jamil burgers

A Jamil Burgers, localizada na Vila Caramuru, no bairro do Rio Vermelho, em Salvador, aposta em um menu de hambúrgueres 100% artesanais e defumados na casa, com destaque para o seu famoso Trailer Burger. O espaço, comandado pelos empresários Jamil Acruz, Maíra Medrado e Antônio Martins, valoriza a produção caseira, especialmente em relação ao presunto artesanal, assado no forno a lenha e defumado de maneira tradicional.

Os toques da cozinha da hamburgueria diferenciam o produto dos demais. “Nosso presunto é feito de pernil suíno de forma artesanal, diferente do industrializado, em que é utilizada a carne mecanicamente separada e muitos aditivos químicos”, explicou Jamil ao BN Hall.

Estrela do cardápio, o Trailer Burger é montado com uma generosa fatia de presunto artesanal, ovo, queijo, tomate, alface americana e uma maionese especial feita na casa. Tudo isso em um pão de batata macio, complementando os sabores. A maionese defumada da Jamil Burgers, preparada com defumação a frio, também se destaca entre os acompanhamentos dos hambúrgueres.

O hambúrguer tem valor de R$ 49,99 e pode ser adquirido no local. Além de sua produção artesanal, a Jamil Burgers preza por um ambiente aconchegante e descontraído, típico do bairro do Rio Vermelho, recebendo os amantes da culinária artesanal de domingo a quarta, das 17h às 00h; quinta-feira até a 1h; e sextas e sábados até as 2h.

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A hamburgueria Jamil Burgers, localizada na Vila Caramuru, no bairro do Rio Vermelho, em Salvador, está se destacando por produzir uma salsicha suína 100% artesanal. A novidade já está presente no cardápio de hot dogs, marcando uma diferença significativa em relação às opções industrializadas. Apostando em alimentos mais saudáveis e menos processados, a proposta busca atrair consumidores que priorizam qualidade e sabor.

Sem aditivos químicos e conservantes, a salsicha da Jamil é feita com copa lombo suíno, um dos cortes mais suculentos, mantida congelada para garantir frescor. Entre os ingredientes, a hamburgueria utiliza polvilho doce, especiarias e sementes de coentro. O processo de defumação a frio preserva a textura e o sabor autêntico da carne.

Diferente das industrializadas, que são produzidas com aditivos químicos e ingredientes como emulsificantes, estabilizantes e carne mecanicamente separada, o processo de produção da fabricada na casa é controlado.

A Jamil Burgers aposta no conceito artesanal para oferecer momentos saborosos através de uma alternativa mais saudável e consciente, já que alimentos ultraprocessados, como é o caso da salsicha industrializada, contribuem para o desenvolvimento de doenças.

Entre as opções, a hamburgueria oferece o “Clássico”, com cheddar, picles e bacon crocante; o “Blue Dog”, que combina creme de gorgonzola e molho barbecue; e o “Real Dog”, com cebola caramelizada e queijo reino derretido. Os pratos podem ser encontrados com valores a partir de R$ 16,90. A hamburgueria funciona de domingo a quarta-feira, das 17h à 00h, às quintas-feiras, das 17h à 1h, e às sextas-feiras e sábados, das 17h às 2h.
 

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A Jamil Burgers, localizada no Rio Vermelho, apresentou uma nova versão de seu famoso hambúrguer Jamm Real, chamada Super Real. O empresário Jamil Acruz destacou ao BN Hall que a criação do Super Real foi motivada pela busca por inovações que aprimorem a experiência dos clientes. O novo hambúrguer é uma resposta à demanda por opções mais sofisticadas no cardápio.

Um dos principais atrativos do Jamm Real é o bacon artesanal, que é produzido e defumado na própria casa. Acruz explicou que o processo utiliza barriga suína assada e defumada com lenha frutífera, o que confere um sabor característico ao produto. A qualidade dos ingredientes é uma prioridade para a equipe da Jamil Burgers, que busca sempre oferecer o melhor aos clientes. A nova versão "delux" do hambúrguer, o Super Real, inclui Catupiry empanado, queijo reino, bacon artesanal, molho supreme e crisp de cebola. 

O empresário revelou que há planos para expandir o cardápio com mais opções "delux" de outros hambúrgueres, visando atender à crescente demanda por variedade entre os clientes. Outro ponto importante mencionado foi a maionese defumada e o crisp de cebola, que enriquecem a experiência gastronômica. Ambos são preparados diariamente na casa, seguindo receitas próprias, o que contribui para a originalidade dos pratos.

