mercado do rio vermelho

O Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, se transformará em ponto de encontro entre sabores, saberes e experiências gastronômicas. Nos dias 10 e 11 de outubro, acontece o Mesa Bahia, evento promovido pela revista Prazeres da Mesa, que reúne chefs de destaque nacional em dois dias de aulas, degustações e trocas com o público.

Com entrada gratuita, o evento tem como tema “Sabores de mar e terra: o mercado que alimenta a Bahia”, celebrando a riqueza da culinária baiana e mostrando como a tradição e a inovação podem caminhar juntas à mesa. A proposta é valorizar os ingredientes, as histórias e os profissionais que dão vida à cozinha local, conectando o mercado à cultura alimentar do estado.

Entre os nomes já confirmados estão Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, Dayse Paparoto, Kafe e Dante Bassi, Cadu Evangelisti, Arika Messa, Antonio Mendes, Victor Valadão e Caio Yokota. 

Durante o evento, os visitantes poderão assistir às aulas ao vivo, degustar preparos e conhecer produtos disponíveis no próprio mercado.

As inscrições são gratuitas, porém obrigatórias, e estarão abertas a partir da próxima segunda-feira (30) no site oficial. Mais informações serão divulgadas nas redes sociais da Prazeres da Mesa.

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O Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, sediará, entre os dias 30 de outubro e 1º de novembro, a 2ª edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia. O evento reunirá produtores de diversas regiões do estado para apresentar queijos que preservam séculos de tradição e práticas da produção artesanal.

O lançamento oficial do festival ocorreu na última terça-feira (26), durante o Podcast da Agricultura Familiar, transmitido no canal da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) no YouTube.

O festival é uma vitrine da diversidade baiana. Do queijo coalho ao requeijão, passando pelos queijos de cabra e búfala, até criações autorais inspiradas nos biomas da Mata Atlântica, Caatinga e Cerrado, a Bahia mostra sua pluralidade e inovação. Muitos desses queijos já conquistaram prêmios nacionais e internacionais.

A primeira edição, considerada histórica, não apenas bateu recorde de público e vendas, como também abriu portas para negócios duradouros em feiras, mercados e eventos em todo o estado. Agora, a expectativa é ampliar em 20% o volume de vendas diretas e consolidar ainda mais a cadeia produtiva do queijo, movimentando a economia, fortalecendo a agricultura familiar e valorizando pequenos e médios produtores.

De acordo com Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da CAR, o festival é um marco na valorização da cultura baiana. “O queijo artesanal da Bahia é um patrimônio histórico e cultural, que carrega a identidade dos nossos territórios. A realização da 2ª edição do festival, com o apoio do Governo do Estado e de parceiros, é um passo estratégico para consolidar essa cadeia produtiva, gerar renda, abrir novos mercados e colocar a Bahia no mapa da excelência do queijo artesanal no Brasil e no mundo”.

CONCURSO DO QUEIJO ARTESANAL
Entre as novidades deste ano está o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que premiará os melhores queijos do estado em uma disputa saudável e cheia de sabor. Avaliados por jurados especializados, os vencedores ganharão projeção nacional, dando ainda mais visibilidade a produtores que transformam saberes tradicionais em excelência gastronômica.

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O 1º Festival do Queijo Artesanal da Bahia chega em Salvador entre os dias 19 a 21 de setembro. O Evento será realizado no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, reunindo mais de 60 produtores de queijos de diversas regiões do estado. 

O festival procura apresentar aos baianos a diversidade e a qualidade dos queijos artesanais do estado, que vêm conquistando reconhecimento nacional e internacional. A programação inclui palestras, oficinas sobre conservação e harmonização de queijos, além de um espaço dedicado a vinhos e cachaças baianas.

"O Festival é uma excelente oportunidade para aproximar o público da região metropolitana da qualidade dos queijos artesanais baianos, mostrando o potencial que o estado tem nesse setor. Queremos fortalecer as parcerias e promover um grande intercâmbio entre os produtores de diversas regiões da Bahia, levando essa riqueza cultural e gastronômica ainda mais longe", explica Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR).

Promovido pelo Governo da Bahia por meio da CAR e da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), o encontro conta com o apoio das secretarias estaduais de Desenvolvimento Econômico, Turismo e da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab).

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Salvador será o palco do Festival do Queijo Artesanal da Bahia, que ocorrerá de 19 a 21 de setembro no Mercado do Rio Vermelho. O evento inédito reunirá produtores individuais, agricultores e agricultoras familiares de diversas regiões baianas, na intenção de promover, valorizar e reconhecer a qualidade da produção de queijo artesanal no estado.

Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional, reafirmou a importância do evento para a aproximação entre a política pública e os produtores locais. "Estamos construindo um novo momento em parceria com os queijeiros da Bahia. Este festival é uma oportunidade para apresentar o potencial do estado e promover o intercâmbio entre os queijeiros de diferentes partes da Bahia", afirmou Ribeiro.

João Campos, presidente da Associação do Queijo Baiano e produtor do queijo Coração de Massapê, também deixou claro o significado do festival. Campos, recebeu recentemente uma medalha no Mundial do Queijo de Tours, na França, pela qualidade de seu queijo. “O Festival do Queijo da Bahia é um marco para o queijo artesanal baiano e um reconhecimento importante para nossa produção”, comentou Campos.
 

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O Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, recebe duas atividades gratuitas, neste fim de semana: uma oficina de argila e contação de história. 

No sábado (17), das 10h às 12, Camila Mello e Taís Fróes ministra a oficina Chão na mão, o barro e a invenção com a OCA. A atividade acontece no Espaço Arte & Cultura do Ceasinha, com o objetivo de estimular que as crianças experimentem, brinquem e usem a imaginação, através da argila combinada com outros elementos da natureza.

Já no domingo (18), às 10h30, a professora e escritora baiana Iray Galrão irá contar a história do livro “Bolota, uma certa jabuticaba muito esperta”. A obra, de autoria da própria Iray relata a vida da jovem, que aprende sobre a virtude das diferenças, a pluralidade, a igualdade racial e sobre o ciclo natural da vida. “Este livro trabalha de maneira sútil com a desconstrução do racismo, sobretudo combatendo o conceito de que ser negro é feio, já que conta história de uma linda mulher negra. Concomitantemente trabalhamos a importância da semente no nascimento e construção do que existe na vida”, diz a escritora.

Ministrada pelo Espaço Musical, a Oficina de Musicalização será realizada neste sábado (15), às 11h30, no Espaço Arte & Cultura do Ceasinha, no Mercado do Rio Vermelho. 

A atividade promove a sociabilidade e a interação entre pais e filhos através de canções. O grupo é formado pelo músico Gabriel Macedo e pela atriz Caroline de Jesus, que apresentam shows interativos e educacionais para toda a família. 

A oficina é voltada para crianças até os 12 anos. Os pequenos de até 3 anos devem estar acompanhados dos responsáveis durante a roda de brincadeiras.

 
SERVIÇO
O QUÊ: Oficina de Musicalização
QUANDO: Sábado, 15 de dezembro, às 11h30
ONDE: Espaço Arte & Cultura do Ceasinha, Mercado do Rio Vermelho 
VALOR: Gratuito