chez bernard

O Chez Bernard participa da 28ª edição do Salvador Restaurant Week, que acontece até 1º de novembro. Para o festival, o restaurante francês, localizado na Gamboa de Cima, preparou um menu premium com opções para almoço e jantar, reunindo pratos da casa a preços especiais.

A experiência estará disponível no almoço, de terça-feira a sábado, por R$ 99, e no jantar, de segunda a sexta-feira, por R$ 119. Entre as entradas do almoço estão a corolle croustillante de crevettes, cesto crocante de folha de arroz com camarões temperados, creme de avocado, manga e cebola-roxa, e a terrine de fromage aux légumes rôtis, terrine de queijo com legumes assados, azeitonas, castanha-de-caju e folhas ao vinagrete de umbu.

Para os pratos principais, o público poderá escolher entre o risotto aux champignons et noix du Brésil, risoto de cogumelos com queijo montanhês e castanha-do-pará; o sauté de filet de bœuf à la pauliste, com filé-mignon ao demi-glace, arroz pilaf, mousseline de banana-da-terra e farofa crocante; e o poisson du jour, servido com batata prensada, radicchio grelhado e molho de vinho tinto com pérolas de sagu.

As sobremesas ficam por conta do gâteau au tapioca, acompanhado de doce de leite e creme de coco, ou do financier de castanha-do-pará, servido com creme de cupuaçu e mousse de chocolate 60%.

No jantar, a entrada pode ser a corolle croustillante de crevettes ou a crème d’oignons caramélisés et croûtons, um creme de cebola caramelizada com croutons. Entre os principais, estão o parmentier de champignons au manioc, preparado com cogumelos, mousseline de aipim gratinada com queijo Gruyère e molho de vinho tinto; o filet de bœuf Café de Paris, medalhão de filé-mignon com batata prensada; e o poisson du jour rôti, peixe do dia assado com arroz basmati ao coco e mousseline de alho-poró.

Para finalizar a experiência, o restaurante oferece a marquise au chocolat et dulce de leche, com chocolate, doce de leite, crocante de chocolate e molho de café, ou o mille-feuille Roméo et Juliette, com massa folhada, creme de queijo Reino e goiabada cremosa.

Durante o festival, também é possível acrescentar ao menu um Lillet Spritz, preparado com Lillet, água tônica e limão-siciliano, ou uma taça de vinho, por R$ 28 cada. O cliente ainda pode optar por uma doação de R$ 2.

As reservas no Chez Bernard podem ser feitas pelo telefone ou WhatsApp (71) 99911-1130. O restaurante fica na Rua Gamboa de Cima, 11, no bairro Dois de Julho, em Salvador.

Para conferir o menu completo e outras informações sobre o festival, o público pode acessar o site oficial do Salvador Restaurant Week.

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A temporada de setembro do projeto Soirée Musicale, promovido pelo restaurante Chez Bernard, localizado em Salvador, encerra nesta quarta-feira (30), com apresentação da cantora Aischa Schut, às 20h. Na ocasião, a artista levará ao público um repertório composto por jazz e soul.

A casa abre às 19h, oferecendo aos clientes uma experiência completa que combina alta gastronomia francesa à la carte, carta de drinques, adega selecionada e vista para a Baía de Todos-Os-Santos.

Após a apresentação desta quarta-feira, a programação do Soirée Musicale entrará em pausa temporária durante todo o mês de outubro.

As reservas de mesas para a experiência podem ser feitas pelo WhatsApp: (71) 99911-1130.

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O Chez Bernard, tradicional restaurante  francês de Salvador, apresenta duas opções de menus executivos para quem busca uma experiência completa sem abrir mão da praticidade. O Menu du Jour é servido no almoço, enquanto o Menu du Soir chega à mesa no jantar, ambos com entrada, prato principal e sobremesa.

Disponível de terça a sexta-feira, o Menu du Jour custa R$ 115 por pessoa e reúne opções como o Linguine aux crevettes sauce gorgonzola, com camarão e molho de gorgonzola; o filé de peixe do dia com risoto de espinafre e molho velouté; o medalhão de filé mignon grelhado ao molho de vinho do Porto, acompanhado de mil-folhas de batata; e o risoto de beterraba com queijo de cabra, amêndoas e brotos frescos.

