cervejaria baiana

Nesta sexta-feira (4), é celebrado o dia de uma das bebidas mais comuns na cultura brasileira: a cerveja. Na Bahia, várias marcas têm ganhado espaço entre os consumidores e, com o objetivo de apresentar algumas cervejarias aos nossos leitores, o BN Hall selecionou cinco delas.

3 BARCAÇAS
A cervejaria 3 Barcaças, localizada em Ilhéus, no sul do estado, também está entre as marcas artesanais premiadas, tendo conquistado a Medalha de Prata na Brasil Beer Cup 21. Dentre a diversidade de rótulos oferecidos pela marca, um dos destaques principais é a Jiló African IPA, produzida em colaboração com o restaurante Jiló de Itacaré.

Essa cerveja é notável por utilizar o jiló como ingrediente, substituindo o lúpulo de amargor, e também por incluir o dry hop do lúpulo Sul Africano African Queen, que proporciona um aroma e sabor de frutas amarelas maduras.

PROA CERVEJARIA
Fundada há 5 anos por Débora Lehnen, a Proa Cervejaria tem conquistado seu lugar no paladar cervejeiro dos baianos. Com uma fábrica e bar próprio em Lauro de Freitas e outra unidade na Pituba, em Salvador, a marca já recebeu diversos títulos e premiações, sendo reconhecida como a "Melhor Cervejaria da Bahia" durante o Festival Brasileiro da Cerveja. Além disso, a cervejaria ganhou medalha de bronze na categoria Brazilian Fruit Beer no mesmo evento com a Sour de Caju. 

MINDUBIER 
Com nove anos de trajetória, a Mindubier, com fábrica e bar situados em Lauro de Freitas, possui um extenso histórico de premiações, com destaque para o título de "Melhor Cervejaria Cigana do Brasil ", concedido pelo Prêmio Lúpulo de Ouro em 2021. Nesta semana, o rótulo MinduIPA conquistou o ouro no concurso World Beer Awards 2023, em Londres.

No mês de abril deste ano, a cervejaria lançou dois rótulos limitados contendo cannabis em sua composição, são eles: o Gorila Green e o 24K. Essa iniciativa foi realizada em parceria com a Verdivita, bem como com o sommelier e mixologista Dan Morais.

JAMBO CERVEJARIA 
Criada em 2021 por Ronaldo Morais, a Jambo nasceu de uma conversa informal em um bar na Bahia. Uma das opções de rótulos da cervejaria é a American Ipa, desenvolvida em parceria com a Mindubier no segundo semestre do ano passado. Uma outra sugestão para os paladares cervejeiros é a Jambo IPA feita com 3 maltes clássicos e 3 lúpulos diferentes, dando leveza e refrescância com o aroma de maracujá.

CERVEJARIA RODADA
Comandada pelos sócios Rui Gengnagel, Ismaile Sullivan e Tiago Lucas, a cervejaria Rodada foi criada no município de Luís Eduardo Magalhães, no oeste baiano, há pouco mais de dois anos. A marca, que tem o intuito de trazer qualidade e preço justo para o consumidor, conta com dois rótulos do que promete ser uma cerveja leve e saborosa, a Rodada Pilsen e a Rodada Gold.
 

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