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Chefs, empresários, jornalistas, influenciadores e representantes do setor gastronômico se reuniram na noite desta quarta-feira (15), na CasaCor Bahia, para o lançamento da segunda edição do Prêmio Melhores da Gastronomia, iniciativa que busca reconhecer os profissionais e estabelecimentos que se destacam na cena gastronômica de Salvador.

 

 

 

 

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Idealizada pela promoter Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador e CEO da HubNexxo, Paulo Neto, a premiação chega à edição 2026 com novidades e a expectativa de ampliar ainda mais sua relevância para o segmento.

Durante o evento, os organizadores apresentaram os detalhes da nova edição e destacaram a importância da gastronomia como um dos principais ativos culturais e turísticos da capital baiana.

“Nosso propósito é reconhecer quem faz da gastronomia de Salvador uma referência nacional, porque a culinária é um grande atrativo turístico e contribui para o crescimento de todo o setor. Fazemos tudo com muita seriedade, preservando a identidade dos jurados para garantir a credibilidade do prêmio”, afirmou Licia Fabio.

Entre as novidades anunciadas está a ampliação do corpo de jurados, que passou de 22 para 27 especialistas. Além disso, foram criadas três novas categorias: Melhor Experiência de Praia, Melhor Buffet e Melhor Delivery.

Segundo Paulo Neto, a edição também traz mudanças na metodologia de avaliação. “Além da análise técnica dos jurados, passaremos a considerar as avaliações públicas no Google e no TripAdvisor. Isso fortalece a autoridade do prêmio e amplia a visibilidade dos estabelecimentos participantes”, explicou.

As inscrições estão abertas desde o último dia 9 de julho e seguem até 10 de agosto, por meio do site oficial da premiação. Restaurantes, bares, cafeterias, confeitarias, pizzarias, hamburguerias e outros empreendimentos gastronômicos de Salvador podem participar da seleção.

Ao todo, serão 40 categorias, incluindo Chef do Ano, Mixologista, Melhor Ambiente, Melhor Lugar para um Date, Melhor Lugar para Socializar e Melhor Pet Friendly, entre outras.

Além das inscrições realizadas pelos próprios estabelecimentos, os concorrentes também poderão ser indicados pelos jurados. Após a etapa de seleção, os participantes passarão por avaliações técnicas realizadas de forma anônima, com visitas sem aviso prévio aos estabelecimentos.

Os critérios analisados incluem sabor, criatividade, apresentação dos pratos, qualidade dos ingredientes, atendimento e inovação, além das avaliações registradas nas plataformas digitais.

A lista de indicados será divulgada em 13 de agosto. Os finalistas serão anunciados em 2 de outubro, enquanto os vencedores serão conhecidos em cerimônia marcada para o dia 30 de outubro.

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