Para finalizar, as opções de sobremesa são o brownie com sorvete de parmesão e goiabada ou o éclair de baunilha com cobertura de chocolate.

Já o Menu du Soir, servido de segunda a quinta-feira por R$ 175, traz entre os pratos principais o filé mignon ao molho Diane, acompanhado de arroz negro, e o filé mignon ao molho Robert, servido com risoto de parmesão. O cardápio também inclui linguine de camarão ao molho de tomate e bisque e o risoto de beterraba com queijo de cabra.

Na sobremesa, o jantar pode ser encerrado com o Parfait de chocolat, com coração de baunilha e calda de chocolate, ou a Tarte aux fruits rouges, feita com frutas vermelhas, massa sucrée e merengue italiano.

Quem optar por um dos menus também pode aproveitar a taça de vinho promocional por R$ 28. O Chez Bernard oferece ainda serviço de manobrista para os clientes.

Com tradição desde 1963, a casa mantém uma proposta voltada à gastronomia francesa de inspiração clássica, em um ambiente com vista para a Baía de Todos-os-Santos. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99911-1130.

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O restaurante Chez Bernard promoveu, na noite desta quinta-feira (20), mais uma edição do projeto “Chez Convida”, desta vez com a participação da chef Tereza Paim. Ao lado do chef Igor Almeida, responsável pela casa, Tereza comandou um jantar especial que aproximou a gastronomia francesa dos sabores e ingredientes da Bahia.

 

 

 

 

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Realizado na Gamboa de Cima, com vista para a Baía de Todos-os-Santos, o encontro reuniu convidados em uma noite dedicada à gastronomia e aos vinhos. Assinado pelos dois chefs, o menu foi servido em seis tempos e combinou referências francesas com ingredientes marcantes da culinária baiana.

Entre os destaques do jantar estiveram o carpaccio de camarão com molho de cajá e fermentado de própolis; o pudim de siri com pesto baiano; o linguado com legumes no papilote, molho baiano e farofinha de Tereza Paim; e o tornedor au poivre com mandioca show. A experiência foi encerrada com o “Le dessert”, um merengue flutuante servido com sopa fria de manga, tangerina, maracujá, gengibre e especiarias.

A noite contou ainda com uma seleção de rótulos escolhidos para acompanhar os pratos, reforçando a proposta enogastronômica do “Chez Convida”.

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O restaurante Chez Bernard, primeiro restaurante de gastronomia francesa de Salvador, recebe a chef Tereza Paim para uma edição especial do projeto “Chez Convida”. O jantar enogastronômico será realizado no dia 20 de agosto, às 19h30, e contará também com a participação do chef Igor Almeida, responsável pela casa.

Reconhecida por sua atuação na valorização da gastronomia baiana e regional, Tereza Paim comanda a Casa de Tereza, no Rio Vermelho, onde une ingredientes e sabores locais a técnicas da alta gastronomia. A chef também está à frente de outros projetos gastronômicos que levam sua identidade à mesa.

Com vista para a Baía de Todos os Santos, a partir da Gamboa de Cima, o encontro propõe uma experiência que aproxima a gastronomia francesa dos sabores da Bahia. Assinado pelos dois chefs, o menu será servido em seis tempos, com opções de harmonização ao longo da noite.

Foto: Sidney Haack

A experiência começa pelo couvert, com pães artesanais da casa, manteiga de ervas, beiju com manteiga de goiaba e umbu picantes, acompanhado do Blanc de Blanc Comte d’Ormont Brut Loire.

Entre as entradas, estão o carpaccio de camarão com molho de cajá e fermentado de própolis, com sugestões de rótulos da Chapada Diamantina, como Uvva Sauvignon Blanc e Uvva Microlote Chardonnay, além do pudim de siri com pesto baiano e gougères.

