Artigos
O mar como indústria: uma oportunidade para a Bahia
Multimídia
"Lula vai ganhar essa eleição porque virou na rede social e ocupou as ruas", afirma Luiz Caetano
Entrevistas
Entrevista Exclusiva: Ministra Rachel Barros detalha ações do MIR para a população negra
sommelier
O sommelier baiano Fred Poli, à frente do Cork Wine Lab, em Salvador, conquistou o Sommelier Diploma Program (SDP), da International Sommelier Guild (ISG), e se tornou o primeiro profissional das regiões Norte e Nordeste do Brasil a obter a certificação. Com o título, ele passou a integrar um grupo de apenas 14 diplomados em toda a América do Sul.
A conquista ocorre no mesmo ano em que o Cork Wine Lab recebeu o Prêmio de Excelência pela carta de vinhos no Melhores da Taça 2026, premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa.
O reconhecimento foi concedido em setembro, durante cerimônia realizada em São Paulo, colocando o estabelecimento entre os selecionados da edição.
Localizado na Pituba, o Cork Wine Lab reúne wine bar, loja especializada e espaço dedicado a cursos, degustações guiadas e experiências sobre a cultura do vinho. O estabelecimento conta com cerca de 60 a 65 opções na carta do bar e mais de 150 rótulos disponíveis na loja. À frente do negócio, Fred também atua na formação de novos apreciadores da bebida.
Concedido pela International Sommelier Guild, o diploma está entre as certificações mais avançadas oferecidas pela instituição na área de vinhos e gestão de bebidas. Fundada nos Estados Unidos, em 1982, a ISG está presente em quatro continentes e oferece formação em mais de 20 idiomas.
O programa é voltado a profissionais que atuam em posições de sommelier sênior e liderança na gestão de bebidas. A formação abrange conteúdos como viticultura, vinificação, regiões produtoras, espumantes, vinhos fortificados e destilados, além de regulamentação alimentar da União Europeia e culinária global.
Para obter a certificação, Fred precisou ser aprovado em avaliações teóricas e práticas, com aproveitamento mínimo de 70% em cada etapa.
Entre os desafios esteve uma degustação às cegas de 24 bebidas, sendo 20 vinhos, na qual precisava identificar características como uva, país e região de origem das amostras sem acesso aos rótulos.
Siga o @bnhall_ no Instagram e fique de olho nas principais notícias.
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Sandro Filho
"Não é flerte, não é namoro, não é casamento. É só uma decisão de um cidadão e agora um deputado eleito acreditando que um candidato a presidente é melhor do que o outro para trazer investimentos tanto para o meu estado quanto para o meu país".
Disse o deputado federal eleito Sandro Filho (PP) rechaçou a caracterização de que sua movimentação política represente um "flerte", "namoro" ou "casamento" com o bolsonarismo.
