claude troisgros

O Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile, em Salvador, será palco, neste sábado (23), da 2ª edição do “Um Brinde aos Sentidos” — jantar às cegas em benefício do Instituto de Cegos da Bahia (ICB). Com vagas limitadas, a experiência começa às 19h30, com um Welcome Drink, e promete uma imersão na alta gastronomia comandada pelos premiados chefs Claude Troisgros e Preta.

O jantar, que desafia os sentidos por meio da degustação vendada, convida os participantes a explorar um universo de sabores, aromas e texturas sob o tema “Terra & Mar”. O menu exclusivo será harmonizado com rótulos selecionados das vinícolas Uvva (Bahia), Mataojo (Uruguai) e Quinta das Tecedeiras (Portugal).

Toda a renda arrecadada será revertida para o ICB, instituição que há quase um século promove inclusão e educação de pessoas cegas e com baixa visão na Bahia. Durante o evento, convidados também poderão conhecer histórias e projetos do Instituto, compartilhados por professoras cegas que estarão presentes.

“Queremos proporcionar uma vivência carregada de empatia e significado, que vai muito além de um jantar. Ao nos desconectarmos momentaneamente da visão, podemos perceber as realidades que nos cercam com outros sentidos e, principalmente, com o coração. Esta é uma grande oportunidade de sensibilizar a sociedade e promover inclusão”, salienta a presidente do ICB, Heliana Diniz.

Os ingressos custam R$ 1.000 e podem ser adquiridos pelo telefone (71) 98847-5108.

Siga o @bnhall_ no Instagram e fique de olho nas principais notícias.

O restaurante Pala 7, comandado pelo chef Claude Troisgros, foi inaugurado nesta quinta-feira (21) em Salvador, no rooftop do Palacete Tira-Chapéu, localizado na Rua Chile. O espaço, que anteriormente sediou a Mostra Casas Conceito e passou por um processo de retrofit, abriu oficialmente ao público após um período de 60 dias em soft opening.

Em recente entrevista ao BN Hall, Andrea Velame, idealizadora da Casas Conceito, detalhou o processo de abertura. De acordo com a empresária, a festa de inauguração ocorreu no dia 7 de outubro, quando o projeto do restaurante foi apresentado. “Ele [Claude Troisgros] veio à cidade para exatamente treinar a equipe, capacitar a equipe para a abertura ao público com a assinatura dele”, explicou Velame.

O Pala 7 apresentou como diferencial um cardápio mediterrâneo com pratos de carnes, peixes e vegetais preparados na brasa em uma estrutura instalada na área externa do rooftop, que conta com um bar.

O chef francês radicado no Brasil é reconhecido por mesclar ingredientes como caju, mandioca e açaí à cozinha francesa contemporânea. Após 45 anos no país, o chef administra seis restaurantes e é apresentador de programas como The Taste Brasil e Que Marravilha na TV Globo.

Confira os registros de quem esteve no evento:

Siga o @bnhall_ no Instagram e fique de olho nas principais notícias.

O chef francês Claude Troisgros passou o último final de semana em Salvador. nas redes sociais, Troisgros compartilhou fotos de suas visitas a pontos turísticos da cidade. 

 

 

 

 

Ver essa foto no Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma publicação compartilhada por Claude Troisgros (@c_troisgros)

“Adorrro Salvador e a Bahia. Fim de semana incrivel”, escreveu o chef em seu perfil no Instagram.

No sábado (6), o francês aproveitou para fazer um passeio pela Baía de Todos-os-Santos, com direito a almoço no Restaurante Preta, localizado na Ilha dos Frades. 

Angeluci Figueiredo, à frente do estabelecimento, compartilhou uma foto ao lado do chef. “Hoje preparei uma comidinha para Claude Troisgros”, declarou Preta através das redes sociais. 

Siga o @bnhall_ no Instagram e fique de olho nas principais notícias.