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Artigos

Augusto Vasconcelos
Bahia registra menor taxa de desocupação dos últimos 12 anos
Foto: Feijão Almeida/ GOVBA

Bahia registra menor taxa de desocupação dos últimos 12 anos

Além de liderar a geração de empregos no Nordeste, a Bahia obteve a menor taxa de desocupação dos últimos 12 anos. A Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgada recentemente, confirmou o bom momento da Bahia na geração de empregos.

Multimídia

Presidente do TCE-BA explica imbróglio envolvendo vaga de conselheiro aberta após morte de Pedro Lino

Presidente do TCE-BA explica imbróglio envolvendo vaga de conselheiro aberta após morte de Pedro Lino
O presidente do Tribunal de Contas do Estado da Bahia (TCE-BA), Marcus Presídio, explicou o imbróglio envolvendo a vaga de conselheiro aberta após a morte de Pedro Lino, em setembro de 2024. Em entrevista ao podcast Projeto Prisma, do Bahia Notícias, nesta segunda-feira (1º), o presidente comentou sobre o processo no Supremo Tribunal Federal (STF) para garantir que a cadeira deixada por Lino seja ocupada por um auditor substituto.

Entrevistas

Diretor do FIDA/ONU no Brasil reforça parcerias na Bahia para geração de emprego e renda no campo

Diretor do FIDA/ONU no Brasil reforça parcerias na Bahia para geração de emprego e renda no campo
Foto: Edu Mota / Brasília
O governo da Bahia anunciou recentemente a expansão do programa de cooperação que possui junto ao Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA), com objetivo de promover o desenvolvimento sustentável, a inclusão produtiva e a geração de renda em diferentes biomas do estado. A parceria entre o governo e o órgão da ONU conta com investimentos que ultrapassam o patamar de R$ 1,5 bilhão.

henrique fogaca

Após desmaio nas gravações do Masterchef, Fogaça tranquiliza fãs: 'Estou bem'
Foto: Reprodução / Instagram

Após desmaiar e cair no chão durante as gravações do Masterchef Brasil, na última sexta-feira (30) (relembre o caso), Henrique Fogaça comentou o incidente em suas redes sociais e tranquilizou os fãs.

 

"Estou passando aqui para agradecer as inúmeras mensagens que eu recebi do episódio que aconteceu ontem comigo. Eu acabei passando mal, estava gravando o Masterchef, escureceu a vista, eu desmaiei. E parece ironia, eu não tinha me alimentado bem e aí caiu a pressão, eu caí no palco, bati a cabeça, dei sete a oito pontos, aqui, machuquei aqui a frente”, contou o jurado do reality gastronômico.

 

O colega de Erick Jacquin e Helena Rizzo afirmou ainda que depois do acidente foi “prontamente socorrido” pela equipe da Band. “Fui pro hospital, fiz vários exames, estou bem”, garantiu o chef. “E digo pra vocês: o bem mais valioso que nós temos na vida é a nossa saúde, então cuide-se e obrigado a todos por se preocuparem comigo, tá bom? O que você me deseja, eu te desejo em dobro. Muita saúde, muita paz e muito amor!", concluiu.

Helena Rizzo substituirá Paola Carosella no Masterchef Brasil 
Foto: Marcelo Sebá

Helena Rizzo foi anunciada pela Band como substituta de Paola Carosella no Masterchef Brasil. Ela se unirá a Erick Jacquin e Henrique Fogaça para completar o time de jurados do programa, que ficou desfalcado após a chef argentina deixar o reality, em janeiro deste ano (saiba mais).

 

“Virei cozinheira quando descobri que podia colocar no prato meus sonhos, inquietações e força artística. Estou muito feliz com o convite da Band para integrar esse time que já é um sucesso. Espero poder descobrir muitos talentos da cozinha pelo país”, conta a Helena Rizzo, que já tem experiência neste tipo de programa, tendo integrado a bancada do The Taste Brasil e participado do júri internacional do The Final Table.

 

Nascida no Rio Grande do Sul, a chef iniciou a carreira em 1997, no extinto restaurante Roanne, de Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil, e chegou a fazer estágios na Itália e na Espanha. Ao longo da carreira, ela foi eleita a melhor chef mulher do mundo pela revista “Restaurant” em 2014.

 

Atualmente, Helena Rizzo é proprietária do restaurante Maní, em sociedade com a modelo e apresentadora Fernanda Lima.  O estabelecimento foi condecorado pelo Guia Michelin em 2015 e eleito o 36º melhor do mundo no ano anterior. Com o sucesso, a dupla inaugurou o Manioca, a Padoca do Maní e a Casa Manioca.

Masterchef Brasil tem desafios da pizza e carne suína no episódio desta terça
Foto: Divulgação

O Masterchef Brasil exibe, nesta terça-feira (22), na Band, o décimo primeiro episódio da edição 2020, realizada em formato especial com um vencedor por semana. 

 

No primeiro desafio, os cozinheiros amadores terão que preparar uma pizza. Durante a prova, os chefs Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça irão avaliar desde a massa crocante, passando pelo molho, até o recheio, que precisa estar saboroso e harmônico. 

 

Os competidores que se destacarem nesta etapa vão para o segundo desafio da noite, no qual terão que elaborar uma receita que tenha a carne suína como protagonista. 

 

Para inspirar os concorrentes, os jurados vão preparar uma mesa composta de talharim com ragu de linguiça; lombo recheado com farofa e legumes glaceados; virado à paulista com linguiça, ovo, couve, arroz e tutu de feijão; filé suíno à moda oriental e costelinha com molho barbecue e batatas rústicas. 

 

O autor do melhor prato leva o 11º troféu do MasterChef 2020, além de R$ 5 mil. O vencedor será premiado ainda com uma bolsa de estudos integral em uma universidade particular, um assistente virtual, R$ 5 mil em compras no site patrocinador, um forno, um jogo de panelas profissional e um kit chef de facas.

Cozinheiros fazem banquete em semifinal do Masterchef – A Revanche nesta terça
Foto: Divulgação

Os cozinheiros Estefano, Fernando K. e Vitor se enfrentam no episódio do Masterchef – A Revanche exibido nesta terça-feira (10), às 22h45, na Band, em busca de uma vaga na grande final.


Na primeira parte do programa, o trio terá que competir em uma prova de serviço, na qual deverá preparar dois menus diferentes, idealizados pelos jurados Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça, para nove ex-participantes das temporadas de MasterChef Profissionais. O vencedor garante a primeira vaga na final. 


Já na segunda parte, dois concorrentes deverão cozinhar um banquete: um pernil de cordeiro recheado com um molho, além de três acompanhamentos. O melhor trabalho garante outro finalista.

Jurados do Masterchef Brasil cozinham para finalistas do programa neste domingo
Foto: Divulgação / Band

Jurados do Masterchef Brasil, Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin irão para a cozinha no último episódio do MasterChef Para Tudo, exibido neste domingo (1º), a partir das 22h, na Band.

 
Os chefs, que usualmente provam a comida dos competidores agora mudam de lado e irão preparar um menu completo para os finalistas da sexta temporada: o campeão Rodrigo e a vica Lorena.


A entrada ficará por conta de Jacquin, que vai preparar vieras com pupunha e emulsão de moqueca, para homenagear o Brasil e a França. Já Paola Carosella irá cozinhar um nhoque de ricota de búfala com cenoura, sementes de mostarda e queijo paulista. Henrique Fogaça fecha a refeição servindo uma sopa quente de frutas vermelhas com soverte de zabaione, de sobremesa.


Durante o preparo da comida, Ana Paula Padrão conversará com os chefs sobre os momentos mais marcantes da temporada. "Para mim, foi a Dona Fátima. Ela não imaginava que eu ia chegar na casa dela e, quando ela me viu, ela me beijou e me abraçou. Foi uma felicidade muito grande, foi extraordinário. Foi lá que eu senti que o MasterChef não é só um talent show", diz Erick Jacquin.


