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Ninguém merece pegar uma intoxicação alimentar ou ter uma má digestão em pleno Carnaval de Salvador, logo na maior festa de trio elétrico do mundo. Tem os corajosos que se arriscam no “espetinho de gato”, ou até vai no cachorro-quente de R$ 1,50 de procedência completamente duvidosa nos arredores do circuito, mas o ideal, apesar de certo antagonismo com a folia, é sempre priorizar a saúde.

Pensando nisso, o Bahia Notícias consultou a nutricionista Maria Fernanda Barreto para saber as principais dicas de alimentação de Carnaval. Será que aquela “feijuca”, que já é tradição nas festas populares de Salvador, é o ideal para os foliões?

Foto: Agência Brasil

Primeiro de tudo, conforme a nutricionista, é buscar manter uma certa constância entre alimentação e ingestão de água durante o Carnaval. Como destacou Maria Fernanda, A combinação de calor, esforço físico prolongado e consumo de bebidas alcoólicas aumenta o risco de desidratação, queda de energia e mal-estar, problemas comuns nos circuitos Dodô (Barra-Ondina) e Osmar (Campo Grande).

“O erro mais frequente é acreditar que o organismo dá conta sem planejamento. No Carnaval, o corpo é exigido além do normal. Quando não há hidratação e alimentação adequadas, surgem sintomas como tontura, fraqueza, dor de cabeça, cãibras e fadiga intensa. Não precisa ser perfeito, precisa ser consistente. Pequenas escolhas fazem toda a diferença para atravessar o circuito com mais disposição e curtir o Carnaval com saúde”, disse a especialista à reportagem.

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HIDRATAÇÃO
A recomendação principal é manter a ingestão de líquidos ao longo do dia, mesmo sem sentir sede. A perda de água e sais minerais é intensificada pelo calor e pelo álcool, que tem efeito diurético, ou seja, aumenta a vontade de urinar.

A orientação é consumir água em pequenos volumes e, quando necessário, intercalar com bebidas que auxiliem na reposição de eletrólitos, como sódio e potássio. Água de coco, inclusive, é uma ótima pedida. Para quem não gosta, também há a opção de ingerir isotônicos.

Foto: Gilberto Jr/ Secom
 

A nutricionista afirma que, quando há consumo de álcool, a hidratação precisa ser redobrada. Intercalar bebida alcoólica com água ajuda a reduzir sintomas como dor de cabeça e tontura. Bebidas energéticas e refrigerantes não substituem a hidratação adequada.

Segundo Maria Fernanda, a orientação nutricional durante o Carnaval não é de proibição, mas de redução de danos. Entre as principais recomendações estão não beber de estômago vazio, intercalar álcool com água e evitar misturar diferentes tipos de bebida no mesmo dia.

Se lembre, você não é um Chevette e bebida alcoólica não é combustível. O álcool não gera energia de qualidade. Ele prejudica a hidratação, a recuperação muscular e o sono, impactando diretamente o dia seguinte.

O PRATO IDEAL
Outro ponto crítico é pular refeições enquanto se gasta energia no Carnaval afinal ficar longos períodos sem comer favorece a hipoglicemia, queda de rendimento e escolhas alimentares impulsivas. Segundo Maria Fernanda, uma refeição rica em carboidratos e proteínas é o ideal para aguentar o “tranco” da festa momesca.

Foto: Divulgação / Deline

“Antes de sair para os circuitos, o ideal é fazer uma refeição com carboidratos e proteínas, como arroz com frango, cuscuz com ovos, sanduíche com proteína ou iogurte com frutas e aveia. Durante o percurso, lanches simples e práticos ajudam a manter a energia, como frutas, castanhas, barras de cereal ou frutas desidratadas. Carboidrato é combustível. Sem ele, o corpo não sustenta o esforço físico, e a pessoa tende a exagerar no álcool ou sentir um cansaço precoce”, explica Maria Fernanda.

E o feijão? Então, ele é um alimento completo, a questão é que normalmente ele vem acompanhado com carnes gordurosas. O grão, em si, não teria problema, caso não seja consumido em excesso, mas alimentos com muita gordura devem ser evitados, pois podem causar desconforto abdominal e até mesmo piorar a ressaca.