Nos pratos principais, o menu traz linguado com legumes no papilote, molho baiano e farofinha da chef Tereza Paim, harmonizado com Château Routas Rosé Provence, e tornedor au poivre com mandioca show, acompanhado do Médoc Private Réserve Bordeaux.
O jantar segue com uma seleção de queijos no momento “Interlude” e chega à sobremesa com o “Le dessert”, que apresenta merengue flutuante servido com sopa fria de manga, tangerina, maracujá, gengibre e especiarias.

Investimento: R$520 com harmonização + 10% de taxa de serviço; R$420 sem harmonização + 10% de taxa de serviço.

Mais informações e reservas: (71) 99911-1130

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O Chez Bernard, restaurante francês em Salvador, promove, entre os dias 15 e 31 de agosto, o Festival du Filet Mignon – Les Grandes Sauces Françaises. Criado pelo chef Igor Almeida, o menu especial reúne seis versões de filé mignon inspiradas em molhos tradicionais da cozinha francesa, acompanhadas de diferentes guarnições.

Entre as opções está o Filet Mignon Sauce Choron, preparado com um molho derivado do béarnaise, com redução de vinagre e vinho, gemas, manteiga e purê de tomate, servido com legumes salteados. O Filet Mignon Sauce Robert combina molho à base de cebola, vinho branco e mostarda com risoto de parmesão. Já o Filet Mignon Sauce Diane leva manteiga, conhaque, mostarda Dijon, molho inglês e creme de leite fresco, acompanhado de arroz negro.

O festival também inclui versões clássicas da casa, com os molhos Béarnaise, Bordelaise e Poivre, servidos com batatas Dauphine, gratin de batatas e purê de batatas, respectivamente.

A experiência começa com uma das três opções de entrada: Salade Provençale, com folhas frescas, tomate-uva, nozes tostadas e pesto provençal; Crème de Champignons, preparada com cogumelos frescos e croutons; ou Crème d’Épinards, creme de espinafre finalizado com parmesão e croutons.

Para a sobremesa, o cliente pode escolher entre o Parfait de Chocolat, com coração de baunilha, cobertura e calda de chocolate, ou a Tarte au Citron de Sicile, tartelete de limão-siciliano com massa sucrée e merengue italiano.

“Mais do que um festival dedicado ao filé mignon, esta edição celebra a técnica, a tradição e a riqueza da gastronomia francesa por meio de alguns de seus molhos mais emblemáticos”, afirma o chef Igor Almeida. Segundo ele, a proposta é preservar referências da culinária francesa e, ao mesmo tempo, apresentar novas combinações ao público de Salvador.

O menu completo custa R$ 154 por pessoa e inclui entrada, prato principal e sobremesa. O festival será servido de terça a sábado, no almoço, e de segunda a sábado, no jantar, até 31 de agosto.

As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99911-1130.

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O Chez Bernard, um dos mais tradicionais restaurantes de Salvador, passa a servir, durante todos os sábados de agosto, um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia francesa: o cassoulet. A sugestão é servida em porção individual por R$ 118.

Preparado pela casa, o prato leva feijão branco, panceta, linguiça suína premium e pato confitado. A receita é finalizada com farofa crocante de pão aromatizada com tomilho e manteiga e acompanha seleção de folhas ao molho Dijon e torradas.

A experiência gastronômica pode ser apreciada na unidade da Rua Gamboa de Cima, com vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos. O restaurante também oferece serviço de manobrista. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99911-1130.

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O restaurante Chez Bernard realiza, nos dias 22 e 23 de julho, mais uma edição do tradicional Vive la France, evento criado para celebrar o aniversário da casa, que completa 63 anos de fundação em 2026. A programação reúne jantar harmonizado em etapas e apresentações musicais ao vivo inspiradas na cultura francesa.

Assinado pelo chef Igor Almeida, o menu exclusivo combina clássicos da gastronomia francesa com releituras contemporâneas. A harmonização é conduzida pela sommelier Laura Wortmann, da importadora francesa Mistral.