Já Henrique Fogaça conta qual receita melhor seguiu a sua máxima de que "menos é mais". "O prato da final do Rodrigo, o tortellini de camarão em caldo asiático que ele apresentou, eu achei muito bom. Uma delícia. Simples, objetivo, saboroso e bem apresentado. Estava muito gostoso. Ele mereceu o troféu", avalia.


Paola Carosella explica porque definiu essa temporada como a temporada da empatia. "Uma coisa que acontece muito, cotidianamente, no MasterChef é a consideração com o outro, olhar para o outro - que é a empatia. E não somente com os participantes. É uma convivência muito intensa, durante quatro ou cinco meses", conta.


Ao final do programa a apresentadora irá anunciar o participante eliminado que ganhará um Short Gourmet Course na Le Cordon Bleu, em São Paulo.

Após polêmica com Henrique Fogaça, Band diz que vai 'analisar o caso'
Foto: Reprodução / Instagram

A Band se pronunciou sobre o caso envolvendo uma foto publicada pelo chef de cozinha e jurado do MasterChef Henrique Fogaça (lembre aqui). Em comunicado oficial, a emissora disse que "ainda que referidas manifestações tenham ocorrido fora da programação e no âmbito da vida pessoal do chef Henrique Fogaça, a Band irá analisar o caso, com profundidade, depois de ouvi-lo". 

 

A nota ainda destaca que as declarações feitas por Fogaça "não expressam, de forma alguma, a posição da Band, que se pauta no respeito às crenças e sem preconceitos em relação aos credos, etnias, sexos, raças, vertentes políticas e ideológicas". 

 

A polêmica surgiu após o chef publicar uma foto no Instagram em que aparece abraçando duas freiras usando uma camiseta com a estampa de duas mulheres usando hábitos religiosos se beijando. Após comentários negativos, o jurado fez um vídeo explicando a foto. "Falaram que sou desrespeitoso. Isso para mim são pessoas desonestas, que matam, roubam... Eu não faço parte disso. Tenho valores, educação, sou trabalhador. Sou uma pessoa do bem", disse.

Rafael desbanca Will e vence terceira edição do Masterchef Profissionais
Foto: Divulgação

O chef de cozinha Rafael Gomes desbancou Willian Peters, conquistou o paladar de Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça, e venceu a terceira edição do Masterchef Profissionais. A final do reality gastronômico foi exibida nesta terça-feira (11), na Band. 


O menu vencedor foi batizado pelo campeão como “Sem Fronteiras”, com o objetivo de mostrar a influência das gastronomias do mundo inteiro em sua cozinha. De entrada, Rafael preparou um fricassé de cogumelos com ovo poché, trufa e creme de grana padano e um carpaccio de vieira com rabanete melancia e creme de caviar. Os pratos principais foram uma lasanha aberta de cavaquinha com abobrinha e emulsão de tucupi e um pato laqueado com mel com molho de cenoura e cevadinha. A sobremesa foi uma tangerina e espuma de mel de cacau com bolo de castanha do Pará e mousseline de açafrão, além de um cremoso de chocolate branco com sorbet de maracujá.


"Foi um desafio enorme largar meu restaurante e voltar ao meu país, para usar produtos que eu não tenho costume e não conhecia. É duro receber críticas quando você está trabalhando e já tem a sua identidade, mas eu só tenho a agradecer aos jurados. Eu vi que se, todas as vezes que eu entrasse atrás da bancada, eu não desse 100%, eu não iria chegar longe", afirmou o chef fluminense, que leva para casa o troféu do Masterchef Profissionais; R$ 200 mil; uma cozinha completa com coifa, cooktop, fornos, panelas de aço inox, um kit chef de facas e eletroportáteis; R$ 1 mil em compras por mês no supermercado patrocinado, além de R$ 6 mil acumulados durante o programa.

Chef Fogaça é multado em R$ 500 por condomínio por ‘difamar o nome’ de prédio
Foto: Divulgação

Um dos jurados do Masterchef Brasil, o chef Henrique Fogaça foi multado em R$ 500 pela administração do condomínio onde vive em São Paulo, por “difamar o nome” do prédio. De acordo com informações da coluna de Mônica Bergamo, na Folha de S. Paulo, a administração do Conjunto Residencial Baronesa de Arary acusa Fogaça de chamar o edifício do qual é candidato a síndico de “treme-treme”, em entrevistas na internet. Ainda segundo a publicação, o colega de Paola Carosella e Erick Jacquin já recebeu uma notificação extrajudicial afirmando que chamar o prédio de treme-treme é “caluniar”, e que ele poderia até ser preso por isso. O advogado de Fogaça, Henrique Rocha, afirma que o chef não usou a expressão, que teria sido empregada pelos autores das matérias. “Ele não disse nada do prédio. Quer propor mudanças, somar e não brigar. Está disponível para conversar. Ele é boa praça”, defendeu o advogado.

Masterchef Profissionais estreia 3ª edição no dia 21 de agosto na Band
Foto: Divulgação / Band

Menos de um mês da final do Masterchef 2018 para amadores, que sagrou a gaúcha Maria Antônia como campeã, o programa anuncia a terceira edição de sua versão voltada para cozinheiros profissionais. A competição começa a ser exibida no dia 21 de agosto, às 22h30, e segue às terças-feiras, na Band. No Discovery Home & Health, o Masterchef Profissionais irá ao ar às sextas-feiras, às 20h30, a partir de 24 de agosto, com reapresentação aos domingos, às 18h50. "É a primeira vez que faremos embates com os profissionais. Vamos separá-los por habilidades: culinária italiana, regional, vegetariana, confeitaria, etc. Com isso o programa ganha um alto nível de competitividade logo no começo", afirma Patricio Díaz, diretor do programa. "Tenho prestado muita atenção aos detalhes e falado mais com cada um, eu tomo esse trabalho de julgar profissionais com uma enorme responsabilidade", diz a chef Paola Carosella, que mais uma vez será jurada do programa, ao lado de Erick Jacquin e Henrique Fogaça.


Os 14 cozinheiros que passarem pelos embates enfrentarão ao longo da temporada desafios de todos os tipos, a exemplo da maior prova da história do MasterChef Brasil, com 350 pessoas no jogo das estrelas da NBB. O vencedor do programa leva o troféu, o prêmio de R$ 200 mil e uma cozinha completa equipada com coifa, cooktop, fornos, panelas de aço inox, um kit chef de facas, além dos eletroportáteis do patrocinador. O ganhador ganha e o vice-campeão levam ainda mil reais em compras por um ano no cartão do supermercado patrocinador.

Chef Henrique Fogaça anuncia julgamento de homem que ofendeu sua filha: ‘Ferve essa aí’
Foto: Reprodução / Instagram

O Chef Henrique Fogaça, um dos jurados do reality “Masterchef” da Band, fez um desabafo em seu perfil no Instagram nesta segunda-feira (2). A publicação surgiu após definição do julgamento de um homem responsável por publicar mensagens ofensivas contra sua filha, que é portadora de necessidades especiais. O crime aconteceu há 4 anos, no mesmo dia de um episódio do reality em que os participantes iriam cozinhar caranguejos.

 

Na postagem, Henrique contou que descobriu o nome do autor das ofensas e providenciou as medidas cabíveis: “Quando olhei as mensagens havia um comentário de 'Paco suesa', um perfil fake que era usado para ofender as pessoas na internet. Eu rapidamente consegui ir atrás do perfil e descobri que o dono covarde desse perfil era André Francisco Garcia de Assis, que sabendo do meu conhecimento, se excluiu de tudo que tinha na internet, mas ele não conseguiu se safar, fiz um boletim de ocorrência e agora, depois de 4 anos, a justiça será feita…”, acusou o chef.

 

O cozinheiro reescreveu as mensagens postadas pelo perfil direcionadas para sua filha, hoje com 11 anos de idade: “Gosta de transformar seres inferiores em fezes? Gosta de ferver animais vivos? Enfola essa aí, que tem menos capacidade mental que porcos, ferve essa aí que não consegue se virar sozinha, diferentemente dos caranguejos".