INTOXICAÇÃO
Para fala sobre o risco de contaminação alimentar, o gastroenterologista Luiz Almeida também deu dicas aos foliões. Segundo o especialista, em ambientes lotados, o risco de contaminação alimentar aumenta. A recomendação é priorizar alimentos bem cozidos, preparações simples e locais com boa rotatividade. Alimentos crus, molhos e maioneses expostos ao calor devem ser evitados.

Carnes mal cozidas, maioneses, frutos-do-mar, laticínios, gelo contaminado e água de procedência duvidosa estão entre as causas mais frequentes de intoxicação alimentar. Conforme o especialista, muitas ocorrências não estão relacionadas ao alimento em si, mas à forma como ele é manipulado, conservado ou reaproveitado ao longo do dia.

Foto: Marcos de Paula / Prefeitura do Rio de Janeiro

Então assim, sabe aquele sushi de R$ 10-15 conto que às vezes você encontra na rua? Podemos falar daquele queijinho, ou aquela maionese, que ficou o dia todo no sol, então… Evite o máximo possível, pois manter a supervisão de controle sanitário durante o Carnaval não é a tarefa mais fácil do mundo. É importante ressaltar também, por experiência própria, para evitar os famosos espetinhos de gato nos arredores da festa momesca.

“O calor facilita a multiplicação de microrganismos quando os alimentos não são armazenados corretamente ou permanecem muito tempo fora da refrigeração. Isso é comum em festas de rua, onde o controle sanitário é mais difícil. Na dúvida, é melhor não consumir. Uma escolha errada pode interromper a festa e gerar complicações que duram dias”, explica Luiz Almeida.

Os sintomas costumam surgir poucas horas após a ingestão do alimento contaminado e incluem náuseas, vômitos, diarreia, dor abdominal, febre e mal-estar geral. Em quadros mais graves, o paciente pode apresentar sinais de desidratação, tontura e queda da pressão arterial. 

RECUPERAÇÃO
A nutricionista Maria Fernanda Barreto destacou que a reposição nutricional não deve ficar para o dia seguinte. Segundo ela, ao chegar da folia, o corpo já precisa iniciar o processo de recuperação, com foco em hidratação, proteínas e carboidratos.

“Opções leves e de fácil digestão incluem sopas com frango ou ovos, arroz com feijão e proteína, sanduíches simples ou iogurte com frutas. Quem se recupera minimamente antes de dormir tende a acordar com menos indisposição e menos vontade por alimentos muito gordurosos”, disse Maria Fernanda.

A especialista também montou um “kit folião” para quem busca praticidade e saúde durante as festas:

• Garrafa de água
• Um ou dois lanches simples
• Reposição de eletrólitos, quando necessário
• Planejamento alimentar antes e durante o dia

Conhecida pelas praias, pela riqueza cultural e pela tradição histórica, Salvador recebe milhões de pessoas todos os anos durante o Carnaval. A festa, considerada uma das maiores do mundo, movimenta turistas e moradores em diversos circuitos espalhados pela cidade.

Em meio à celebração, no entanto, a atenção com a segurança precisa fazer parte do planejamento do folião. O grande volume de pessoas concentradas nas ruas facilita a ação de criminosos, principalmente em casos de furtos de celulares, carteiras e objetos pessoais.

Situações de descuido, como uso constante do telefone em locais cheios ou exposição de bens de valor, aumentam o risco de prejuízos durante a festa. Para orientar quem vai curtir o Carnaval de Salvador, o Bahia Notícias reuniu dicas de prevenção com base em relatos de leitores e em recomendações das forças de segurança pública.

Segundo informações divulgadas pela Secretaria de Segurança Pública da Bahia, somente nos três primeiros dias de Carnaval 14 furtos foram registrados e 1 roubo. Cinco foragidos já haviam sido presos antes do Carnaval até o domingo (08). A polícia garante que serão mais de 37 mil agentes das forças de segurança pública atuando em Salvador.

Dados do Anuário Brasileiro de Segurança Pública 2025 mostram a dimensão do problema. O Brasil registrou mais de 900 mil aparelhos celulares subtraídos no último ano, sendo 498.516 furtos e 419.232 roubos. Parte dessas ocorrências acontece em períodos de grandes eventos e aglomerações, como o Carnaval, quando a distração das vítimas facilita a abordagem criminosa.

