Amado recebe Fabrício Lemos, Lisiane Arouca e Rafa Costa e Silva para celebrar 20 anos de história; confira quem esteve

O restaurante Amado, em Salvador, reuniu alguns dos principais nomes da gastronomia brasileira na noite desta terça-feira (14). Como parte das celebrações pelos 20 anos da casa, os chefs anfitriões Edinho Engel e Danilo Fernandes receberam Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Grupo Origem, e Rafa Costa e Silva, do Lasai, para um jantar especial dedicado à cozinha de produto.

 

A experiência contou com harmonização assinada por Manuel Beato, um dos sommeliers mais reconhecidos do país. O menu degustação de sete etapas destacou ingredientes brasileiros e a valorização dos produtores, com pratos como lagosta com capim-limão, pupunha, maxixe e pimenta-de-cheiro, porco preto da Canastra ao molho do assado e carne de sol ao demi-glace com agnolotti de milho, encerrando a noite com uma sobremesa inspirada em sabores tradicionais do país.

 

A programação comemorativa do Amado teve início em março, quando Edinho Engel e Danilo Fernandes receberam Filipe Rizzato e Neusi Machado, do Hotel Palácio Tangará. O próximo encontro será realizado em 4 de agosto, com Emmanuel Bassoleil e Oscar Bosch, no jantar “Brasil Mediterrâneo”.

 

Até o fim das celebrações, o restaurante ainda receberá chefs como Alex Atala, Mara Salles, Roberta Sudbrack e Rodrigo Oliveira.

 

Inaugurado em 2006, com vista para a Baía de Todos-os-Santos, o Amado se consolidou como um dos principais restaurantes do país ao aliar alta gastronomia à valorização dos ingredientes brasileiros.

 

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