 

Por fim, Fogaça declarou que a publicação era uma forma de encorajar as pessoas a não tolerarem mais esse tipo de crime na internet: "O objetivo dessa postagem é incentivar as pessoas para não se calarem diante de situações como essa descrita. 'A Justiça tarda, mas não falha'", pontuou. 

 

Bom dia???????????? “A JUSTIÇA TARDA MAS NÃO FALHA “ Dia 10/11/2014 Minha filha Olivia completava 8 anos de idade, eu postei essa foto para parabeniza la. Nesse mesmo dia estava passando um episodio do Masterchef em que os participantes iriam cozinhar caranguejos. Quando olhei as mensagens havia um comentário de “Paco suesa” um perfil fake que era usado para ofender as pessoas na internet. Eu rapidamente consegui ir atras do perfil e descobri q o dono covarde desse perfil era ANDRÉ FRANCISCO GARCIA DE ASSIS que sabendo do meu conhecimento se excluiu de tudo q tinha na internet , mas ELE não conseguiu se safar , fiz um boletim de ocorrência e agora depois de 4 anos a justiça sera feita pelos dizeres que ELE escreveu se referindo a Olivia “GOSTA DE TRANSFORMAR SERES INFERIORES EM FEZES ? GOSTA DE FERVER ANIMAIS VIVOS? ESFOLA ESSA AI QUE TEM MENOS CAPACIDADE MENTAL QUE PORCOS , FERVE ESSA AI QUE NÃO CONSEGUE SE VIRAR SOZINHA DIFERENTEMENTE DOS CARANGUEJOS “ Passaram 4 anos e agora ele vai ser julgado , Esta na mão de Deus e que a justiça seja feita #chegadeimpunidade #nãoaoracismo #nãoaintolerância #nãoaopreconceito #nãoaoódio “O OBJETIVO DESSA POSTAGEM É INCENTIVAR AS PESSOAS PARA NÃO SE CALAREM DIANTE DE SITUAÇÕES COMO ESSA DESCRITA “A JUSTIÇA TARDA, MAS NÃO FALHA”

Uma publicação compartilhada por HENRIQUE FOGAÇA (@henrique_fogaca74) em

Pablo vence segunda edição do MasterChef Profissionais Brasil
Foto: Divulgação / Band

O mineiro Pablo Ozaen superou o paulista Francisco Pinheiro na final da segunda edição do MasterChef Profissionais Brasil, exibida nesta terça-feira (5), na Band. Na decisão, o desafio era montar um menu de seis passos que conquistasse os jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin. O campeão apresentou de entrada uma receita de fígado de frango e consommé de ameixa preta e outra de creme de agrião, mexilhão e flores comestíveis. Já para os pratos principais, as apostas foram: truta de castanha, pupunha, ovas de salmão e pancs e língua com cenourinhas orgânicas glaceadas e pistache. Para finalizar o menu, Pablo serviu de sobremesa sorvete de goiabada, creme de goiabada com gergelim, crumble de castanha do Pará, queijo canastra e requeijão, e também uma receita de espuma de doce de leite, telha de café e sorvete de pão na chapa. Com a vitória, além do troféu MasterChef Profissionais, ele ganhou uma conta bancária com R$ 200 mil; uma viagem aos Emirados Árabes, com hospedagem e direito a um acompanhante; um kit de produtos de uma marca de panelas patrocinadora; além de R$ 1 mil por mês em compras no supermercado patrocinador.

Depois de realizar sonho, ex-MasterChef manda indiretas para jurados do programa
Foto: Reprodução / MasterChef

A doutora em física Caroline Martins, ex-integrante da última temporada do MasterChef Brasil, publicou no Facebook que está realizando o sonho de cursar gastronomia na Le Cordon Bleu, a mesma escola em que os ganhadores do reality da Band recebem uma bolsa de estudos. “Eu tinha um sonho: estudar na melhor escola de gastronomia do mundo. Por este sonho, me inscrevi em um reality show. Quando fui eliminada, um dos jurados me disse, ‘Caroline, o seu sonho acabou'”, escreveu a física que aproveitou a publicação para mandar um recado para Henrique Fogaça, Erick Jacquin e Paola Carosella.  “A outra jurada, se referindo aos meus quatro títulos acadêmicos, falou 'Você não precisa de um título a mais, você já tem muitos'", completou Caroline. Na publicação, a cozinheira aparece na frente do prédio da Le Cordon Bleu em Londres, esperando pela primeira aula. “Fui, em quase todos os episódios do programa, questionada sobre abandonar minha função como pesquisadora. Hoje, estou aqui vestindo o meu dólmã, de caderno e lápis na mão, e respondo: não, o meu sonho não acabou. Ele só está começando”, declarou a ex-participante que teve uma jornada conturbada com os jurados no programa, chegando a acusar o reality de ser roteirizado.

Além das alfinetadas no texto, Martins defende a liberdade das mulheres de sonharem e fazerem o que querem. “Os 30 anos são o período para casamento, ter filhos, comprar casa, formar família, pagar previdência privada, entre outras coisas. A sociedade te pede para fazer uma escolha de vida aos 17 anos (vestibular) e espera que você carregue esta escolha até o túmulo”, escreveu. A publicação já tem mais de 20 mil comentários de pessoas rebatendo a cozinheira, como também agradecendo pelo relato inspirador. Em um dos comentários, uma mulher escreveu: “Inspiração, essa é a palavra que melhor me define você! Siga em frente em seus sonhos e eu seguirei os meus graças às suas palavras”. Confira a publicação na íntegra:

 

MasterChef Brasil abre inscrições para nova temporada com cozinheiros amadores
Foto: Divulgação

Estão abertas as inscrições para a nova temporada do MasterChef Brasil, voltada para cozinheiros amadores. “Estou falando para aqueles que amam cozinhar, que carregam a cozinha no coração, que surpreendem os amigos e a família, que são apaixonados pela cozinha. Pois bem, vem aí a próxima temporada de Masterchef amadores 2018, e a gente quer muito te conhecer. Se você é uma destas pessoas, estamos te esperando pra mudar a tua vida, para abrir novas portas e para que a gastronomia e a cozinha deixem de ser apenas uma paixão de amador, e se transforme na tua próxima profissão e no teu futuro”, convoca a chef e jurada do reality gastronômico, Paola Carosella. Para participar, os interessados devem ser maiores de 18 anos, preencher um formulário e enviar o link de um vídeo de até 15 minutos com uma apresentação, explicando os motivos de entrar no programa, enquanto prepara uma receita. “Você tem que mostrar o preparo e depois apresentar o prato”, orienta a produção. As demais regras, assim como a ficha de inscrição, estão disponíveis na internet (clique aqui). A segunda edição do MasterChef voltada para cozinheiros profissionais está no ar às terças-feiras, às 22h30, na Band.

 

Confira a convocação feita por Paola Carosella:

Homens armados dão tiros e invadem restaurante de jurado do MasterChef
Foto: Reprodução / Facebook

Ao menos dois homens armados invadiram o restaurante do chef Henrique Fogaça – jurado do MasterChef - e do vocalista da banda CPM 22, Badauí, na madrugada desta sexta-feira (15), em São Paulo. De acordo com informações do Estadão, a Polícia Militar informou que os assaltantes entraram por volta de 1h no restaurante Cão Véio, situado em Pinheiros, zona nobre da capital paulista. Ainda segundo a publicação, os funcionários, que estavam fechando o estabelecimento, foram presos dentro de uma despensa, mas a PM não soube informar se também havia clientes no local. As testemunhas contaram que os homens efetuaram disparos, mas não houve registro de feridos. Na fuga, os assaltantes escalaram telhados de casas vizinhas e se esconderam em um local próximo. Até então, nenhum suspeito foi localizado, e a investigação ficará a cargo do 14º Distrito Policial (DP). Ainda não há informações sobre valores roubados.

