food styling

A experiência de criar imagens que despertam o desejo também passa pela comida. É nesse encontro entre estética, gastronomia e beleza que o baiano Adailton Jr, fundador e diretor criativo da marca Areia, vem construindo uma trajetória que ultrapassa os limites da moda. Formado em Gastronomia e especializado em food styling, o profissional foi convidado pela Agência California e pela Natura para desenvolver a produção gastronômica do lançamento da edição limitada de Natura Tododia, apresentada em Salvador na última quarta-feira (12).

A coleção reúne as fragrâncias Pistache, Caramelo Salgado e Néctar de Mel. Na produção, os alimentos deixaram de ocupar apenas o papel de elementos decorativos e passaram a integrar a narrativa visual da campanha. A proposta foi aproximar o universo da confeitaria dos produtos de beleza, explorando cores, formas, texturas e camadas para criar cenários capazes de estimular os sentidos.

“Construí um cenário com comidas cenográficas, misturando o universo da confeitaria com o da beleza. Assim, texturas e camadas compuseram os cenários e elevaram a experiência sensorial dos produtos”, explica Adailton.

Por trás de uma imagem aparentemente simples, existe uma série de técnicas específicas. No food styling, nem sempre aquilo que parece comida é, de fato, um alimento pronto para consumo. Os profissionais trabalham com versões cenográficas e diferentes materiais para controlar aspectos como textura, resistência e duração durante fotografias e eventos.

“O food styling é a construção do alimento com intenção. Contamos a história através dos alimentos. Todo cenário é cenográfico, e técnicas de mock-up são utilizadas, alterando a durabilidade e a perecibilidade, sem alterar a estética e os aspectos atraentes das comidas”, conta.

Um dos exemplos citados por Adailton é a criação da aparência de sorvete. “Para a textura do sorvete, por exemplo, usamos uma base de fécula de batata e mais outras misturinhas para chegar à textura ideal. Muitas vezes, temos que recorrer a insumos não convencionais, como espuma expansiva da construção civil e massa acrílica.”

Além do food styling do lançamento, Adailton Jr. também fez o dressing de alimentos no food truck da Natura, que esteve no Shopping Paralela até o último domingo (16).

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