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lotti cucina
O restaurante Lotti Cucina, na Bahia Marina, em Salvador, vai promover três noites especiais dedicadas às trufas negras, entre os dias 29 e 31 deste mês. O menu será assinado pelo chef, recém-chegado da Itália, Manuel Coelho, à frente do Sensi Gastronomia, em São Paulo. As iguarias vão fazer parte de pratos elaborados exclusivamente para o momento. As reservas podem ser feitas através do Instagram @lotticucina.
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Confira o menu:
ANTIPASTI
Raviolone al tuorlo (ravioli recheado com gema, espinafre e ricota, manteiga de trufa, lascas de trufa fresca);
Patate, ovo e tartufo (batata rústica, fonduta de pecorino, ovo perfeito, guanciale crocante,
lascas de trufa fresca);
Carne cruda (carne crua picada na faca, azeite de trufa, pimenta do reino, limão, lascas de trufa fresca).
PIATTI
Tagliatelli al tartufo (massa fresca em manteiga de trufa, flor de sal, lascas de trufa fresca);
Sorrentini di grana padano (massa fresca recheada com grana padano, fonduta de pecorino trufado e lascas de trufa fresca);
Filetto e polenta (filé alto, molho rôti trufado polenta trufada e lascas de trufa fresca).
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Encerrando a noite em Salvador, a cantora Ivete Sangalo compartilhou, com seus mais de 35 milhões de seguidores, o local que escolheu para jantar na última quarta-feira (22): o Lotti Cucina. Especializado na culinária italiana, o restaurante fica localizado na Bahia Marina.
No início deste mês, os sócios do Lotti anunciaram a inauguração de uma segunda unidade na capital baiana. Desta vez, no Salvador Shopping com previsão de abertura em novembro deste ano.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Manno Góes
"A festa baiana enfrenta hoje a forte concorrência de capitais como São Paulo. Consequentemente, os turistas de fora deixaram de vir com a mesma frequência, e o público atual tem sido sustentado pelo turismo interno, com moradores do interior da Bahia se deslocando para a capital".
Disse o músico e compositor Manno Góes analisou o atual cenário cultural da Bahia e fez reflexões sobre os desafios e a estagnação do Carnaval de Salvador, durante entrevista concedida ao programa Bahia Notícias no Ar, da rádio Antena 1 Salvador.
