Chef baiana disputa prêmio de gastronomia nos Estados Unidos
Por Redação
Natural de Andaraí, na Chapada Diamantina, a chef baiana Sandra Rocha está entre as concorrentes ao prêmio Favorite Chef, nos Estados Unidos. Radicada no país há 19 anos, ela disputa uma votação popular que pode render um prêmio de US$ 25 mil, além da oportunidade de estampar a capa da revista norte-americana Taste of Home, uma das principais publicações de culinária do país.
Formada em Relações Internacionais, Sandra encontrou na gastronomia um novo caminho após se mudar para os Estados Unidos em 2007. Desde então, transformou a culinária brasileira em uma ferramenta de valorização cultural e impacto social. Em 2009, criou o projeto "Brasil Comes to You", iniciativa por meio da qual prepara jantares beneficentes para leilões que arrecadam recursos destinados a bolsas de estudo e organizações voltadas ao apoio de grupos minoritários.
Nos menus, a chef apresenta ao público americano sabores marcantes da culinária brasileira, com pratos como moqueca, bobó de camarão, feijoada, baião de dois, farofa e sobremesas tradicionais, como cocada e pudim, além de ingredientes típicos como mandioca, tapioca, banana-da-terra e quiabo.
Ao longo de 17 anos, os jantares solidários organizados por Sandra já arrecadaram mais de US$ 100 mil para instituições beneficentes. Agora, ela busca conquistar o reconhecimento no Favorite Chef, cuja votação para definir os semifinalistas segue aberta até 23 de julho.
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