidos em um formato de compartilhamento, incentivando a experimentação e a convivência. 

Destaque para o “Pan de Queso com manteiga defumada”, para o “Ginshake Nigiri”, um Salmão King com creme de missô de banana e cebolinha e para o “Patacones Mechados”, um disco de banana da terra crocante com carne desfiada e sementes de urucum.

 

Além disso, as entradas ainda contam com o “Ceviche Peruano” (robalo fresco, batata doce, milho cancha, coentro e lula crocante), “Chirashi Maki” (hamachi, atum, salmão, abacate, pepino e limão), “Akami Nigiri” (lombo de atum bluefin selado na chapa), “Anticucho de Cordero” (espetinhos de cordeiro marinado, missô de jalapeño e molho de pimenta amarela) e “Langostino Meloso” (camarão, lascas de manga, alho e molho de gengibre).

 

Para o prato principal, as opções são “Picanha Brazileira”, “Langostino Tigre a la Parrilla”, camarões jumbo grelhados com manteiga de missô que foi a minha opção e estava impecável, “Picanha de Cordero”, “Corvina Romesco” (robalo fresco, molho romesco e vegetais salteados), “Cachete de Res” (bochechas de boi cozidas lentamente, redução de vinho tinto de lulo e purê de cenoura picante) e “Picanton Caipira” (frango baby caipira espanhol marinado em pimentas peruanas).

 

E de sobremesa são servidas duas opções para compartilhar, a “Piña Rostizada” que é um a abacaxi caramelizado assado com bolo quimbolito e sorvete de coco e um inesquecível cheesecake de manga com crumble de banana, tapioca de coco e sorvete de pera.

 

O brunch também oferece diferentes pacotes de bebidas, desde opções sem álcool até pacotes com coquetéis, vinhos, cervejas e champanhe Veuve Clicquot, com preços que variam de AED 495 (R$ 720,00) a AED 795 (R$ 1.150,00) por pessoa. As bebidas são servidas à vontade e os drinks são um espetáculo à parte. Provamos todos eles, mas destacamos o “Jungle Mule”, uma mistura super aromática de Pisco com infusão de tonka, damasco, demerara, limão e cerveja de gengibre, e o “Jabuticaba”, com vodka Ketel One, jabuticaba, abacaxi, timur berry, mel e limão).

 

Como Reservar: Dicas para Brasileiros
Para os brasileiros que desejam vivenciar essa experiência amazônica em Dubai, o processo de reserva é simples e pode ser feito com até 90 dias de antecedência. É altamente recomendável reservar com bastante antecedência, especialmente para o concorrido brunch de sábado.

 

As reservas podem ser feitas através do site oficial do Amazónico Dubai (www.amazonicorestaurant.com/dubai/) ou do instagram @amazonicodubai . O restaurante também disponibiliza um número de telefone para contato direto (+971 4 571 3999) e um e-mail (reservations@amazonico.ae) para dúvidas e solicitações especiais. 

 

Informações Importantes:
•Horário do Brunch: Sábados, das 12h às 16h30.
•Crianças: Crianças menores de 10 anos não são permitidas no restaurante após as 19h.
•Dress Code: Embora não seja explicitamente mencionado, restaurantes de alto padrão em Dubai geralmente esperam um traje smart casual ou elegante.

 

O Amazónico Dubai é mais do que um restaurante; é um destino que celebra a riqueza da cultura latino-americana, trazendo um pedaço vibrante da Amazônia para o coração de Dubai. Uma experiência que promete encantar todos os sentidos e deixar memórias duradouras.