Voltado para turismo, projeto revela processo de produção do chocolate no Sul da Bahia
A propriedade rural Agrícola Condurú, localizada entre Ilhéus e Itabuna, no Sul da Bahia, criou um projeto junto com a Dengo que permite ao público uma experiência voltada às etapas do manejo de cacau.
De acordo com a Forbes, o projeto “Dengo Origem” faz uma imersão no universo do cacau, do plantio sustentável da muda até a degustação de chocolate. Através da iniciativa, as portas da fazenda ficam abertas para que as pessoas consigam ter o conhecimento mais amplo da cacauicultura e o trabalho dos produtores da Costa do Cacau.
O avanço do turismo também faz parte desse projeto. Segundo Marco Lessa, organizador do Festival Internacional do Chocolate, aproximadamente 40% dos turistas do sul do estado passam pela rota do cacau.
Entretanto, para além de atrair turistas, o projeto também possui o viés educacional, conforme explica o co-CEO da Dengo, Estevan Sartorel:“Queremos que o visitante compreenda a realidade da cadeia produtiva, porque nós como consumidores temos um nível de consciência muito baixo. Não existe uma preocupação geral de saber de onde vêm as coisas”.
Para os interessados em participar do tour, os valores estão entre R$ 80 (para pequeno produtor e crianças de 5 a 12 anos) e R$ 160 (adulto). O roteiro inclui visita guiada pela produção de mel de cacau e frutas desidratadas, processo de plantio, colheita, processo de qualidade e industrialização da amêndoa ao chocolate e degustação. Todas as informações voltadas à experiência podem ser acessadas no site www.dengoorigem.com.br.
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