Decisão do MasterChef Brasil será anunciada ao vivo na próxima terça na Band
Foto: Divulgação / Band

Assim como na última edição, o anúncio do vencedor do MasterChef Brasil 4 será feito ao vivo, na Band, na próxima terça-feira (22), a partir das 22h30. Este ano, a decisão será entre duas mulheres, Deborah e Michele, que já gravaram a prova final, na qual preparam um menu autoral completo: entrada, prato principal e sobremesa. A vencedora, anunciada por Paola Carosella, Henrique Fogaça e Erick Jacquin, levará 200 mil reais, uma bolsa de estudos na Le Cordon Bleu, em Paris, um ano em compras no mercado patrocinador no valor de mil reais por mês, um kit de produtos de cozinha, além do trofeu de MasterChef Brasil. A segunda colocada também ganhará um curso na Le Cordon Bleu Ottawa, no Canadá, e um ano de compras no valor de mil reais por mês. 

Masterchef: Deborah aponta edição e diz ter ficado indignada por crítica a receita de Atala
Foto: Divulgação / Band

Uma das mais fortes concorrentes do Masterchef Brasil 4, a carioca Deborah Werneck foi pivô de uma polêmica no programa exibido na última terça-feira (4). Ao ser criticada pelo jurado Henrique Fogaça, que afirmou que a sopa de cenoura com gengibre preparada por ela estava muito salgada, a cozinheira aparece irritada, nos bastidores, e diz: "Acho um equívoco. Acho que está maluco". Pela internet, Deborah decidiu explicar o ocorrido, que segundo ela, nada tem a ver com a crítica à sopa. "Eu não estava nem um pouco chateada por causa da sopa, porque a sopa tinha muito gengibre, e eu estava muito preocupada com isso. Eu falei pro Walter e pro Léo. Bom, quando eles fazem a análise com relação à sopa e dizem que está salgado, eu experimento, o Walter experimenta, e eu acredito nele. E eu pergunto pra ele, 'realmente estava salgada?', se estava, beleza, acredito. Nesse momento eu queria ter certeza, porque ele comeu a sopa antes, eu comi, o Leo comeu, e não estava salgado. Se depois, fria, ficou salgada, cara, não poderia imaginar isso e eu queria ter certeza disso”, disse a administradora carioca, apontando qual foi o verdadeiro motivo por sua irritação. “Eu vou falar pra vocês o que é que foi, de fato. Sabe qual era o motivo da minha indignação? Um comentário que sequer apareceu no programa. Eles falando que a galinha d'angola não combinava com palmito pupunha. Bom, pra quem estuda, pra quem se dedica, pra quem tem livros e chefs como referência, você ouvir isso é um desaforo, porque essa é uma receita do Alex Atala”, diz Deborah, citando um dos mais importantes chefs do Brasil e dono do D.O.M., restaurante que já foi considerado o quarto melhor do mundo. 

Masterchef: Participante nega boato de que foi eliminada por ser cozinheira profissional
Foto: Divulgação / Band

Após noticiada a informação de que teria sido eliminada do Masterchef Brasil, por ter mentido à produção ao dizer que nunca havia trabalhado como cozinheira profissional, a concorrente Ana Paula Teixeira emitiu um comunicado para negar o que chamou de jornalismo “amador” e que reproduz “mentiras de maneira industrial”. “Eu devo uma resposta a todos que acompanham o Masterchef e principalmente aqueles que torcem por mim. Por isso, venho aqui esclarecer que por mais que seja um sonho antigo trabalhar profissionalmente com cozinha, eu nunca tive esse prazer e isso só vai se tornar realidade por conta do Masterchef, que é um outro sonho, porém verdadeiro”, escreveu em sua conta no Instagram, a estudante mineira, de 27 anos. Ela disse ainda que “as pessoas são más e precisam criar histórias como essa para justificar seus erros e suas frustrações” e que não ficou surpresa, mas sente “pena” de tais atitudes. “Surpresa fiquei, ao ver o quanto o jornalismo brasileiro consegue ser amador e reproduzir mentiras de maneira industrial sem ao menos apurar os fatos ou tentar esclarecê-los junto a mim. Uma pena”, concluiu. 

 


Ana Luiza é uma das participantes da quarta edição do Masterchef Brasil, voltado para cozinheiros amadores | Foto: Divulgação / Band

 

Entenda a denúncia
De acordo com informações da KTV, coluna assinada por Keila Jimenez no R7, a candidata teria trabalhado como cozinheira profissional em um restaurante em Chapecó (SC), o que inviabilizaria sua participação, já que esta edição do reality gastronômico é voltado para amadores. Ainda segundo a publicação, fontes do programas dão conta de que a descoberta teria causado revolta entre os demais competidores e que ela teria saído justamente depois de uma prova em que deveriam replicar um prato de Paola Carosella. 

MasterChef Brasil: Segundo episódio exibirá embates diretos entre concorrentes
Foto: Divulgação

Após a estreia, na semana passada, quando Paola Carosella teve a língua perfurada ao provar um prato (clique aqui), o segundo episódio da nova temporada do MasterChef Brasil exibirá embates diretos entre os concorrentes. Na atração, que vai ao ar nesta terça-feira (14), às 22h30, na Band, os jurados continuam escolhendo os participantes que devem ganhar o avental, para em seguida exibir duelos entre duplas, que deverão preparar pratos com temas específicos, como carne, confeitaria e culinária italiana. Nesta etapa, a chef argentina, Erick Jacquin e Henrique Fogaça decidirão os 21 candidatos que entrarão na cozinha do reality gastronômico. Nesta, que é a quarta edição do programa, Paola destacou o talento dos concorrentes. “Estavam no nível de qualquer restaurante bom de qualquer lugar do mundo”, avaliou.

Prêmio do MasterChef Brasil aumenta para R$ 200 mil; 4ª temporada estreia em março
Foto: Divulgação
A quarta temporada do MasterChef Brasil, que estreia no dia 7 de março, contará com uma premiação maior. De acordo com informações da coluna de Lígia Mesquita, na Folha de S. Paulo, o vencedor levará para casa o valor de R$ 200 mil, R$ 50 mil a mais que na edição anterior. Ainda segundo a publicação, entre os 75 candidatos selecionados para disputar uma das 21 vagas, estão competidores da Tailândia, Itália, Colômbia, Venezuela e Paraguai. Os jurados seguem os mesmos, Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça. Ana Paula Padrão também continua na apresentação. A quarta temporada terá 25 episódios, com previsão de encerramento em agosto. 
‘A Reunião’: ex-participantes do MasterChef ‘lavam roupa suja’ nesta terça na Band
Foto: Divulgação
A Band exibirá, nesta terça-feira (22), às 22h30, o especial “A Reunião”, que reunirá os ex-participantes da primeira edição do MasterChef Profissionais no Brasil. Sob mediação da apresentadora Ana Paula Padrão, os cozinheiros poderão passar a limpo os episódios polêmicos ocorridos durante o reality gastronômico, como os casos de machismo envolvendo a vencedora Dayse, seu ex-mentor Ivo e o vice-campeão Marcelo. O publico poderá conferir ainda momentos engraçados e as críticas dos jurados Eric Jacquin, Henrique Fogaça e Paola Carosella. O especial contará com a presença de quatro convidados: o editor de gastronomia da revista Veja São Paulo, Arnaldo Lorençato; a editora do site Telepadi ,Cristina Padiglione; a crítica gastronômica do jornal Folha de São Paulo, Luiza Fecarotta e o crítico de TV do portal UOL, Nilson Xavier.
‘Foi surpreendente’, diz Dayse Paparoto após vencer Masterchef Profissionais
Foto: Divulgação
A paulista Dayse Paparoto foi a grande vencedora do Masterchef Profissionais Brasil, cuja final foi exibida nesta terça-feira (13), na Band. O último duelo do reality gastronômico foi travado entre ela, uma cozinheira mais clássica, e o criativo Marcelo, que anteriormente havia menosprezado o trabalho da colega. Para sagrar-se campeã, Dayse teve que superar também o machismo, tema recorrente na primeira edição do programa voltado para profissionais da cozinha (clique aqui). “A vitória foi surpreendente. Sou uma pessoa muito insegura, talvez essa experiência vá me ajudar a confiar um pouco mais em mim mesma”, comentou a vencedora após o resultado.
 