O Jamm Real, que possui 160g de carne, bacon artesanal, queijo reino derretido, queijo catupiry, cebola caramelizada e maionese defumada, continua a ser um dos carros-chefes da Jamil Burgers. O estabelecimento funciona de domingo a quarta-feira, das 17h à meia-noite; às quintas, das 17h à 1h; e às sextas e sábados, das 17h às 2h.

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A Jamil Burgers, localizada no Rio Vermelho, em Salvador, está com uma nova opção no cardápio: o Sanduba de Costela. Jamil Acruz, sócio da casa junto aos empresários Maíra Medrado e Antônio Martins, revelou, em entrevista ao BN Hall, que a criação deste sanduíche surgiu da vontade de oferecer aos clientes uma alternativa ao tradicional hambúrguer, com uma versão mais ligada ao fogo e à defumação.

Para a criação foi utilizado um corte tradicional: a costela bovina, que recebe um tratamento especial para compor o lanche. A carne é defumada e assada na lenha frutífera por cerca de 12 horas, um processo cuidadoso que realça o sabor e confere uma textura suculenta.

O pão que acompanha o sanduíche é produzido por um parceiro da Jamil Burgers, utilizando fermento natural e passando por uma longa fermentação. Esse método artesanal garante um pão ciabatta aerado que combina com a costela defumada.

A escolha do queijo Canastra fresco também é um destaque na montagem do Sanduba. Com apenas três ingredientes – leite, coalho e sal – o queijo é produzido de maneira artesanal em Medeiros, na região da Serra da Canastra. Jamil explicou, ainda na conversa, que a combinação junto com o pão ciabatta cria um equilíbrio harmonioso entre os sabores.

O Sanduba de Costela tem sido uma das estrelas do cardápio da hamburgueria e tem o valor de R$ 46,90. 
 

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A Jamil Burgers, hamburgueria conhecida por opções inovadoras, incluiu em seu cardápio um hambúrguer de frango empanado que tem se destacado. A ideia surgiu do desejo de oferecer uma alternativa para aqueles que não são adeptos da carne bovina. O diferencial dessa opção é que o burger é feito 100% de peito de frango, garantindo um sabor autêntico e saudável.

Em conversa com o BN Hall, Jamil Acruz, um dos sócios do estabelecimento, que fica localizado no Rio Vermelho, em Salvador, explicou que o frango é processado, sem utilizar aditivos químicos, emulsificante ou conservante. Além disso, um dos grandes destaques do frango empanado é o molho especial da casa, que é artesanal e preparado diariamente.

Desde a inclusão da novidade no menu, a popularidade tem sido constante. Segundo Jamil, o sucesso pode ser atribuído ao sabor, à crocância e ao fato de não conter aditivos químicos, o que agrada aos consumidores que buscam opções mais naturais e saborosas. Com isso, o Chicken Jamm custa R$ 42,90, enquanto o Chicken Bacon sai por R$ 49,90.

Pensando no futuro, o estabelecimento já planeja introduzir novas variações. Uma dessas novidades será o nuggets de frango artesanal, que promete seguir a mesma linha de qualidade e sabor. A técnica especial de empanamento da Jamil Burgers utiliza farinha Panko, conhecida por sua qualidade superior, o que contribui para a crocância e textura do frango empanado.

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Desde 2016, a Jamil Burgers, comandada pelos empresários Jamil Acruz, Maíra Medrado e Antônio Martins, vem se destacando por oferecer produtos produzidos e defumados na própria casa. Localizada na Vila Caramuru, no bairro do Rio Vermelho, a hamburgueria é conhecida por seus ingredientes artesanais, como bacon, presunto e salsicha, que garantem um sabor autêntico dos pratos.

Neste mês, a Jamil Burgers lançou o JAMM ORIGINAL, um hambúrguer de 160g que inclui Queijo Cheddar Inglês Original, Bacon Artesanal da Casa, Cebola Roxa tostada na chapa e Maionese Supreme. 

Em entrevista ao BN Hall, Jamil Acruz, um dos proprietários, explicou o diferencial da hamburgueria. “Produzimos nossos embutidos e defumados como bacon, presunto e salsicha, além dos burgers e molhos. Isso garante um sabor inigualável em cada mordida”, declarou.

Jamil comentou ainda que a criação do novo hambúrguer é uma forma de dar mais opções para os clientes. “Estamos constantemente tentando melhorar”, pontuou.

Ainda de acordo com o empresário, mais lançamentos estão por vir. “Acabamos de lançar as novidades, mas até o final do ano teremos mais surpresas para os nossos clientes”, afirmou.

A hamburgueria funciona de domingo a quarta-feira das 17h à 00h, às quintas-feiras das 17h à 1h, e às sextas-feiras e sábados das 17h às 2h.

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