A experiência tem início com creme de palmito finalizado com azeite de ciboulette, seguido de couvert composto por seleção de pães artesanais, croissant com manteiga de ervas, bolinho de bacalhau e conserva de legumes, acompanhado do espumante Blanc de Blancs Comte d’Ormont Brut.

Na sequência, será servida ostra gratinada sobre mousseline de couve-flor e palmito pupunha, finalizada com crocante de parmesão com tinta de lula, brotos e crème fraîche, harmonizada com o vinho Muscadet de Sèvre et Maine.

Os pratos principais incluem ravioli de siri servido com manteiga de frutos do mar, mousseline de milho branco, pérolas de bisque e azeite de coentro, harmonizado com o La Vieille Ferme Rosé. Em seguida, o clássico Tournedor Rossini, preparado com filé mignon grelhado e foie gras, acompanhado de gratin dauphinois e molho Périgueux, será servido com o tinto Château Bel Air.

A sobremesa, batizada de Douce Fin, encerra o jantar com entremet de chocolate ao leite, sorvete de doce de leite, crocante de amêndoas e calda de damasco com laranja Bahia, harmonizada com Graham’s Fine Tawny.

Além da gastronomia, o evento contará com apresentações musicais ao vivo. No dia 22, a cantora Luma Oliveira interpreta clássicos da música francesa e do jazz. Já no dia 23, a programação será comandada por Kauane Messias.

As reservas já estão abertas e as vagas são limitadas. A experiência com menu harmonizado custa R$ 520 por pessoa, enquanto a opção sem harmonização sai por R$ 380. Em ambos os casos, será acrescida taxa de serviço de 10%. As reservas podem ser feitas pelo telefone e WhatsApp (71) 99911-1130.

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O restaurante Chez Bernard recebeu, no último sábado (4), a visita oficial da comitiva real nigeriana liderada por Sua Majestade Imperial ?ba Akeem Abimbola Owoade I, o Alaafin de Oyó. O encontro reuniu autoridades, pesquisadores e representantes da comunidade afro-brasileira, reforçando os laços históricos, culturais e diplomáticos entre Brasil e Nigéria.

A comitiva foi recepcionada pelo chef Igor Almeida e por Daniele Calixto. Também participaram do encontro o reitor da Universidade Federal da Bahia (Ufba), José Carlos Salles, além de lideranças, professores e pesquisadores como Yemoja Arike, Dote Amilton, Fábio Velame, Paula Aduke, Celso Cunha, Guaraci Fagundes, Lorand Matory e Stefania Capone.

A visita ao Chez Bernard integra a agenda oficial do Alaafin de Oyó na Bahia, iniciada no último domingo (29). Desde então, o monarca tem participado de compromissos acadêmicos, diplomáticos e culturais voltados ao fortalecimento das relações entre o Reino de Oyó e o estado, marcadas pela ancestralidade iorubá e pelos vínculos históricos construídos entre Brasil e Nigéria.

Durante a passagem pela Bahia, a comitiva participou da 4ª Conferência Internacional LASUCAS, realizada na Universidade Federal da Bahia (Ufba), que reuniu representantes do Reino de Oyó, da Associação dos Agudás, autoridades tradicionais e pesquisadores dos dois países. A programação também incluiu visitas a espaços de referência para a preservação das tradições afro-brasileiras, como a Casa de Oxumarê, reforçando as iniciativas de cooperação voltadas à valorização do patrimônio histórico, religioso e cultural iorubá.

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O restaurante Chez Bernard realiza, no próximo dia 10 de junho, às 19h30, mais uma edição do projeto “Fábio Convida”, experiência gastronômica que reúne menu exclusivo e uma seleção de vinhos. Desta vez, o evento marca uma colaboração entre a tradicional casa francesa e o sommelier Fábio Carvalho, responsável pela curadoria da noite.

A proposta aposta em um jantar servido em cinco etapas, combinando referências da culinária francesa, ingredientes regionais e harmonizações selecionadas especialmente para cada prato. O menu foi desenvolvido para proporcionar uma experiência completa, passando por entradas frias, preparações clássicas e sobremesa autoral.

