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dona mariquita
O Restaurante Dona Mariquita, localizado no Rio Vermelho, em Salvador, ganhou destaque na edição especial de julho da ELLE, a ELLE à Table. A reportagem, assinada por Anna Clara Sancho, ressalta sabores marcantes do local, como a poqueca, prato de origem indígena com forte influência africana.
O texto apresenta o Dona Mariquita como um espaço singular, que “traz uma proposta clara: deixar a gourmetização de lado e se reconectar com os sabores ancestrais da região”.
Além disso, destaca a chef Leila Carreiro, que “faz comidas que alegram o paladar e prestigiam o território baiano e sua abundância histórica, cultural e culinária”.
A chef comemorou a publicação nas redes sociais: “Obrigada pelo presente de aniversário, revista @ellebrasil. Essa edição especial é linda, falando de gastronomia, contando a minha história e comemorando o aniversário de 20 anos do Dona Mariquita”, escreveu.
Lançada em formato especial e acabamento de livro, a ELLE à Table é uma revista anual dedicada à gastronomia, com receitas, entrevistas e fotografias.
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Em 2024, a gastronomia baiana foi destaque na terceira edição do ranking da Casual EXAME, aparecendo na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil. Dois estabelecimentos de Salvador foram classificados entre os 10 melhores do país no ranking.
O Origem, liderado pelo casal de chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, conquistou a segunda posição, enquanto o Manga, comandado por Kafe e Dante Bassi, ficou em sétimo lugar. Ambos superaram renomados restaurantes com estrelas Michelin, consolidando Salvador como um dos destinos mais importantes da gastronomia nacional.
Outros nomes baianos também foram celebrados no ranking dos 100 melhores do Brasil, divulgado em abril. O Dona Mariquita ficou na 33ª posição, seguido de perto pelo Ori, que ocupou o 42º lugar. O restaurante Amado também figurou na lista, ocupando a 68ª posição.
O ranking foi elaborado a partir da opinião de 72 críticos e influenciadores de todo o Brasil, entre eles Felipe Almeida, Lili Almeida, Paula Theotonio, Ronaldo Jacobina e Tereza Carvalho, que participaram da seleção.
Além dessa conquista, o Origem e o Manga também brilharam em outras listas prestigiadas, como a dos 100 melhores restaurantes da América Latina e o The Best Chef Awards, onde o Origem foi premiado com duas facas e o Manga com uma.
Confira o ranking completo dos 10 melhores restaurantes do Brasil:
Lasai (Rio de Janeiro)
Origem (Salvador)
A Casa do Porco (São Paulo)
Oteque (Rio de Janeiro)
Maní (São Paulo)
Nelita (São Paulo)
Manga (Salvador)
Evvai (São Paulo)
Fame Osteria (São Paulo)
Manu (Curitiba)
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Eleito o melhor restaurante de comida brasileira pela revista “Prazeres da Mesa” e 41º melhor do Brasil pela lista da Exame, o Restaurante Dona Mariquita inaugurou uma nova filial. Localizada no Polo de Economia Criativa, no Comércio, o “Dona Mariquita Casa de Veraneio”, como está sendo chamado, possui parede de vidro que integra o salão ao mar, possibilitando a vista para um dos principais cartões-postais de Salvador: o Forte de São Marcelo.
O local já está funcionando em soft opening e deve ser oficialmente inaugurado em breve. O cardápio da casa une clássicos do espaço no Rio Vermelho com novos pratos exclusivos. Por lá, os mariscos pouco usados, como o carangodé, o aratu e chumbinho ganharão destaques em pratos assinados pela chef Leila Carreiro.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Roberto Carlos
"Ouvi minhas bases e fiz a escolha".
Disse o deputado estadual Roberto Carlos (PV) ao confirmar que será candidato à reeleição nas eleições de 2026. Ao Bahia Notícias, o parlamentar contou que a decisão veio após diálogo com as bases políticas e contou com o apoio do governador Jerônimo Rodrigues (PT).
