“Comida brasileira com sotaque international”: Restaurante Cöa abre suas portas no Rio Vermelho

O bairro do Rio Vermelho, em Salvador, conhecido por sua vida noturna agitada e diversificada, ganhou, nesta quarta-feira (20), mais uma opção gastronômica: o Restaurante Cöa, uma iniciativa dos sócios suíços Flavien Gallizioli e Sylvain P. e do francês Thomas Duprat. A proposta deste novo estabelecimento é oferecer uma experiência gastronômica autêntica e diferenciada, sem abrir mão da acessibilidade.

 

Localizado na Travessa Basílio de Magalhães, 44, o Cöa está situado estrategicamente entre dois locais de referência na cena gastronômica local, a Casa da Tereza e o Dona Mariquita. “Sempre sentimos falta em Salvador de um lugar aberto e, sobretudo, autêntico, com visual e comida diferenciados, porém com preços atrativos e energia descolada”, pontuaram os sócios em conversa com o BN Hall.

 

O destaque do Cöa é anunciado através do seu próprio slogan: “comida brasileira com sotaque international”. Esta fusão culinária combina receitas tradicionais da Suíça, trazidas pelo chef Flavien, com elementos da cozinha de dentro e de fora do Brasil.

 

 

O ambiente do restaurante, sofisticado e acolhedor, foi projetado pelo mixologista e sommelier Thomas, que já deixou sua marca no cenário gastronômico da cidade com o Restaurante Jabú.

 

Os empresários do Cöa têm como objetivo fundamental criar um ambiente que valorize os princípios essenciais da gastronomia e busque oferecer um espaço onde amigos e familiares possam se reunir, apreciar uma comida autêntica e desfrutar de momentos alegres.

 

As reservas podem ser realizadas através do perfil no Instagram @coa_salvador. O local funciona nas quartas, quintas e sextas-feiras, das 17h às 00h; aos sábados, das 13h às 00h; e aos domingos, das 12h às 00h.
 

 

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