Aos 31 anos, a cozinheira de Mogi das Cruzes (SP) conquistou o paladar dos jurados com um menu degustação batizado como “De Mogi para o Mundo”. O cardápio vencedor foi um petisco de vieira negra e sopa de castanha, seguido de gnochi romano com especiarias e escalope de foie gras com redução de uva, como entrada; atum ao poivre e carne maturada com deglaçagem de cebola roxa, palmito pupunha com farofa de tutano e baby agrião, como prato principal. E para finalizar, a sobremesa: panacotta de cereais com figo fresco e farofa e fudge de chocolate com caramelo de whisky, flor de sal, raspa de tangerina e sorvete de baunilha. “Elaborar o menu foi complicado porque é necessário harmonizar os pratos do começo ao fim. E pensar em tudo isso em apenas cinco minutos não foi fácil”, contou Dayse, revelando ainda os planos para o futuro, após a premiação. “Vou quitar meu apartamento e quero viajar, se eu tiver férias. Espero também que o programa abra portas para eu possa ter meu próprio restaurante”, disse. Além do troféu de MasterChef Profissional, a chef de cozinha ganhou um prêmio de R$ 170 mil, um Nissan Kicks 0km, um jogo de panelas inox e um kit de facas, além da ajuda de um mentor da empresa Endeavor. Os dois finalistas também foram premiados com R$ 1 mil por mês, durante um ano, para compras com o cartão do mercado patrocinador.
Chef Henrique Fogaça estreia reality show em novembro no Discovery Home & Health
Foto: Reprodução / Facebook
Depois do colega francês despontar na Fox com o programa “O Mundo de Jacquin”, é a vez de outro jurado do Masterchef Brasil lançar um reality show sobre a própria vida. De acordo com informações de Lígia Mesquita, na coluna Outro Canal, Folha de S. Paulo, o paulista Henrique Fogaça estreia no dia 4 de novembro, às 21h50, no Discovery Home & Health, o “200 Graus”. Na atração, o público poderá acompanhar a rotina do chef em seus restaurantes, além de conhecer aspectos de sua vida pessoal, como a relação com a família e sua versatilidade, como vocalista da banda de hardcore "Oitão".
Versão brasileira do Masterchef Profissionais começa na próxima terça na Band
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Após o sucesso do Masterchef Brasil, o país recebe, a partir da próxima terça-feira (4), às 22h30, na Band, sua versão do Masterchef Profissionais, reality show gastronômico voltado para pessoas que já tem experiência na cozinha. Participam da atração 14 competidores com perfis diferentes, que serão avaliados pelos chefs Erick Jacquin, Henrique Fogaça e Paola Carosella. “Vamos avaliar o apuro técnico, a postura na cozinha e, o mais importante, o sabor. Tem que ser comida de restaurante”, diz Jacquin. “Os competidores são incríveis. Não faço a mínima ideia de como eles conseguem realizar tarefas tão complexas. Eu sairia correndo”, brinca Paola. 
 
Os selecionados para o reality são: Dário Costa, 28 anos – Santos/SP e Guarujá/SP; Dayse Paparoto, 31 anos – Mogi das Cruzes/SP; Eliane Carvalho, 54 anos – Cuiabá/MT; Fádia Cheiato, 25 anos – Americana/SP; Fernanda Emerich, 27 anos – Nova Friburgo/RJ; Ivo Lopes, 40 anos – João Alfredo/PE e Rio de Janeiro/RJ; Izabela Dolabela, 30 anos – Belo Horizonte/MG e Nova Lima/MG; Izadora Dantas, 31 anos – São Paulo/SP; João Lima, 30 anos – São Lourenço da Mata/PE; Luiz Filipe Jacob, 25 anos – São Roque/SP; Marcelo Verde, 27 anos – São Paulo/SP; Priscylla Luswarghi, 27 anos – Araçatuba/SP e São José do Rio Preto/SP; Ricardo Bonomi, 40 anos – Campinas/SP e Rodrigo Einsfeld, 35 anos – Rio de Janeiro/RJ.
 
O vencedor da competição levará o prêmio de $ 170 mil, um Nissan Kicks 0km e o troféu de MasterChef Profissional. O primeiro e segundo lugar recebem ainda R$ 1 mil em compras no supermercado patrocinador.
Henrique Fogaça lança franquia de food bike para vender cachorro-quente a partir de R$ 12
Foto: Divulgação
O chef brasileiro Henrique Fogaça, conhecido por integrar o time de jurados do Masterchef Brasil, ao lado de Paola Carosella e Erick Jacquin, lança nesta quinta-feira (8) a primeira unidade da sua rede de food bike “República do Hot Dog”.  O empreendimento será aberto ao público, no entanto, somente na sexta-feira (9), Dia do Cachorro-Quente, na Rua Oscar Freire, em São Paulo. 
 
Cada food bike será equipada com fogão do tipo cooktop vitrocerâmico, refrigerador e som ambiente. Serão oferecidos inicialmente três tipos de lanche, o mais simples com salsicha Frankfurter, maionese artesanal, vinagrete de linguiça e blue cheese, sai por R$ 12. Um outro, em homenagem ao campeão mundial de Surfe Adriano de Souza, o Mineirinho, terá, além dos ingredientes básicos, vinagrete de queijo brie e castanha do Pará. Já o terceiro tipo de hot-dog, em homenagem ao pentacampeão mundial dos X-Games, Pedro Barros, receberá pesto de queijo de cabra. Os lanches especiais custam R$ 19. Os consumidores poderão escolher ainda o tipo de pão artesanal: brioche, ciabatta ou australiano. 
 
Até o fim do ano, a rede “República do Hot Dog” pretende expandir os negócios, com dez food bikes em operação em São Paulo e Florianópolis (SC). A partir de 2017, Fogaça e seu sócio Rodrigo Porto pretendem iniciar o processo de comercialização da franquia, para abrir unidades em outros estados. 
Leonardo vence terceira edição do MasterChef Brasil
Foto: Carlos Reinis/Band
Depois da vitória de mulheres nas duas primeiras edições do Masterchef Brasil, o empresário paulista Leonardo Young foi o campeão da terceira temporada do reality gastronômico. Ele disputou a final nesta terça-feira (23), contra a professora mineira Brunha Chaves. Para levar o troféu de Masterchef, Leo preparou um carpaccio de vieira e rabanete, barriga de porco ao molho missô e ovos nevados com creme inglês de matchá, conquistando o paladar dos jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin. “Estou muito feliz e emocionado. Foi difícil demais chegar até aqui. Meu sentimento é de realização, de missão cumprida”, comentou o empresário, que recebeu também o prêmio R$ 150 mil, um Nissan Kicks zero quilômetro, uma bolsa de estudos na Le Cordon Bleu Paris, um kit completo de panelas, facas e eletroportáteis da Tramontina, além de R$ 1 mil durante um ano para fazer compras com o cartão Carrefour.
Após rixa com vencedora do Masterchef, Cristiano participa de evento com Isabel
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Presente em um evento realizado pelo Esporte Clube Bahia, em Porto Seguro (clique aqui), neste fim de semana, o baiano Cristiano, ex-participante do Masterchef Brasil 2 (clique aqui), contou que continua colhendo os frutos de sua participação no reality gastronômico. “Eu estou dando andamento, fui bem e, graças a Deus, não posso reclamar do programa, porque até hoje estou com a culinária e estou aproveitando muito isso ainda”, contou o cozinheiro, que dia 24 de julho faz uma feijoada beneficente em Porto Seguro e em seguida segue para São Paulo, onde participa de um evento.
 