A experiência começa com ceviche de linguado preparado com limão siciliano, laranja Bahia, emulsão de amêndoas e chips de banana da terra. Na sequência, será servida terrine de vitelo e porco em massa folhada, acompanhada por picles de legumes e redução balsâmica.

Entre os pratos principais, o jantar inclui salmão grelhado com mousseline de batata doce e tobiko, além de boeuf bourguignon, tradicional receita francesa de carne braseada ao vinho tinto, servido com linguine na manteiga de cogumelos. Encerrando o menu, os convidados poderão experimentar o Gâteau Opéra au Piment et Café, sobremesa que combina chocolate, pimenta dedo-de-moça e café.

As reservas são limitadas para garantir a execução do menu harmonizado e a comodidade dos participantes. O jantar acontece no restaurante Chez Bernard e custa R$460 por pessoa, + 10% de taxa de serviço. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99679-5687.

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O restaurante Chez Bernard, em Salvador, promove, no dia 28 de maio, às 19h30, um jantar harmonizado que propõe uma imersão na gastronomia italiana, com um menu exclusivo em seis etapas. A experiência será conduzida pelo enólogo Vincenzo Protti, que apresenta os rótulos selecionados e guia o público pelas características e harmonizações ao longo do percurso.

A ideia é colocar em diálogo os vinhos da Itália com pratos clássicos da culinária francesa, marca registrada da casa.

O jantar começa com uma terrine rústica de porco e vitelo, acompanhada de picles artesanais, e segue com vieiras servidas com purê de couve-flor, azeite trufado e emulsão cítrica.

Na sequência, são servidos os pratos principais, que incluem polvo grelhado com bisque de crustáceos e aioli, filé-mignon ao molho bordelaise com pommes dauphine e salmão grelhado com ovas de mujol e mousseline de batata-doce. A sobremesa reúne chocolate, café e um leve toque de pimenta, acompanhada por um rótulo italiano.

A experiência custa R$ 460 por pessoa, acrescidos de 10% de taxa de serviço. As vagas são limitadas, e as reservas podem ser feitas pelo telefone ou WhatsApp (71) 99911-1130. A realização é do Chez Bernard em parceria com as empresas Casa Dez, Gio Wines e Prime International Business.

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O restaurante Chez Bernard, em parceria com a importadora de vinhos Mistral, vai realizar um jantar harmonizado em Salvador no dia 13 de novembro, às 19h30. O evento, chamado Jantar Harmonizado Mistral, contará com um menu em cinco etapas elaborado pelo chef Igor Almeida e harmonizado pelo sommelier Alexandre Brault.

A programação inclui pratos da culinária francesa com influências contemporâneas. O cardápio começa com mini croissants e torradas artesanais servidos com manteiga de ervas finas e tapenade de azeitonas pretas ao limão-siciliano confitado, acompanhados pelo espumante francês Blanc de Blancs Comte d’Ormont Brut.

Na sequência, serão servidas vieiras grelhadas na manteiga sobre creme de ervilhas trufado, molho cítrico e pérolas de maracujá, harmonizadas com o vinho A d’Aussières Rosé 2022, também da França.

Os pratos principais incluem polvo confitado em azeite e ervas com molho espanhol defumado, batatas ao açafrão, aïoli de nori e tomates confitados, acompanhado do Los Vascos Cromas Gran Reserva 2022 – Chardonnay, do Chile. Em seguida, o menu traz lombo de cordeiro assado com ballotine de legumes recheados com creme de cogumelos, purê de alho assado com limão confit e tuile de parmesão, servido com o vinho chileno Le Dix de Los Vascos 2017 – Cabernet Sauvignon.

A sobremesa será uma esfera de chocolate recheada com gâteau de café e creme mascarpone, acompanhada de calda quente de frutas vermelhas e do vinho português Graham’s Fine Ruby Port.

O jantar tem vagas limitadas e o valor é de R$ 498 por pessoa, mais 10% de taxa de serviço. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99911-1130.

