Mercado de alimentos vencidos será inaugurado em 2014 nos EUA

A ideia pode ser absurda, mas o idealizador, Doug Rauch, afirma que tem argumentos para levar adiante um projeto de venda de alimentos vencidos, para ser inaugurado em 2014 nos Estados Unidos. Segundo uma pesquisa da Universidade de Harvard, 40% da comida produzida nos EUA vai para o lixo e 90% da população joga fora os alimentos antes que a data de validade expire. Assim, o projeto apelidado de “The Daily Table” tem como objetivo redirecionar produtos comestíveis pouco após a data de validade vencer. A pergunta que não quer calar é: É seguro ingerir alimentos fora do prazo de validade? “Absolutamente. Se um produto mostra a validade como 1° de outubro e estamos em 2 de outubro, a maioria das pessoas não percebe que se pode comer”, explica Doug. Sobre a possível recusa das pessoas, principalmente quanto à aparência dos alimentos, ele diz: “a questão é realmente como você vai falar e educar. Estamos falando de tomar e recuperar alimentos. A maior parte do que vamos oferecer é de frutas e legumes que têm um prazo de validade que pode ser estendido por vários dias”, argumenta. Segundo o empreendedor, a ideia é abrir uma loja em 2014 que irá preparar e embalar comida a preços baixos, especialmente frutas e verduras “feias”, que a maior parte das pessoas rejeita. Informações da Superinteressante.