ieda de matos

A chef baiana Ieda de Matos, natural de Utinga, na Chapada Diamantina, está entre os 18 participantes da 6ª temporada do “MasterChef Profissionais”. A nova edição do reality estreia nesta terça-feira (6), às 22h30, na Band, e terá prêmio de R$ 300 mil para o vencedor.

Aos 42 anos, Ieda integra o grupo de nove estreantes da temporada, que também reúne outros nove participantes que já passaram pela franquia. Formada em Gastronomia, ela levou para a carreira profissional referências da culinária nordestina e memórias da infância vivida na zona rural da Chapada. Criada em uma família de 13 irmãos, cresceu acompanhando a mãe e as tias no preparo de alimentos com ingredientes cultivados no próprio quintal ou encontrados na região.

As experiências da infância se tornaram parte da trajetória profissional da chef. Antes de abrir o próprio restaurante, Ieda trabalhou com a produção e venda de salgados e, em 2013, criou o food truck Bocapiu, dedicado à culinária nordestina. Em busca de formação e novas experiências, também passou por estágios na Bélgica e em Londres.

Em 2017, abriu com a família a Casa de Ieda, no bairro de Pinheiros, em São Paulo, onde colocou no cardápio pratos ligados à culinária da Chapada Diamantina, como arroz de garimpeiro, pirão de inhame, galinha de parida, godó e preparos à base de mandioca. O restaurante também serve aluá, bebida de origem indígena, e receitas que destacam influências indígenas e africanas na alimentação brasileira.

A atuação da chef também ultrapassou os limites do restaurante. Em 2025, Ieda esteve no Palácio Itamaraty, em Brasília, para um jantar oferecido aos presidentes do Brasil e de Portugal. Ao lado da chef baiana Ana Célia, do Zanzibar, ela preparou um menu inspirado nas cozinhas baiana e sertaneja, com ingredientes de diferentes biomas brasileiros.

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