dia da cerveja

Agosto começa com um motivo a mais para brindar. O Dia Internacional da Cerveja, celebrado na última sexta-feira (1), inspira uma programação que pode - e deve - se estender ao longo do mês. Na Bahia, o mercado de cervejas artesanais vem ganhando força, com marcas locais que apostam em ingredientes regionais, criatividade nos rótulos e produção independente. Para quem quer sair do comum e descobrir novos sabores, o BN Hall preparou uma lista com algumas cervejarias baianas para conhecer. Confira:

PROA
A Proa, com fábrica em Lauro de Freitas, é conhecida por desafiar o comum e apresentar receitas que surpreendem sem perder a essência. Um exemplo é a cerveja com caju, que valoriza uma fruta típica da região nordeste e entrega frescor e personalidade no paladar.

Com rótulos premiados, a cervejaria oferece ao público baiano dois pontos de encontro: o Bar da Fábrica, em Lauro de Freitas, e o Bar da Proa, na Pituba, em Salvador.

Foto: Reprodução / Instagram

ARTMALTE
Tradicional entre os apreciadores de cerveja artesanal em Salvador, a ArtMalte combina criatividade com harmonizações gastronômicas. Entre os rótulos mais curiosos está a Stout com coloração marrom, aroma de cacau e notas de doce de leite, resultado de um processo artesanal bem cuidado.

As cervejas podem ser encontradas no site oficial da marca ou diretamente na sede da ArtMalte, no bairro do Rio Vermelho.

Foto: Reprodução / Instagram

MINDUBIER
Com um portfólio premiado, a MinduBier já se consolidou como uma das cervejarias baianas mais reconhecidas do país. A marca aposta em ingredientes ousados, como cacau, caramelo salgado e amendoim, para compor receitas que surpreendem e agradam.

Os rótulos estão disponíveis para compra no site da cervejaria, que também traz colaborações com outras marcas brasileiras do setor.

Foto: Reprodução / Instagram

JAMBO CERVEJARIA 

A Jambo surgiu em 2021, a partir de um papo entre amigos em um bar, cenário mais que apropriado para o nascimento de uma cervejaria. Com sede na Bahia, a marca traz rótulos como a Jambo IPA, feita com três tipos de malte e três variedades de lúpulo, resultando em uma cerveja leve, aromática e com toques de maracujá.

Outro destaque é a American IPA desenvolvida em parceria com a MinduBier, unindo duas propostas criativas em um só rótulo.

Foto: Reprodução / Instagram

CERVEJARIA RODADA

Criada no município de Luís Eduardo Magalhães, no oeste da Bahia, a Rodada surgiu com uma proposta clara: oferecer cervejas de qualidade a preços acessíveis. Em pouco mais de dois anos de existência, a marca já conquistou um público fiel com seus dois rótulos principais: a Rodada Pilsen, que aposta em leveza e frescor, e a Rodada Gold, um pouco mais encorpada, mas ainda dentro da proposta de fácil aceitação.

É uma boa porta de entrada para quem quer começar a explorar o universo das artesanais sem sair da zona de conforto.

Foto: Reprodução / Instagram

PLENUS BEER

A Plenus Beer é produzida em Araçás, no interior da Bahia, e apresenta rótulos que buscam traduzir o espírito baiano em seus sabores. Um dos destaques da casa é a Solarium German Pils, que traz um perfil leve. Já a Desejo Fatal aposta em uma proposta mais intensa: trata-se de uma Red Ale encorpada, com coloração vibrante e amargor calibrado.

CERVEJARIA NUJEL’M

Na Praia de Ipitanga, em Lauro de Freitas, a Cervejaria Nujel’m produz cervejas que carregam a energia do litoral baiano. Com um catálogo que inclui tanto receitas tradicionais quanto propostas mais criativas e sazonais, a cervejaria se define como uma produtora de "cervejas radicais", apostando no potencial artístico do processo cervejeiro.

Os produtos da Nujel'm podem ser adquiridos através do site oficial.

Foto: Reprodução / Instagram

3BARCAÇAS TAP HOUSE

De Ilhéus para o mundo, a 3Barcaças Tap House traz a alma do sul baiano para dentro da garrafa. Com diversos prêmios no currículo, a marca utiliza ingredientes locais como mel de cacau, flor de sal e madeiras da região para criar cervejas com identidade própria.

