Restaurante Amado celebra 20 anos com série de jantares assinados por chefs premiados
Por Redação
As comemorações pelos 20 anos do Restaurante Amado vão ganhar novos capítulos nas próximas semanas. Após abrir a programação especial em março, a casa comandada pelo chef Edinho Engel volta a receber convidados da alta gastronomia brasileira em uma série de jantares que promete colocar Salvador na rota dos grandes encontros culinários do país.
O primeiro deles acontece em 14 de julho e terá como tema a chamada “cozinha de produto”, conceito que valoriza ingredientes sazonais e técnicas que respeitam as características originais dos alimentos. Para a ocasião, o Amado receberá Rafael Costa e Silva, chef do Lasai, no Rio de Janeiro, restaurante premiado com duas estrelas Michelin. Ele dividirá a cozinha com Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, nomes à frente do Origem, um dos restaurantes mais premiados da Bahia.
No dia 4 de agosto, a programação segue com o jantar “Brasil Mediterrâneo”, que reunirá o francês Éric Bassoleil e o catalão Oscar Bosch em um menu inspirado nos diálogos entre ingredientes brasileiros e referências da culinária mediterrânea.
A iniciativa faz parte da agenda criada para celebrar as duas décadas do Amado, inaugurado em 2006 e consolidado como um dos principais restaurantes da capital baiana. Ao longo dos anos, a casa se tornou conhecida não apenas pela localização privilegiada, às margens da Baía de Todos-os-Santos, mas também pela atuação de Edinho na valorização de ingredientes brasileiros e na formação de gerações de cozinheiros.
A expectativa é que novos encontros sejam anunciados nos próximos meses. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99231-4660.
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