Cristiano ao lado de Marcelo Sant'Ana, presidente do Bahia | Foto: Ulisses Gama / Bahia Notícias
 
O baiano, que hoje vive na capital paulista, parece ter superado a rixa com a vencedora do Masterchef Brasil 2 (clique e saiba mais), já que no dia 30 de julho, ele estará ao lado de Isabel em um evento. “Volto pra São Paulo para um evento no Shopping Interlagos, que é um evento de gastronomia, junto com Fernando, Isabel – a menina que ganhou –, com a Carla e [o chef Henrique] Fogaça”. Na breve passagem pela Bahia, Cristiano falou ainda sobre o sucesso após a participação no reality, revelando ter mais assédio fora de Porto Seguro.   “Por incrível que pareça, fora eu tenho mais assédio do povo. Mas até hoje eu não posso reclamar não, eu estou colhendo os frutos do programa ainda”, afirma.
Edição brasileira do MasterChef Profissionais tem inscrições abertas
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Os chefs Paola Carosella, Henrique Fogaça e Erick Jacquin irão avaliar concorrentes ainda mais preparados no segundo semestre deste ano. Isto porque estão abertas as inscrições para a edição brasileira do Masterchef Profissinais. Os interessados em participar devem preencher um formulário disponível no site da Band (clique aqui) até o dia 31 de agosto. A atração, cujo modelo já existe em outros países, é voltada exclusivamente para pessoas que tenham prestado serviços profissionais como cozinheiros, tenham comercializado alimentos ou frequentado escolas ou cursos profissionalizantes de culinária. A versão do programa MasterChef Profissionais Londres teve uma chef baiana como destaque, Luciana Berry chegou até as semifinais depois de apresentar ao ingleses pratos típicos como caruru, moqueca, farofa e vatapá (clique aqui e aqui  para saber mais).
Após prova com samba e churrasco, Masterchef BR elimina cozinheiro que derrapou na trufa
Foto: Carlos Reinis/Band
Deu samba no décimo terceiro episódio do Masterchef Brasil, exibido nesta terça-feira (7), na Band. A equipe do reality gastronômico viajou até o Rio de Janeiro para participar de uma prova realizada na quadra da Portela. Divididos em dois grupos e liderados por Gleice (amarelo) e Fernando (vermelho) - participantes salvos na repescagem (clique aqui e saiba mais) -, os cozinheiros tiveram que preparar um churrasco para 100 pessoas, entre elas os integrantes da Velha Guarda. Usando os ingredientes do mercado e os itens obrigatórios das sacolas misteriosas - cenoura, cebola roxa, pimenta dedo de moça, banana, limão e pimenta de cheiro -, os competidores tiveram que servir picanha, linguiça, farofa, vinagrete e molho de pimenta. 
 

Cozinheiros prepararam um churrasco para 100 integrantes da Portela | Foto: Carlos Reinis/Band
 
Pela primeira vez, a prova em grupo correu sem grandes problemas e ambas as equipes conseguiram servir os pratos em tempo. Com uma votação apertada, por 53 votos a 47, o time vermelho conquistou o paladar dos integrantes da escola de samba. 
 

Grupo vermelho venceu a prova após disputa apertada | Foto: Carlos Reinis/Band
 
Com o resultado, o grupo amarelo seguiu para a eliminação. De volta aos estúdios da Band, Gleice, Rodrigo, Luriana, Paula, Bruna, Lee e Raquel vestiram o avental preto e, com algumas orientações do chef Alexandre Tadeu da Costa, passaram pelo desafio de transformar o chocolate em nove unidades de trufas de três tipos diferentes, em 1h15. Ficou por conta do convidado a escolha do melhor prato. O chef parabenizou a todos pelo empenho, mas decidiu pelas trufas de Luriana, cozinheira que, segundo ele, foi “uma pessoa que em tese não estava tão preparada”, mas durante o percurso soube se readaptar e apresentou um bom resultado.
 

Desafio da eliminação consistiu no preparo de três tipos de trufas de chocolate | Foto: Carlos Reinis/Band
 
A decisão dos piores pratos ficou com os jurados, que destacaram as trufas desformes de Gleice – mais uma vez na eliminação - e as pouco trabalhadas de Rodrigo. “Uma coisa que penso sempre é que quando a gente mentaliza muito, a gente atrai”, disse Henrique Fogaça à dupla, que já se mostrava derrotada antes mesmo da prova. “Sua trufa está mal acabada e mole”, avaliou o chef, sobre o trabalho de Gleice. Para Erick Jackin, a “ideia é boa, mas não é bonita”. A jovem cozinheira, que durante a prova disse já ter feito trufas muitas vezes, alegou estar sofrendo de dores de cabeça desde o voo do Rio a São Paulo. Sobre o trabalho de Rodrigo, Fogaça disse não saber se era suficiente, já que ele usou uma pasta de avelã pronta para apresentar a sobremesa. “A gente quer ver disposição, criatividade”, disse o chef, antes de anunciar a eliminação do policial carioca.
 

Gleice conseguiu se salvar por mais uma semana, enquanto Rodrigo foi eliminado | Foto: Carlos Reinis/Band
Critério controverso: forte concorrente é eliminada do Masterchef por não aplicar ‘regra’
Foto: Carlos Reinis/Band
“Você não aplicou a regra, por isso vai sair hoje”. Esta foi a justificativa dos jurados para salvar uma cozinheira mais fraca e eliminar uma forte concorrente, no oitavo episódio do Masterchef Brasil, exibido nesta terça-feira (3), na Band. Na primeira etapa do reality gastronômico, os cozinheiros passaram por mais uma prova da caixa misteriosa. Dentro, ingredientes para preparar um T-Bone - corte de carne muito consumido nos Estados Unidos -, um molho barbecue e um acompanhamento. 
 

Caixa misteriosa tinha os ingredientes necessários para o preparo de um T-Bone | Foto: Reprodução / Twitter
 
Mais uma vez, o excêntrico Lee fez o prato à sua maneira e conquistou o paladar dos jurados, sagrando-se o melhor da noite. Diferente da maioria dos colegas, ele fez uma “selagem reversa”: primeiro colocou a carne no forno, quando atingiu seu ponto, deixou descansar por minutos precisos e ao final fez a selagem. “É de chorar. É de chorar de bom. Tá muito bom. Você tem que vender o molho”, avaliou a especialista em carnes Paola Carosella, dizendo ainda que o cozinheiro “atingiu o ponto perfeito” e que aquele foi o melhor prato dele na competição até agora.
 

Lee fez a melhor carne neste episódio do Masterchef Brasil | Foto: Carlos Reinis/Band
 
Por outro lado, Fábio, Nuno e Guilherme decepcionaram e foram diretamente para a eliminação, enquanto os demais concorrentes passaram pela primeira prova rápida, que salvaria dois competidores. Eles não precisaram cozinhar, mas como explicou a apresentadora Ana Paula Padrão, o desafio exigia memória. Em cima da mesa estavam dispostos 15 ingredientes, dentre eles mel, pitaia, sagu, banha de porco, mostarda, jambo, copa, anis estrelado e jabuticaba. Para vencer a prova os competidores poderiam tocar, cheirar, mas não poderiam provar os ingredientes e escrever num papel o nome de cada um. Cada acerto valeria um ponto. Resposta incompleta, equivalia a menos um e incompleta, menos dois pontos. Duas mulheres conseguiram superar o desafio: Vanessa, com um ponto e Bruna, com zero. Os demais tiveram pontuação negativa, a pior delas Gleice, com -17 pontos.
 

Sem provar, concorrentes tiveram que denominar 15 ingredientes | Foto: Carlos Reinis/Band
 
Na prova da eliminação, Fábio, Livia, Pedro, Gleice, Aluísiio, Nuno, Guilherme e Gariella tiveram que preparar “um dos doces de mais difícil execução”, segundo Paola Carosella: o macaron. O desafio consistia em fazer três unidades, cada um com cor e recheio diferente. O destaque ficou entre Paula e Pedro. “Eu gostei. Tecnicamente não é o melhor da vida, mas está macio”, comentou a chef argentina sobre o preparo da competidora, enquanto o francês Erick Jacquin destacou a “textura agradável” do prato. “Bacana, eu gostei. Tá bom seu macaron”, disse o jurado”. Para Pedro, Henrique Fogaça avaliou que o cozinheiro “trabalhou certo”, atento aos detalhes. “Está crocante, brilhoso, macio. Não é perfeito, mas é bem feito”, disse. Ao final, os jurados avaliaram que o cozinheiro fez o melhor prato.
 
