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O Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile, em Salvador, será palco, neste sábado (23), da 2ª edição do “Um Brinde aos Sentidos” — jantar às cegas em benefício do Instituto de Cegos da Bahia (ICB). Com vagas limitadas, a experiência começa às 19h30, com um Welcome Drink, e promete uma imersão na alta gastronomia comandada pelos premiados chefs Claude Troisgros e Preta.

O jantar, que desafia os sentidos por meio da degustação vendada, convida os participantes a explorar um universo de sabores, aromas e texturas sob o tema “Terra & Mar”. O menu exclusivo será harmonizado com rótulos selecionados das vinícolas Uvva (Bahia), Mataojo (Uruguai) e Quinta das Tecedeiras (Portugal).

Toda a renda arrecadada será revertida para o ICB, instituição que há quase um século promove inclusão e educação de pessoas cegas e com baixa visão na Bahia. Durante o evento, convidados também poderão conhecer histórias e projetos do Instituto, compartilhados por professoras cegas que estarão presentes.

“Queremos proporcionar uma vivência carregada de empatia e significado, que vai muito além de um jantar. Ao nos desconectarmos momentaneamente da visão, podemos perceber as realidades que nos cercam com outros sentidos e, principalmente, com o coração. Esta é uma grande oportunidade de sensibilizar a sociedade e promover inclusão”, salienta a presidente do ICB, Heliana Diniz.

Os ingressos custam R$ 1.000 e podem ser adquiridos pelo telefone (71) 98847-5108.

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A chef Angeluci Figueiredo, conhecida como Preta, participa de um jantar no restaurante Refúgio, nos Jardins, em São Paulo, na próxima sexta-feira (23). Diretamente da Ilha dos Frades, na Baía de Todos-os-Santos, ela se une aos chefs Henrique Lira e Ana Flávia Cavalcanti em uma experiência gastronômica a seis mãos, harmonizada com rótulos selecionados da vinícola uruguaia Bodega Mataojo.

Reconhecida por seu trabalho à frente do restaurante Preta, onde une estética, afeto e ingredientes regionais, Angeluci assina a abertura do jantar com três pratos autorais que dialogam com o Nordeste e suas múltiplas texturas. A sequência começa com creme de beterraba defumada com vieira amanteigada, harmonizado com o Touriga Nacional Rosado. Em seguida, ela apresenta pera assada com queijo de cabra fresco e mel de abelha jataí levemente apimentado, acompanhada pelo Albariño. O terceiro prato é um gnocchi de abóbora com castanha de baru ao molho de rabada desfiada, em compasso com o profundo Blend Mataorro.

Para sobremesa, a chef serve um de seus clássicos afetivos: sorvete de coco verde passado na tapioca com raspas de rapadura.

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Nesta terça-feira (12), Dia dos Namorados, o restaurante Preta, em Ilha dos Frades, terá um jantar especial assinado pelo chef Ed Buacoski. Na nova casa, situada na Ponta de Nossa Senhora, os casais poderão contemplar uma bela paisagem do pôr do sol no mar e degustar um menu-experiência com 8 tempos do melhor que a Baía de Todos os Santos tem a oferecer. O evento tem início às 19h, com música ambiente para embalar a noite. O preço para o casal é R$ 500. Para garantir uma mesa, os interessados devem fazer a reserva pelo telefone 993267461.