restaurante pala 7

O Palacete Tirachapéu, localizado na rua Chile, n° 1 – Centro Histórico de Salvador, promoveu em seu rooftop, nesta sexta-feira (5), uma mostra do que promete ser uma das viradas mais elegantes e exclusivas da capital baiana. Entre os convidados, jornalistas e influenciadores marcaram presença no Restaurante Pala 7 e tiveram acesso, em primeira mão, aos detalhes do Réveillon que receberá 2026 em um edifício centenário.

O evento apresentou aos convidados uma amostra da experiência que o Palacete prepara para a noite de 31 de dezembro. Fazendo jus ao serviço All Inclusive, o Réveillon de Tirar o Chapéu contará com serviços gastronômicos distribuídos por todo o espaço, com ilhas espalhadas pelos ambientes e operações funcionando nos restaurantes do local.

Quem estiver celebrando a noite poderá consumir finger foods assinados pela chef Preta e pelo chef francês Claude Troisgros, além de mini sanduíches de lagosta, de polvo e de mortadela. Focando em estimular a circulação entre os ambientes, que serão ativados de diferentes formas, incluindo o Casaria, o restaurante Preta e as áreas internas do Palacete, não haverá necessidade de mesas reservadas.

O evento contará também com espaço dedicado aos doces e ilhas exclusivas de vinhos e espumantes das vinícolas Uvva e Mataojo, além de drinks autorais. Para o descanso, os convidados terão uma sala de bem-estar, que oferecerá massagem nos pés. As crianças de 2 a 7 anos terão acesso ao Kids Club, com monitores, colchonetes, espaço para soneca, brincadeiras e comidinhas como pipoca, cachorro-quente e pizza.

O receptivo começará às 19h do dia 31 de dezembro, em formato all inclusive. O primeiro lote custa R$ 1.500 por pessoa, com vendas no próprio Palacete, por telefone, WhatsApp (71) 9 9935-7111 ou pelo Ticket Master.

AINDA SOBRE O LANÇAMENTO
No rooftop, o sabor teve protagonismo. Um menu degustação com criações que dialogam com a Baía de Todos-os-Santos e com a cozinha contemporânea fez referência ao trabalho conjunto dos chefs Claude e Preta, responsáveis pelo menu oficial da virada.

O chef Claude aproveitou o momento para deixar claro que o menu servido irá contemplar a cozinha que o representa e promete um menu especial. “Vai ter o Risoto de Camarão, o Peixe com Banana, que a maioria de vocês já conhece. Outras novidades também!”, adiantou ele.

Ainda na noite de sexta-feira (5), a música ficou a cargo do DJ Júlio e do cantor Magary Lord, uma das atrações que fará parte da grade do Réveillon, que apresentou um pocket-show especial para os convidados, que foram surpreendidos com queima de fogos.

Durante o evento, foi anunciado que a festa ocupará todos os ambientes, incluindo o rooftop e o icônico Salão dos Fundadores. Além de Magary Lord e Forró do Tico, DJs completam a programação musical, criando uma trilha capaz de acompanhar cada momento da noite, da chegada ao brinde.

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O restaurante Pala 7, comandado pelo chef Claude Troisgros, foi inaugurado nesta quinta-feira (21) em Salvador, no rooftop do Palacete Tira-Chapéu, localizado na Rua Chile. O espaço, que anteriormente sediou a Mostra Casas Conceito e passou por um processo de retrofit, abriu oficialmente ao público após um período de 60 dias em soft opening.

Em recente entrevista ao BN Hall, Andrea Velame, idealizadora da Casas Conceito, detalhou o processo de abertura. De acordo com a empresária, a festa de inauguração ocorreu no dia 7 de outubro, quando o projeto do restaurante foi apresentado. “Ele [Claude Troisgros] veio à cidade para exatamente treinar a equipe, capacitar a equipe para a abertura ao público com a assinatura dele”, explicou Velame.

O Pala 7 apresentou como diferencial um cardápio mediterrâneo com pratos de carnes, peixes e vegetais preparados na brasa em uma estrutura instalada na área externa do rooftop, que conta com um bar.

O chef francês radicado no Brasil é reconhecido por mesclar ingredientes como caju, mandioca e açaí à cozinha francesa contemporânea. Após 45 anos no país, o chef administra seis restaurantes e é apresentador de programas como The Taste Brasil e Que Marravilha na TV Globo.

Confira os registros de quem esteve no evento:

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