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O restaurante Chez Bernard, localizado na Rua Gamboa de Cima, no Centro, realizou, na noite desta quarta-feira (9), um jantar franco-italiano. O menu, preparado a quatro mãos, no valor de R$ 410 por pessoa, foi servido em seis tempos e contou com a participação do chef anfitrião, o belga Laurent Rezette, e do italiano Massimo Cremonini, proprietário do restaurante Cremonini, na Pituba.

Os pratos do cardápio foram harmonizados com vinhos da Bodega Lagarde, uma das vinícolas mais antigas e reconhecidas da Argentina. O serviço de harmonização foi conduzido pelo enólogo da bodega, Sebastian Barboza, que também gerencia os dois restaurantes da propriedade: Zonda Lagarde e Fogón Lagarde.

Confira os cliques:

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O Restaurante Chez Bernard está preparando um jantar franco-italiano que será realizado na próxima quarta-feira (9), a partir das 19h, Rua Gamboa de Cima, no Centro. A refeição, que será servida em 6 tempos no valor de R$410 por pessoa, reunirá o chef residente, o belga Laurent Rezette e o italiano Massimo Cremonini, dono do restaurante Cremonini, na Pituba.

A ideia, segundo Maurício Cavalcanti, gestor do Chez Bernard, é ressaltar as duas cozinhas mais importantes da Europa num  jantar que aproximasse o velho do novo mundo. “Queremos sempre celebrar a gastronomia, e ter um chef como o Massimo Cremonini dividindo a cozinha do Chez Bernard com o nosso chef residente é um privilégio para todos nós aqui”, diz.

Para complementar a ocasião, o evento será acompanhado dos vinhos da Bodega Lagarde, umas das vinícolas mais antigas e prestigiadas da Argentina, com serviço de harmonização feito pelo enólogo da bodega, Sebastian Barboza, que gerencia também os dois restaurantes da propriedade, o Zonda Lagarde e o Fogon Lagarde. 

As reservas para à noite podem ser feitas através do telefone (71) 9 9911-1130. 

MENU 

Couvert: Pães de fermentação natural, manteiga, patê e queijo de cabra.

Entradas: Vieiras ao creme de parmesão reggiano, avelãs tostadas e espinafre; Escargots petit griss des remparts, harmonizados com vinho Lagarde Viognier.

Pratos principais: Tagliatelle recheado com lagostim e fonduta de pecorino, harmonizado com vinho Lagarde Goes Pink – Malbec / Pinot Noir;

Denver steak angus com alcachofra e cogumelos, harmonizado com o_Lagarde Guarda Malbec DOC.
Sobremesas: Canoli de chocolate e pistache Charlote de amarena, com Vinho do Porto Tawny.

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O restaurante Chez Bernard o celebrou, na última quarta (24) e quinta-feira (25), seus 61 anos com um evento que reuniu quatro chefs em duas noites de lotação esgotada. O anfitrião Laurent Rezette compartilhou a cozinha com os chefs franceses Aurélien Roche, do restaurante Jabú, Georges Laporte, do Le Glacier Laporte, e Bernard Greck.

Os eventos, cujas reservas foram esgotadas uma semana antes, contaram com a presença de comensais que preencheram os dois salões do restaurante. O público teve a oportunidade de experimentar um menu degustação especial, criado colaborativamente pelos quatro chefs.

Além dos chefs, o gestor do Chez Bernard, Mauricio Cavalcante, e os donos do restaurante, Ademar e Veronica Lemos, também foram mencionados pelos presentes, destacando o esforço contínuo em manter a qualidade do estabelecimento fundado em 1963 por Bernard Goethals.
 

 

 

 

 

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O chef Laurent Rezette vai dividir a cozinha do Chez Bernard com outros três cozinheiros franceses nos próximos dias 24 e 25 de julho, a partir das 19h. A ação, que celebra o aniversário de 61 anos do tradicional restaurante francês, contará com um jantar especial criado a oito mãos.

