Jantar com Alex Atala marca início das comemorações de 10 anos do Origem

O chef Alex Atala, à frente do restaurante D.O.M, em São Paulo, participa de um jantar exclusivo em Salvador no próximo dia 15 de abril. O evento marca a abertura das comemorações pelos 10 anos do Origem, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca.

O encontro, restrito a convidados, integra a sétima edição da Plataforma Gastronômica Rituais Cafés Especiais por 3 Corações. O menu será preparado a seis mãos e terá como foco ingredientes brasileiros em releituras contemporâneas, com harmonização de cafés especiais.

Reconhecido nacional e internacionalmente, o Origem foi eleito o Melhor Restaurante do Brasil pela revista Exame e Restaurante do Ano pela Prazeres da Mesa em 2025. No mesmo ano, a casa também apareceu na 52ª posição do ranking Latin America’s 50 Best Restaurants. Já os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca receberam um prêmio especial de novos talentos pelo La Liste.

Criada em 2024, a Plataforma Gastronômica Rituais Cafés Especiais por 3 Corações promove encontros entre chefs em diferentes regiões do país. O projeto já passou por cidades como Rio de Janeiro, Tiradentes, Florianópolis e Fortaleza, reunindo nomes da gastronomia nacional e valorizando ingredientes e culturas locais, com o café como elemento central.

Localizado na Pituba, o Origem foi o primeiro restaurante de Salvador a trabalhar exclusivamente com menus degustação. A proposta da casa é valorizar a cultura e a identidade baiana por meio da gastronomia, com pratos que exploram ingredientes dos diferentes biomas e territórios do estado.

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