 
Prato "incomível" supera macaron "razoável" e forte competidora é eliminada | Fotos: Reprodução / Band
 
Os destaques negativos ficaram entre Livia, Gleice e Gabriella. A primeira, por ter feito um trabalho mediano, voltou ao mezanino para assistir a eliminação do quinto concorrente do Masterchef Brasil. Gleice errou no ponto e apresentou macarons crus. “Isso não é macaron, se fosse prova do chiclete... Não deu certo, definitivamente”, avaliou Fogaça. Para Gabriella, Paola disse que o doce estava “seco, crocante, mas não é o que a gente pediu”, já que a competidora fez três recheios, mas apenas uma cor.  A própria Gleice admitiu não ter superado a colega. “Eu não devo ficar, não fui melhor, não tava bom. Eu não fiz por merecer hoje”, disse a cozinheira mais jovem do reality gastronômico.
 

Gabriella é a quinta eliminada do Masterchef Brasil 3 | Foto: Carlos Reinis/Band

Apesar do fato de Gleice ter preparado um prato “incomível” e “horrível”, segundo Fogaça, os jurados eliminaram Gabriella. “O macaron estava razoável. Mas os que ficaram na bancada estavam crus. Você não aplicou a regra, por isso vai sair hoje”, decretou Paola Carosella. O resultado é controverso, já que os critérios não foram os mesmos utilizados há alguns episódios, quando Leonardo se safou da eliminação, mesmo sem apresentar a quantidade de fatias de um bolo, conforme as instruções. Esta não é a primeira vez, nesta temporada, que os critérios são contestados. O baiano Victor também questionou a justificativa para sua saída, há duas semanas (clique e confira).
‘Faltou só o critério na hora da decisão’, diz baiano eliminado no Masterchef Brasil 3
Foto: Divulgação
Atualmente residindo em São Paulo, o baiano Victor Castelo (27) foi o terceiro concorrente eliminado no MasterChef Brasil 3, após um pequeno erro no preparo de um prato oriental. Formado em publicidade e um profissional bem-sucedido, ele decidiu mudar de rumo e encarar a cozinha do reality show gastronômico após alguns revezes no ano que considerou o melhor e o pior de sua vida. Em entrevista ao Bahia Notícias, Victor contou um pouco da sua história e das motivações para a aproximação com a culinária. O baiano falou ainda sobre a convivência com os competidores e jurados, além de sua predileção pela chef argentina Paola Carosella. “O Jacquin é um personagem, o Fogaça também, e ela é mais humana”, revelou. Victor avaliou ainda a sua saída do programa, que segundo ele, aconteceu por falta de critério no julgamento. “Uma semana antes tinha rolado a história do bolo de três camadas e de duas camadas, então eles optaram pelo critério sabor. Então se o critério era sabor, teoricamente, era pra eu ter ficado, porque o meu prato eles falaram abertamente que estava melhor”, explicou o ex-aspirante ao Masterchef Brasil. Clique aqui e confira a entrevista completa.
Cozinheiro ‘rústico’ e ‘sem delicadeza’ é quarto participante eliminado do Masterchef Brasil 3
Foto: Divulgação / Carlos Reinis/Band
No sétimo episódio do Masterchef Brasil 3, exibido nesta terça-feira (26), na Band, a elegância e a delicadeza foram atributos fundamentais em todas as provas, sendo ponto decisivo na eliminação. O desafio em grupo aconteceu na Sala São Paulo, uma das mais importantes casas de concertos e eventos do Brasil, que abriga a Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo (Osesp). Divididos em dois grupos, o vermelho liderado por Aluísio e o azul por Guilherme, os participantes tiveram que preparar um menu quatro tipos de “tapas” – petiscos/aperitivos – para músicos da orquestra e convidados especiais como Maria Paula, Marina Person, Didi Wagner, Lorena Calabria, Isabeli Fontana e a dupla de artistas gráficos OSGEMEOS. O time azul levou a melhor, com 59 votos a 39, apesar de ter sido considerado menos organizado pelos jurados. “Acho que vocês dois trabalharam super bem e que o público gostou de tudo, mas como chef, acho que a equipe vermelha trabalhou melhor. Eu acho que vocês foram extremamente desorganizados, mas sempre quem ganha é o paladar. E ai entra no jogo um monte de coisas, histórico, quais são as coisas que eles mais gostam. Se eu tivesse que dar a minha opinião, eu achei a sardinha de vocês [time vermelho] sensacional”, comentou Paola Carosella. 

Equipe azul venceu a prova na Sala São Paulo | Foto: Divulgação / Carlos Reinis/Band
 
Após parabenizar o trabalho dos cozinheiros na primeira etapa, a apresentadora Ana Paula Padrão anunciou “uma colher de chá” para o grupo liderado por Aluísio: ele poderia eleger um participante para salvar da prova de eliminação. O líder decidiu imunizar a estudante paulista e mais jovem concorrente, Gleice Simão. Mas, para equilibrar a prova, um componente do time azul teria que vestir o avental preto e encarar a prova eliminatória. O líder, Guilherme, decidiu assumir as responsabilidades e encarou o desafio. 
 


Cozinheiros tiveram que preparar três tipos de tartar na prova de eliminação | Foto: Divulgação / Carlos Reinis/Band
 
Para garantir a permanência na cozinha do Masterchef Brasil, os cozinheiros precisavam reproduzir três tipos de tartar, uma especialidade do chef Erick Jacquin, que deus as dicas aos aspirantes para o preparo dos pratos: um de carne, um de peixe e outro de frutas. A tímida e pouco confiante Lívia fez os melhores pratos, considerados por Paola “bonitos e elegantes”. Vanessa e Aluísio também ganharam a aprovação dos jurados, ficando entre os destaques. Já os piores ficaram por conta de Paula e Tenente. Para Jacquin, a competidora apresentou pratos sem sal, sem pimenta e sem vida, enquanto o adversário fez um tartar no qual a carne perdeu a cor vermelha e errou também nos cortes. “Você fez um ceviche, não era prova do ceviche, era tartar”, disse o chef Francês, acrescentando: “Você picou com dinamite ou com faca? Isso aqui é ruim”.

 

Paula e Tenente fizeram os piores pratos e decepcionaram os jurados | Foto: Divulgação / Carlos Reinis/Band
 
Para decretar o eliminado, Paola Carosella alertou sobre a cozinha criativa de Paula, que esbarra no limite do conhecimento. “A ideia era boa, mas não tinha sabor. É perigoso o cozinheiro que fica na ideia”, explicou a chef argentina. Já para Tenente a jurada destacou sua forma muito “rústica” de cozinhar, afirmando que para isso também “tem que ser delicado” e que é “necessário ter sutileza”. “Tenente, você não fez tartar, eram quase bifes de peixe. Você sabe que não estava bom e nem à altura dos outros candidatos. Você deixa o Masterchef”, anunciou o quarto concorrente eliminado da competição.
Por um teriyaki: baiano deixa terceira edição do Masterchef Brasil
Foto: Divulgação / Carlos Reinis/Band
O sexto episódio da terceira edição do Masterchef Brasil, exibido nesta terça-feira (19), na Band, marcou a saída do único representante baiano da competição. Victor, publicitário nascido em Salvador, não se destacou na prova da caixa misteriosa, seguindo para a eliminação, na qual cometeu um único e fatal erro: um molho teriyaki.
 