Durante os dois dias, os chefs franceses Aurélien Roche (Restaurante Jabú), Georges Laporte (Le Glacier Laporte) e Bernard Greck (Cozinha Afetiva) se juntarão ao anfitrião Laurent para oferecer um menu em seis tempos que contemplará tanto a cozinha clássica quanto pratos autorais inspirados na gastronomia da França.

A proposta do “Vive la France no Chez Bernard” é oferecer uma experiência gastronômica em um menu degustação que pode ser adquirido com ou sem harmonização. Durante a noite, o público vai poder apreciar os talentos dos chefs convidados com suas criações que vão desde os aperitivos, os amuse-bouches, como o Oeuf à la coque (ovo com tepanade), do cozinheiro autodidata Bernard Greck, às sobremesas com assinatura de Georges Laporte, conhecido como Monsieur Laporte.

Um dos dois pratos principais será o Jarret d’Agneau Aux Mini Légume Niçoise (stinco de cordeiro com mini legumes recheados), criação de Aurélien. Ao chef residente e anfitrião da noite, coube uma das entradas e um prato principal, ambos assinados por ele, especialmente para o evento. 

As reservas podem ser feitas através do telefone (71) 99911-1130, custando R$ 340 (com harmonização) e R$250 (sem harmonização). 
 

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Nesta quinta-feira (27), o grupo de empresários Lide Futuro realizou um almoço para convidados no restaurante Chez Bernard, no bairro da Gamboa, em Salvador. O destaque do evento foi um talk com o empresário Ricardo Luzbel, que compartilhou sua experiência de mercado e insights sobre sua trajetória profissional.

CEO do Bahia Notícias, Luzbel também é sócio da Luzbel Tecnologia em Eventos e da SVN BP Investimentos, principal braço da XP Investimentos no Norte Nordeste, além de integrar o quadro societário de empreendimentos ligados a advocacia, marketing digital, clínica veterinária, educação, rádio e mídia exterior.

Fundador da Associação Baiana de Jornalismo Digital, Ricardo ainda é vice-presidente de planejamento da Associação Baiana do Mercado Publicitário (ABMP) e vice-presidente da Associação Comercial da Bahia.

Ao BN Hall, Luzbel ressaltou a importância de dividir suas experiências com outros empresários baianos. "Um dos motivos que aceitei falar é que nós vamos estar falando para o Lide Futuro, com pessoas que estão iniciando a vida e que precisam de um pouco de inspiração e incentivo para vencer as dificuldades”, explicou.

O empresário também destacou que sua apresentação foi mais um relato de sua trajetória do que uma palestra tradicional. "Minha vida profissional começou no interior e terminou na capital, em alguns segmentos um pouco diversificados”, citou.

"Construo pontes e não levanto muros. Hoje sou porteiro e soldador, abro portas e faço conexões! Saí de Santa Luz, passei pela Ribeira e estou onde estou hoje. Se eu cair, eu caio pra cima”, acrescentou.

Diego Wildberger, presidente do Lide Futuro, pontuou os objetivos do evento. "O almoço de negócios de hoje do Lide Futuro tem como objetivo trazer pessoas de destaque no mercado baiano, no destaque do mercado aqui em Salvador, trazer alguns empresários que construíram sua carreira e muitos são self-made, se fizeram empresários de sucesso e é uma oportunidade a gente está compartilhando essa história, essa trajetória. Ricardo Luzbel com certeza é uma das figuras, um desses empresários de destaque, que tem sucesso em vários setores da economia baiana", afirmou.

Além do bate-papo descontraído sobre o mercado baiano, os presentes puderam compartilhar um pouco das trajetórias dos seus negócios e fazer network. Confira fotos do evento:

Esteve no talk com o empresário Ricardo Luzbel, no restaurante Chez Bernard? Confira mais fotos na galeria do BN Hall:

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O chef Lucas Corazza estará em Salvador neste final de semana para uma colaboração especial com o chef residente do restaurante Chez Bernard, Laurent Rezette. Juntos, criaram um menu exclusivo para um jantar harmonizado com vinhos de origem, a ser servido nas noites de sexta-feira (5) e sábado (6), na tradicional casa francesa, que celebra seus 61 anos de história este ano.

