Sorvete de tapioca da Ribeira entra novamente em ranking dos melhores do mundo
Por Redação
O tradicional sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira voltou a ganhar reconhecimento internacional e entrou, mais uma vez, para a lista dos 100 melhores sorvetes do mundo. O ranking foi divulgado nesta quarta-feira (13) pela plataforma gastronômica TasteAtlas.
Fundada em 1931, a sorveteria é um dos endereços mais conhecidos de Salvador e se consolidou como um dos principais pontos gastronômicos da capital baiana. O estabelecimento ficou famoso pelos sabores produzidos com frutas típicas brasileiras e receitas que atravessam gerações.
O destaque internacional veio novamente com o sorvete de tapioca, preparado com farinha de tapioca misturada a uma base cremosa de gelato. O sabor já havia aparecido no ranking em 2023 e 2024.
Criado em 2018 pelo jornalista e empresário Matija Babic, o TasteAtlas reúne avaliações de usuários cadastrados na plataforma, que atribuem notas a pratos, sobremesas e restaurantes de diferentes países. As classificações variam de 0,5 a 5 pontos e são baseadas nas experiências compartilhadas pelos próprios consumidores.
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