Raquel preparou o melhor prato com ítens da cesta básica | Foto: Divulgação / Carlos Reinis/Band
 
No primeiro bloco do programa, os cozinheiros tiveram que elaborar pratos criativos, usando uma cesta básica com itens como arroz, feijão, fubá, sardinha enlatada, açúcar, farinha, óleo, e biscoito recheado. O baião de dois adaptado do publicitário soteropolitano não brilhou, apesar dele não ficar entre os três piores, título que coube a Leonardo, Tenente e Gleice. O empresário paulista já previa a má atuação com os ingredientes do cotidiano. Tentou – equivocadamente - preparar um arroz de Braga com polenta e, segundo o chef Henrique Fogaça, foi um “prato difícil de definir”, com uma polenta sem sal e sem graça. Já Tenente pecou logo na escolha do preparo, fez um macarrão com frango que Paola Carosella avaliou como algo que “dá para comer, mas não tem nada de surpreendente”, avisando ainda que ele não leu a proposta e que desta maneira não vai muito longe. Por fim, Gleice, que na ocasião fazia aniversário de 20 anos, mais uma vez emocionou mais pela história sofrida – ela chorou de saudade do irmão morto pela polícia - do que pela comida. O evento, como em episódios anteriores foi explorado com um tanto de dramaticidade pela edição do programa. A participante mais jovem do reality fez o que Paola chamou de “prato típico de PF”, um frango à milanesa. A jurada gostou da crosta de fubá do frango, mas pontuou os erros no arroz cru e na falta de molho do feijão. 
 

Participantes tiveram que replicar um prato do chef Tsuyoshi Murakami | Foto: Divulgação / Carlos Reinis/Band
 
Na segunda etapa do programa, a prova da eliminação. Os competidores passaram por um desafio onde a precisão técnica era fundamental, já que tiveram que reproduzir um prato do renomado chef Tsuyoshi Murakami: tempurá com molho teriyaki, arroz e ovo yamaguishi. Por ter apresentado o melhor prato na prova anterior, Raquel recebeu uma vantagem que se configurou também um novo desafio. Ela teve o privilégio de cozinhar ao lado do chef Murakami e, caso fizesse um prato melhor que o dele, ganharia uma imunidade. Ela aproveitou a experiência e o aprendizado, mas não foi dessa vez que a aluna superou o mestre. Já os três concorrentes que se destacaram negativamente na caixa misteriosa tiveram uma penalidade, tinham apenas um camarão na bancada, ficando com menos chances de reparar um possível erro no preparo.
 

Teriyaki queimado tirou o baiano da competição | Foto: Reprodução / Band

Ao final da prova de reprodução, Tsuyoshi Murakami elegeu o prato de Aluísio como o melhor da noite, afirmando que o cozinheiro foi o que “teve mais sensibilidade”. Já os piores preparos foram do português Nuno, que apresentou um teriyaki em ponto de caramelo e o baiano Victor, que queimou o molho e por isso deixou de apresenta-lo. Antes de anunciar o eliminado, Fogaça disse que “atenção e cuidado são fundamentais” na cozinha e lembrou que o desafio constava de apenas cinco elementos a serem replicados.  “Você se perdeu e não apresentou o prato completo”, disse o chef ao baiano, apontando no entanto, que o de Nuno “estava uma porcaria”. Os jurados ressaltaram a dificuldade de apontar o pior, mas decidiram que Victor deveria deixar o programa.
Masterchef Brasil seleciona os 21 concorrentes da 3ª temporada; um é baiano
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No episódio do Masterchef Brasil exibido nesta terça-feira (29), na Band, foram definidos os 21 concorrentes do reality gastronômico. Parte do programa exibiu a peneira que serviu como passaporte para entrar na cozinha, após esta etapa, os 46 pré-selecionados tiveram que passar por três provas técnicas eliminatórias. Todas consistiam no mise en place, jargão francês que significa o preparo dos alimentos. Primeiro os competidores tiveram que cortar cenouras em “julienne”, tiras em tamanho padrão; depois tiveram que separar gemas e claras de ovos e por último, precisaram tirar carne de ostras e vieiras, além de limpar camarões. Aqueles que obtiveram sucesso finalmente tiveram oportunidade de cozinhar. Em uma prova da carne moída deveriam demonstrar técnica e criatividade. Nesta etapa dois participantes se destacaram, o “charuto desconstruído” de Aluisio foi considerado pelos chefs um dos melhores pratos da noite. Os polpetones de Pedro também impressionaram Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça. Ao final, o time da terceira temporada do Masterchef Brasil é formado por Aluísio, Bruna, Fábio, Fernando, Gabriella, Gleice, Guilherme, Hellen, Lee, Leonardo, Livia, Luriana, Nuno, Paula, Pedro, Raquel, Rodrigo Domingues, Rodrigo Silva, Thaiana, Vanesa e Victor, que é baiano.
Após publicar foto com arma, chef Henrique Fogaça critica imprensa ‘sensacionalista’
Foto: Reprodução / Instagram
Depois de publicar no Instagram uma fotografia em que aparece apontando uma espingarda para os funcionários de seu restaurante, o chef Herique Fogaça, um dos jurados do Masterchef Brasil, criticou a abordagem da mídia. Em nova publicação o cozinheiro exibiu a reprodução de uma matéria e escreveu: “Gostaria de deixar claro que a foto acima foi somente uma maneira cômica de mostrar a atenção que precisa ter na cozinha ......Mais uma vez a mídia acaba sensacionalizando sem necessidade #fail @portalr7”. 
 
Fogaça recebeu algumas críticas, mas também muito apoio dos fãs. “@portalr7 pq vcs não vão distribuir alimentos para as pessoas na rua q passam muita fome? Sim, pq é tão ridículo , tão sem fundamento isso, q passei a ter sérias dúvidas das "notícias" desse jornal, acho q se vcs fossem ajudar a quem está precisando, e publicassem uma matéria incentivando esse ato, seria muito mais produtivo do q isso👆, lamentável, foi um tiro no pé, q Deus abençoe a semana de vcs, e ajude em publicações q realmente precisam de foco!!”, escreveu uma seguidora. “A Record tenta de tds as formas causar com as pessoas q fazem sucesso em outras”, disse outra.
 
Outras pessoas acharam inadequada a imagem: “@henriquefogaca74 também não gostei da foto. Achei desnecessário, você é um formador de opinião e essa imagem não é legal !”, escreveu Adelaine Magno. “Mas ia causar polêmica pq n deixa de ser uma arma e uma atitude agressiva mesmo sendo brincadeira . Qdo for assim eh melhor n postar p n causar impacto ou discussão pois agora você faz parte da mídia e pode ser alvo de fofocas . Um bjao”, escreveu outra seguidora.

Curtas do Poder

Ilustração de uma cobra verde vestindo um elegante terno azul, gravata escura e língua para fora
O For All vai desbancar a Overclean. E os detalhes já estão no STF. Mas esse não é o único esquema circulando em terras baianas, então fiquem de olho! Mas por enquanto, o assunto mesmo é o encontro do Cacique e do Ferragamo. E teve mais gente preocupada do que feliz. Enquanto isso, a reforma no TCA deu holofotes para Bruno de Wagner e RUIndade. Só que às vezes é melhor evitar aparecer do que mandar a mensagem errada. Não é, Bob Filho? Saiba mais!

Pérolas do Dia

Ciro Nogueira

Ciro Nogueira
Foto: Pedro França/Agência Senado

"A única pessoa que não pode perder essa próxima eleição é o Bolsonaro, e ele não vai arriscar. Tire as conclusões. O Tarcísio é candidato, se tiver o apoio do Bolsonaro. O Lula nem disputa com o Tarcísio".

 

Disse o presidente nacional do Progressistas (PP), senador Ciro Nogueira (PI) ao afirmar que Jair Bolsonaro (PL) só deveria anunciar um nome para concorrer às eleições presidenciais de 2026.

Podcast

Projeto Prisma entrevista Marcus Presidio, presidente do Tribunal de Contas do Estado da Bahia

Projeto Prisma entrevista Marcus Presidio, presidente do Tribunal de Contas do Estado da Bahia
O presidente do Tribunal de Contas do Estado da Bahia (TCE-BA), Marcus Presidio, é o entrevistado do Projeto Prisma nesta próxima segunda-feira (1º). O programa é exibido no YouTube do Bahia Notícias a partir das 16h, com apresentação de Fernando Duarte.

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