Entre os rótulos mais marcantes estão a Cacau Brown Ale, a Cacau y Sal e a Brown Ale envelhecida em jequitibá e jaqueira.

Foto: Reprodução / Instagram

HÍBRIDA CERVEJARIA 

Produzida na Região Metropolitana de Salvador, a Híbrida aposta na mistura entre tradição e inovação. O portfólio inclui IPAs com aromas florais, APAs equilibradas e Sessions que combinam refrescância e sabor. A cada rótulo, a marca oferece experiências que equilibram técnica e liberdade criativa.

Os produtos podem ser encontrados no site oficial da marca ou na sede em Lauro de Freitas.

Foto: Reprodução / Instagram

CERVEJARIA CAPITÂNIA 

Inspirada na navegação e nas rotas do sabor, a Cervejaria Capitânia é mais uma representante de Salvador no cenário artesanal baiano. A Capitânia American Pale Ale é um dos destaques, com corpo marcante, amargor equilibrado e um frescor que combina bem com o clima da cidade.

Os rótulos estão disponíveis para compra no site oficial e também no Instagram da marca.

Foto: Reprodução / Instagram

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Nesta sexta-feira (4), é celebrado o dia de uma das bebidas mais comuns na cultura brasileira: a cerveja. Na Bahia, várias marcas têm ganhado espaço entre os consumidores e, com o objetivo de apresentar algumas cervejarias aos nossos leitores, o BN Hall selecionou cinco delas.

3 BARCAÇAS
A cervejaria 3 Barcaças, localizada em Ilhéus, no sul do estado, também está entre as marcas artesanais premiadas, tendo conquistado a Medalha de Prata na Brasil Beer Cup 21. Dentre a diversidade de rótulos oferecidos pela marca, um dos destaques principais é a Jiló African IPA, produzida em colaboração com o restaurante Jiló de Itacaré.

Essa cerveja é notável por utilizar o jiló como ingrediente, substituindo o lúpulo de amargor, e também por incluir o dry hop do lúpulo Sul Africano African Queen, que proporciona um aroma e sabor de frutas amarelas maduras.

PROA CERVEJARIA
Fundada há 5 anos por Débora Lehnen, a Proa Cervejaria tem conquistado seu lugar no paladar cervejeiro dos baianos. Com uma fábrica e bar próprio em Lauro de Freitas e outra unidade na Pituba, em Salvador, a marca já recebeu diversos títulos e premiações, sendo reconhecida como a "Melhor Cervejaria da Bahia" durante o Festival Brasileiro da Cerveja. Além disso, a cervejaria ganhou medalha de bronze na categoria Brazilian Fruit Beer no mesmo evento com a Sour de Caju. 

MINDUBIER 
Com nove anos de trajetória, a Mindubier, com fábrica e bar situados em Lauro de Freitas, possui um extenso histórico de premiações, com destaque para o título de "Melhor Cervejaria Cigana do Brasil ", concedido pelo Prêmio Lúpulo de Ouro em 2021. Nesta semana, o rótulo MinduIPA conquistou o ouro no concurso World Beer Awards 2023, em Londres.

No mês de abril deste ano, a cervejaria lançou dois rótulos limitados contendo cannabis em sua composição, são eles: o Gorila Green e o 24K. Essa iniciativa foi realizada em parceria com a Verdivita, bem como com o sommelier e mixologista Dan Morais.

JAMBO CERVEJARIA 
Criada em 2021 por Ronaldo Morais, a Jambo nasceu de uma conversa informal em um bar na Bahia. Uma das opções de rótulos da cervejaria é a American Ipa, desenvolvida em parceria com a Mindubier no segundo semestre do ano passado. Uma outra sugestão para os paladares cervejeiros é a Jambo IPA feita com 3 maltes clássicos e 3 lúpulos diferentes, dando leveza e refrescância com o aroma de maracujá.

CERVEJARIA RODADA
Comandada pelos sócios Rui Gengnagel, Ismaile Sullivan e Tiago Lucas, a cervejaria Rodada foi criada no município de Luís Eduardo Magalhães, no oeste baiano, há pouco mais de dois anos. A marca, que tem o intuito de trazer qualidade e preço justo para o consumidor, conta com dois rótulos do que promete ser uma cerveja leve e saborosa, a Rodada Pilsen e a Rodada Gold.
 

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