Embora seja reconhecido principalmente como chef confeiteiro por sua participação como jurado no programa Que Seja Doce, no canal GNT, Corazza é também especialista em culinária mediterrânea, com formação em importantes escolas francesas de gastronomia.

Amigos de longa data, Corazza e Rezette uniram suas expertises para criar um menu a quatro mãos. O jantar será composto por oito etapas, incluindo snacks (acompanhados de um drink especial da carta da casa, o Lemoncello Spritz), entradas, prato principal e sobremesas, todos acompanhados de vinhos especiais selecionados nas grandes vinícolas francesas.

As reservas já estão disponíveis pelo telefone 71 99911-1130, com custo de R$ 370 por pessoa.

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O restaurante Chez Bernard anunciou que irá realizar no próximo dia 31 de dezembro, das 20h às 2h do dia 1º de janeiro de 2024, seu tradicional jantar de Réveillon com vista para a Baía de Todos-os-Santos e serviço à la carte com o clássico menu francês assinado pelo chef Laurent Rezette. 

A apresentação musical ficará por conta do saxofonista Luciano Silva e a casa contará com serviço de valet (R$ 20,00). Ainda conforme o estabelecimento, quem preferir levar seu vinho especial será cobrada uma taxa de rolha no valor de R$ 80 por garrafa.

As reservas já estão sendo feitas pelos Whatsapp (71) 99911 1130 e pelo telefone (71) 3328 1566 e o investimento para garantir o lugar é de R$ 100,00, valor que será convertido em consumo na noite do Réveillon.

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Comemorando o seu 60º aniversário desde a última segunda-feira (17), o restaurante Chez Bernard continua atraindo personalidades de Salvador para uma programação gastronômica. Na noite desta quarta-feira (19), o espaço brindou convidados, amigos, parceiros e colaboradores com um jantar especial, destacando os clássicos do menu. Entre os presentes na terceira noite de celebração estavam nomes como Daniel Boaventura, Ludovic Moullin, Mônica e Carlos Henrique Gantois.

As festividades continuarão até a sexta-feira (21), com a casa recebendo mais convidados. Além disso, durante toda a semana (17 a 21/7), o menu preparado para a comemoração estará disponível no andar superior do restaurante, mediante reserva, por um custo fixo por pessoa.

Confira a lista de personalidades que prestigiaram o evento:
 

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Dando continuidade à celebração dos 60 anos neste mês de julho, o restaurante Chez Bernard ofereceu um jantar especial na última terça-feira (18), dedicado aos jornalistas e formadores de opinião da capital baiana.

Nessa noite, o chef da casa de culinária francesa, Laurent Rezette, novamente recebeu os convidados. Dentre os profissionais da imprensa presentes estavam Rita Batista, José Mion, Karina Waxman, Janete Freitas e Ronaldo Jacobina.

PROGRAMAÇÃO
Entre quarta e sexta-feira (21), o espaço receberá convidados, amigos, parceiros e colaboradores durante três noites seguidas com um menu especial que privilegia os pratos clássicos da casa. Além disso, durante toda esta semana (17 a 21/7), o mesmo menu especial preparado para a ocasião estará disponível no andar superior do restaurante, sob reserva, a um custo fixo por pessoa.

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Após compartilharem o palco durante três sessões do espetáculo "Mulheres que Nascem com os Filhos" no Teatro Jorge Amado, Samara Felippo e Carolinie Figueiredo foram aproveitar a estadia em Salvador. No final de semana, as duas visitaram alguns restaurantes, a exemplo do Chez Bernard, situado em um local privilegiado da cidade com vistas para a Baía de Todos-os-Santos.

A peça idealizada por Samara e Carolinie, e dirigida por Rita Elmôr, está em turnê e passou pela primeira vez em Salvador, na última sexta-feira (30), sábado (1º) e domingo (2). No palco, a obra aborda de forma sensível, bem-humorada e sarcástica o cotidiano e os dilemas do universo da maternidade, além da trajetória de renascimento da mulher com a chegada do filho.

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