Na Bahia, os números também chamam atenção. Embora tenha ocorrido uma queda, informações da Secretaria de Segurança Pública (SSP-BA) apontam que, somente nos primeiros dias de festas de Carnaval de 2025, mais de 390 ocorrências de furto foram registradas em Salvador, reforçando a necessidade de cuidados simples para evitar transtornos.

Foto: Reprodução / Ascom / PC-BA

Apesar dos números, a SSP também computou uma redução de 33% nos furtos e de 32% no número de roubos de crimes contra o patrimônio. Ações ostensivas e de inteligência resultaram na prisão de 48 criminosos em flagrante. Em parceria com a Seap (Secretaria de Estado de Administração Penitenciária), equipes de inteligência alcançaram 37 pessoas com tornozeleira eletrônica nos circuitos.

DOLEIRAS E ARMAZENAMENTOS
Entre as medidas mais adotadas pelos foliões está o uso de doleiras e pochetes por dentro da roupa. O acessório permite guardar dinheiro, documentos e cartões de forma mais discreta, dificultando o acesso de criminosos em meio à multidão.

Bolsos traseiros, mochilas abertas e pochetes externas costumam ser alvos mais fáceis para furtos. A orientação é carregar apenas o essencial e evitar levar itens que não serão utilizados durante o circuito.

BARRIL DOBRADO
O celular é hoje um dos principais alvos de furtos no Carnaval. Além do valor do aparelho, criminosos tentam acessar aplicativos bancários e dados pessoais para aplicar golpes financeiros.

Para reduzir os riscos, a recomendação é evitar manusear o telefone o tempo todo, principalmente em áreas de grande concentração de pessoas. Alguns foliões optam por levar um aparelho reserva, mais simples, sem aplicativos de banco, documentos digitalizados ou senhas salvas.

Também é indicado ativar os mecanismos de segurança oferecidos pelos bancos, como autenticação em duas etapas, bloqueio remoto, limites reduzidos para transferências e restrição de transações fora de casa. Outra prática comum é utilizar dinheiro trocado para pequenas despesas, diminuindo a exposição de cartões e do próprio celular.

LOCAIS DE TRANSPORTE
Na hora de deixar a festa, o cuidado deve continuar. A orientação é solicitar transporte por aplicativo ou táxi em locais iluminados e próximos a bases policiais ou pontos oficiais de embarque. Evitar caronas ou veículos clandestinos é uma medida básica para reduzir situações de risco.

Também é recomendável utilizar apenas as saídas sinalizadas pelos organizadores e evitar atalhos por ruas escuras ou pouco movimentadas.

BIJUTERIA VALIOSA
Relógios, correntes, pulseiras, anéis e outros acessórios chamativos podem chamar a atenção em meio à multidão. A orientação das forças de segurança é simples: quanto menos objetos de valor, menor a chance de se tornar alvo.

Deixar esses itens em casa pode evitar prejuízos e preocupações desnecessárias durante a festa.

ATENÇÃO COM DOCUMENTOS
Outra medida preventiva é portar apenas cópias dos documentos. Em caso de perda ou furto, a substituição é mais simples e reduz o risco de uso indevido das informações pessoais. Os documentos originais devem permanecer guardados em local seguro.

Com planejamento e atenção aos detalhes, é possível aproveitar o Carnaval de Salvador com mais tranquilidade. Informação e prevenção continuam sendo as principais aliadas do folião para a festa terminar apenas com boas lembranças.

Alguns erros comuns que é bom evitar:

• Usar o celular constantemente em meio à multidão;

• Guardar carteira e telefone no bolso traseiro;

• Levar todos os documentos e cartões juntos;

• Separar-se do grupo sem ponto de encontro definido.
   

Telefones e serviços úteis:

• Polícia Militar: 190

• Polícia Civil: 197

• Corpo de Bombeiros: 193

• Samu: 192

• Delegacia Eletrônica da Bahia: registro online de ocorrências

• Bases policiais e delegacias móveis: distribuídas nos principais circuitos