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sorveteria da ribeira
Pela segunda vez consecutiva, o sorvete de tapioca produzido pela Sorveteria da Ribeira, na Bahia, ficou entre os 100 melhores do mundo. O gelato do sabor da tapioca nordestina, conquistou o paladar dos jurados da enciclopédia TasteAtlas, que cataloga pratos tradicionais e restaurantes em vários países pelo mundo.
“Estamos extremamente orgulhosos de representar Salvador, a Bahia e o nosso nordeste, levando o sabor inconfundível da tapioca para conquistar corações ao redor do mundo”, declarou a sorveteria baiana através das redes sociais.
Outro sabor brasileiro que foi destacado pela premiação gastronômica internacional foi o sorvete de açaí produzido pela Sorveteria Cairu, em Belém, no Pará. As sorveterias baiana e paraense também estiveram presentes no ranking de 2023.
É um reconhecimento da diversidade brasileira, que oferece uma gastronomia de qualidade e competitiva internacionalmente, como destacou o ministro do Turismo, Celso Sabino. “Os turistas que viajam pelo Brasil têm o privilégio de conhecer e aproveitar sabores únicos. A qualidade da nossa gastronomia é, sem dúvidas, um dos fatores impulsionadores para o turismo nacional, além de atrair turistas estrangeiros e ter esse reconhecimento só reafirma isso”, afirmou.
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Uma das mais tradicionais sorveterias de Salvador, a Sorveteria da Ribeira, conquistou o terceiro lugar entre os restaurantes mais icônicos do mundo. A pesquisa, divulgada pela enciclopédia gastronômica Taste Atlas, mostrou que o point baiano está atrás somente da Giolitti, em Roma, na Itália - que ficou em primeiro lugar -, e do Rapa Nui, em Buenos Aires, na Argentina, na segunda colocação.
Famoso principalmente pelo sorvete de tapioca, que é um dos mais vendidos, a sorveteria é conhecida justamente por sua variedade de sabores, que já somam cerca de 60 opções. Fundada em 1931, a unidade principal fica localizada na Rua da Penha, no bairro da Ribeira, em Salvador.
Para além de se refrescar, a Sorveteria da Ribeira também costuma ser uma opção para encontros e para passar o tempo apreciando o movimento de embarcações no mar baiano.
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A Sorveteria da Ribeira, em Salvador, foi citada no guia gastronômico internacional TasteAtlas e teve o seu sorvete de tapioca reconhecido como um dos melhores do mundo, com a receita ocupando lugar no ranking entre outras 100 sorveterias do mundo.
Entre os destaques da TasteAtlas, foram citadas sorveterias como da Itália, Portugal, Turquia, França, Estados Unidos, Canadá, entre outros.
De acordo com o guia gastronômico, o que torna o sorvete tão atraente é o uso da legítima farinha de tapioca na receita, “resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas".
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Cármen Lúcia
"Todos! Mas desde que seja rápido porque também nós mulheres ficamos dois mil anos caladas, nós queremos ter o direito de falar, mas eu concedo, como sempre. Apartes estão no regimento do STF, o debate faz parte do julgamento, tenho o maior gosto em ouvir, eu sou da prosa".
Disse a ministra Cármen Lúcia ao comentar uma fala do ministro Flávio Dino e brincar sobre interrupções às falas um do outro.
