bala de mel

Alunas do Centro Estadual de Educação Profissional em Alimentos e Recursos Naturais Pio 12, em Jaguaquara, no Vale do Jiquiriçá, desenvolveram balas de mel a partir de plantas medicinais com uso complementar no alívio de sintomas respiratórios, como dor de garganta, tosse e espirros.

O projeto foi elaborado pelas alunas Dandara Bastos e Stefany Brito, concluintes do curso técnico em Nutrição e Dietética, sob orientação da professora Polyanna Oliveira. Segundo a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti), a iniciativa surgiu da busca por alternativas naturais que pudessem auxiliar no cuidado com a saúde respiratória, sobretudo em casos de gripes e resfriados.

A pesquisa resultou em duas formulações de balas à base de mel. A primeira combinação inclui guaco (Mikania glomerata) e gengibre (Zingiber officinale). Já a segunda formulação utiliza calêndula (Calendula officinalis) e erva-doce (Pimpinella anisum). As plantas selecionadas costumam ser usadas em práticas medicinais e são estudadas como recursos complementares em cuidados de saúde.

Conforme Dandara Bastos, a proposta busca ampliar as formas de consumo de ingredientes naturais com potencial benefício à saúde. A estudante afirma que a ideia surgiu a partir da observação de que muitas pessoas recorrem exclusivamente a medicamentos industrializados ou a chás caseiros.

A intenção, de acordo com ela, foi desenvolver uma alternativa prática que pudesse integrar cuidados complementares de forma acessível. A professora orientadora Polyanna Oliveira avalia que o produto apresenta potencial de desenvolvimento acadêmico e também de aplicação no mercado.

De acordo com a docente, a proposta pode futuramente envolver solicitação de patente e iniciativas de empreendedorismo, considerando o crescimento da demanda por produtos naturais e funcionais. Atualmente, as estudantes pretendem avançar com a pesquisa.

As próximas etapas incluem aprofundamento dos testes, ajustes na formulação, análises de conservação e aceitação do produto, além de estudos voltados à viabilidade de comercialização.