Sabor da Bahia: Sorvete de tapioca é reconhecido internacionalmente

A Sorveteria da Ribeira, em Salvador, foi citada no guia gastronômico internacional TasteAtlas e teve o seu sorvete de tapioca reconhecido como um dos melhores do mundo, com a receita ocupando lugar no ranking entre outras 100 sorveterias do mundo. 

Entre os destaques da TasteAtlas, foram citadas sorveterias como da Itália, Portugal, Turquia, França, Estados Unidos, Canadá, entre outros.

De acordo com o guia gastronômico, o que torna o sorvete tão atraente é o uso da legítima farinha de tapioca na receita, “resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas".

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